Заморский гость базелла красивая и вкусная лиана

Описание

Виды базеллы

Наиболее распространена в декоративной культуре базелла белая, именно её и привезли несколько веков назад в Англию. Карл Линней, первый описавший это растение, дал ему название базелла сердцелистная, потому что листочки лианы напоминают по форме маленькие ярко-зеленые сердечки, издающие легкий приятный аромат. Съедобны все части базеллы белой.

Это очень декоративное растение. Цветки белоснежные, бывают и с мягким розовым оттенком. А плоды, созревая, становятся пурпурно-черными. Отсюда еще одно название растения – малабарский паслен.

Базелла красная немногим отличается от базеллы белой: у нее красный стебель, и листья имеют красные прожилки.

Менее известна базелла клубневая, которая формирует клубни, похожие на картофель, они имеют желтую окраску. В них высокое содержание крахмала, но из-за большого количества слизи клубни базеллы менее вкусны, чем клубни картофеля.

Как вырастить базеллу

Многие выращивают это растение в домашних условиях. Ставят ее на солнечные подоконники. Также можно располагать на балконе, где тоже должно быть достаточно света. Желательно, чтобы почва была достаточно плодородной.

К температуре, влажности и другим условиям она не требовательна. Может находиться даже в сухих почвах и в сухом климате.

Основной способ размножения – с помощью семян. Семена базеллы собирают, а после в конце весны высаживают.

Лучше регулярно опрыскивать растение. Оно будет чувствовать себя значительно лучше. Будет быстрее расти и лучше развиваться. Чем больше будет влаги, тем красивее будет цветок. Тем больше яркой, насыщенной листвы зеленого оттенка.

Лиана базелла – декоративное растение. Его используют для того, чтобы оживить балкон, украсить его, озеленить.

Не стоит часто пересаживать растение, так как побеги у нее могут оказаться достаточно хрупкими. И во время процесса запросто обломаются.

Для того, чтобы растение имело возможность полноценно развиваться, рядом необходимо ставить опору. Можно подвязать. Но это надо делать очень аккуратно. Ведь растение достаточно хрупкое.  Каждое лето она увеличивается в длину на два метра. Фото базеллы покажет, что растение достаточно обычное.

Использование в кулинарии

В кулинарии индийский шпинат очень популярен. Пищевую ценность представляют молодые листья и побеги базеллы. Листья имеют темно-зеленый окрас, они очень сочные и приятные на вкус. Базелла с легкостью заменит обычный шпинат в некоторых кулинарных рецептах. Молодые листья можно добавлять в салаты, омлеты, закуски. В кулинарии Индии и Южной Америки базеллу относят к овощным растениям. Лиана имеет тонкий приятный аромат и вкус, напоминающий шпинат, что позволяет использовать ее как добавку к салатам и бутербродам.

В некоторых странах листья базеллы заваривают как чай, получая витаминный и вкусный напиток. Также листья подходят для приготовления пюре, овощных супов. Листья цветка часто добавляют в блюда с чесноком, приправой карри, перцем. Плоды лианы используют для приготовления киселей, конфет, варенья и других лакомств. Сок из плодов базеллы имеет красящие свойства, что позволяет использовать его в качестве натурального красителя. Плоды добавляют в выпечку и в сладости. Красящие свойства плодов усиливает лимонный сок.

Лечебные свойства и противопоказания

Базелла является диетическим продуктом, ее рекомендуют вводить в рацион людям, страдающим болезнями ЖКТ. Пищевая ценность базеллы: белки – 20%, углеводы – 54%, жиры – 3,5%, пищевые волокна – 9%.

Листья и стебли насыщенны витаминами В1, В2, С, А. Витамин А является антиоксидантом (помогает сохранить молодость), активизировать иммунную систему, является профилактикой ухудшения зрения. Тиамин (витамин В1) нормализует работу сердца и нервной системы, участвует в кроветворении и поддерживает обмен веществ в организме. Рибофлавин (витамин В2) поддерживает зрение (помогает глазам быстрее адаптироваться при смене освещения, снимает с них усталость), поддерживает нормальное состояние ногтей, кожи, слизистой оболочки, он просто необходим людям, испытывающие сильные физические нагрузки.

В Азии из листьев базеллы заваривают чай – он оказывает успокаивающий и снотворный эффект. Отвар обладает мочегонным и слабительным воздействием. Припарки применяют для лечения нарывов, ран, язв, отеков.

Противопоказанием является индивидуальная непереносимость, поэтому нужно быть осторожным.

Базелла: заморская красавица

Широкую популярность растение базелла получила в последнее время. Связано это с тем, что на полках специализированных магазинов появились семена этого цветка. Как правило, приобрести можно, две разновидности: красную и белую. Причем красная базелла встречается намного чаще.

Из семенного материала можно вырастить красивейшую лиану с побегами, длинною до 10 метров. Листья у заморской красавицы вырастают в форме сердца, истончают приятный запах и имеют пестрый окрас. Это касается и стебля.

Базеллу выращивают не только для красоты, это растение еще используют в пищу. Более того, лиана нашла широкое применение и в других сферах.

Интересные заметки о базелле

Стоит упомянуть о пользе лиственной массы индийского шпината. Во-первых, листва довольно низкокалорийна и практически лишена жиров, так в 100 граммах свежих листьев насчитывается всего 19 калорий. Во-вторых, в листьях базеллы имеется очень большое количество не только минералов и витаминов, но и множество антиоксидантов (каротиноидных пигментов, таких как бета-каротин, лютеин, зеаксантин), способствующих замедлению старения клеток. Вместе эти соединения помогают действовать как защитные акцепторы против свободных радикалов и активных форм кислорода (АФК), происходящих из кислорода, которые играют лечебную роль при старении и различных болезненных процессах.

Толстые, мясистые листья базеллы являются отличным источником некрахмального полисахарида и слизи. Помимо натуральных волокон (грубых кормов), которые содержатся в стебле и листве, слизистые листья способствуют плавному пищеварению. Волокнистая диета снижает абсорбцию холестерина и помогает предотвратить проблемы с кишечником.

Листья и стебель виноградного шпината являются невероятно богатым источником витамина А. 100 г свежих листьев обеспечивают 8000 МЕ или 267% рекомендуемой суточной нормы этого витамина. Витамин А необходим для поддержания здоровья слизистых оболочек и кожи, а также для хорошего зрения. Считается, что потребление натуральных овощей и фруктов, богатых витамином А и флавоноидами, обеспечивает защиту от рака легких и полости рта.

В базелле содержится больше витамина С, чем в английском шпинате. В 100 г свежей зелени выявлено 102 мг или 102 % дневного рекомендуемого уровня витамина С, являющимся мощным антиоксидантом, который помогает организму человека вырабатывать устойчивость к инфекционным агентам и очищать от вредных свободных от кислорода радикалов.

Так же и как английский шпинат, листва базеллы является отличным источником железа. В 100 г свежих листьев содержится около 1,20 мг или 15 % суточной нормы потребления железа. Железо является важным микроэлементом, необходимым человеческому организму для производства эритроцитов (РБК). Кроме того, этот элемент действует как кофактор для окислительно-восстановительного фермента цитохромоксидазы во время клеточного метаболизма.

Листва базеллы содержит в себе большое количество витаминов группы В, таких как фолат, витамин В6 (пиридоксин) и рибофлавин. 100 г свежих листьев дают 140 мкг или 35 % фолатов. Этот витамин является одним из важнейших соединений для производства и роста ДНК. Дефицит фолата на ранних сроках беременности может привести к дефектам нервной трубки у плода. Поэтому беременным женщинам рекомендуется, включать много свежей зелени в свой рацион, чтобы помочь предотвратить подобные дефекты нервной трубки у потомства.

Кроме того, листья базеллы являются хорошими источниками минералов, таких как калий (11 % от RDA / 100 г), марганец (32 % от RDA / 100 г), кальций, магний и медь. Калий является важным компонентом клеточных и телесных жидкостей, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Марганец и медь используются организмом человека в качестве кофактора для антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.

Сродни обычному шпинату, регулярное употребление листьев базеллы (малабарского шпината) в рационе помогает предотвратить остеопороз (слабость костей), железодефицитную анемию. Кроме того, считается, что он защищает организм от сердечнососудистых заболеваний и рака толстой кишки.

Как проходит процедура?

Суть гирудотерапии – в постановке на тело медицинских пиявок. Один сеанс – 40-60 минут. Используется примерно 6-10 пиявок. Каждая из них может высосать до 5 мл крови. Курс лечения в среднем составляет 10 сеансов с перерывом 7-14 дней.

Порядок выполнения процедуры

• Обработка кожи спиртом. Другой антисептик не используется, потому что пиявки очень «привередливы» к запахам.
• Постановка пиявок. Укус у них неглубокий – до 2 мм. В слюне содержится обезболивающий фермент, поэтому дискомфорт почти отсутствует.
• В процессе сеанса в кровь пациента пиявки постепенно вводят биоактивные вещества, содержащиеся в слюне. В зоне воздействия на больной орган «попадает» до 70-80% этих веществ. Далее пиявка начинает высасывать кровь.
• После процедуры на места укусов накладываются стерильные салфетки.

Лечебные свойства и противопоказания

Базелла является диетическим продуктом, ее рекомендуют вводить в рацион людям, страдающим болезнями ЖКТ. Пищевая ценность базеллы: белки – 20%, углеводы – 54%, жиры – 3,5%, пищевые волокна – 9%.

Листья и стебли насыщенны витаминами В1, В2, С, А. Витамин А является антиоксидантом (помогает сохранить молодость), активизировать иммунную систему, является профилактикой ухудшения зрения. Тиамин (витамин В1) нормализует работу сердца и нервной системы, участвует в кроветворении и поддерживает обмен веществ в организме. Рибофлавин (витамин В2) поддерживает зрение (помогает глазам быстрее адаптироваться при смене освещения, снимает с них усталость), поддерживает нормальное состояние ногтей, кожи, слизистой оболочки, он просто необходим людям, испытывающие сильные физические нагрузки.

В Азии из листьев базеллы заваривают чай – он оказывает успокаивающий и снотворный эффект. Отвар обладает мочегонным и слабительным воздействием. Припарки применяют для лечения нарывов, ран, язв, отеков.

Противопоказанием является индивидуальная непереносимость, поэтому нужно быть осторожным.

Выращивание

Вырастить базеллу можно в условиях квартиры. Лиана любит солнечные места, поэтому горшок с цветком лучше поставить на балкон или на подоконник. Растение предпочитает плодородные почвы, но в целом лиана неприхотлива и может расти даже в сухих местах. Размножается она семенами, рассадным способом ее высаживают в мае в открытый грунт.

Комнатные условия растение лучше переносит, если его постоянно опрыскивание. Базелла очень любит влагу: чем больше ее поливать, тем больше будет зеленой массы. Укоренять можно и побеги лианы: они хорошо приживаются.

Базеллу можно высаживать с декоративной целью для озеленения балкона. Пересаживать растение несколько проблематично, так как побеги лианы очень хрупкие и быстро обламываются. Цветок обязательно должен за что-то уцепиться, с этой целью ему ставят вертикальную опору, также можно подвязывать, что опять же трудно из-за хрупкости базеллы. Лиана растет очень быстро, за один сезон она вырастает до 2-х метров.

Зимостойкость

При температуре более -28 °C, в зависимости от сорта, кустарник нужно укрыть на зиму.

Описание

В естественных условиях длина взрослого растения может достигать 10 метров. Стебель плотный, отходит от толстого корневища. Листья мягкие, сочные, имеют округлую или сердцевидную форму, располагаются на длинных черешках. Листовая пластина гладкая, с острым кончиком, окрашена в ярко-зеленый цвет.

Цветки мелкие, однополые, собраны в соцветия-метелки, расположенные в пазухах листьев. Благодаря сросшимся лепесткам они имеют необычный внешний вид. Лепестки окрашены в белый цвет с розовыми или малиновыми крапинками.

Плоды представляют собой мелкие орешки темно-фиолетового цвета, которые при созревании приобретают более темный оттенок. Большое количество плодов на растении придает ему декоративный вид.

Необычные способы выращивания базеллы в комнатной культуре

Базелла – высокорослая и мощная лиана, которую можно использовать для вертикального озеленения помещений, если пустить её побеги по опоре вдоль стены. Но этим возможности данного растения не ограничиваются. Выращивать его можно и более оригинальными способами:

Зонирующие ширмы	Интерьерные перголы	Зелёные колонны	Компактные арки
Несколько растений высаживаются в один ряд в длинные прямоугольные напольные вазоны. Над вазоном монтируется решетчатая опора, по которой пускаются побеги базеллы. Назначение ширмы – визуально делить помещение на зоны.	Вариант годится для оформления интерьера больших пространств с высокими потолками. На 4 столба укладывается лёгкий решетчатый навес. Базеллы высаживаются в напольные вазоны у основания столбов и пускаются вверх – на навес.	Растение высаживается в глубокий напольный вазон, в который вкапывается по центру высокая вертикальная опора. Вокруг неё пускаются отрастающие побеги базеллы.	Растение высаживается в горшок, в который вкапывается декоративная арка для вьющихся растений. Побеги базеллы оборачиваются вокруг арки и постоянно подрезаются для контроля роста.

Базелла также хорошо подходит для озеленения застеклённых утеплённых лоджий, веранд и террас.

Базелла характеризуется очень высокой скоростью роста, поэтому в комнатных условиях нуждается в регулярной прищипке побегов. Особенно это касается выращивания в небольших помещениях.

Как вырастить хороший урожай огурцов

Вам также понравится

Противопоказания

К основным противопоказаниям к гирудотерапии относятся:

• заболевания, сопровождающиеся нарушениями свертываемости крови (гемофилия, геморрагические диатезы);
• анемии (уровень гемоглобина ниже 100 г/л);
• лейкозы;
• кахексия (выраженное истощение);
• эрозично-язвенные поражения и опухоли желудочно-кишечного тракта;
• острые лихорадочные заболевания с неясной этиологией;
• подострый бактериальный эндокардит;
• активные формы туберкулеза;
• состояние острого психического возбуждения;
• состояние алкогольного опьянения;
• резкое истощение;
• артериальная гипотония;
• беременность;
• состояние после операций на мозге и позвоночнике;
• индивидуальная непереносимость пиявок;
• недавно проведенное лечение, связанное с применением препаратов, препятствующих свертываемости крови.

Уход за базеллой в домашних условиях

Освещенность

Такое растение нуждается в хорошей освещенности, при этом прямые лучи солнца ему не страшны. В зимнее время необходимо обеспечить такому цветку досветку, в противном случае его листва станет менее эффектной.

Температурный режим

В летнее время растение лучше всего себя чувствует при температуре от 22 до 25 градусов. В зимнее время его рекомендуется переставить в более прохладное место с температурой не выше 15–17 градусов.

Влажность

Нормально растет и развивается при высокой влажности воздуха. Для этого листву базеллы рекомендуется, как можно чаще увлажнять из опрыскивателя тепловатой водой.

Как поливать

Весной и летом полив должен быть систематическим. При этом почва все время должна быть слегка увлажнена. Однако следите, чтобы в субстрате не было застоя жидкости.

Подкормка

Подкормку проводят с марта и по сентябрь 1 раз в 2 либо 4 недели. Для этого используют жидкое комплексное удобрение для комнатных растений.

Особенности пересадки

В том случае, если цветок постоянно находится в доме, то его пересадку нужно проводить 1 раз в 2 либо 3 года в весеннее время. Для посадки используют рыхлую почву, насыщенную питательными веществами. Так, отлично подойдет покупная универсальная почва для комнатных растений. Не забудьте на дне емкости сделать хороший дренажный слой. Для этого отлично подойдет керамзит.

Способы размножения

Размножить можно черенкованием, семенами. Базелла клубневая также легко размножается клубнями.

Перед высевом, который рекомендуется проводить в апреле, семена нужно на 24 часа поместить в тепловатую воду. Для высева используют рыхлую почву. Емкость следует плотно накрыть прозрачной пленкой либо стеклом. Для прорастания необходима температура от 18 до 22 градусов. Полив растеньиц производят сразу после того, как подсохнет верхний слой субстрата. После того как сеянцы подрастут, производят их пересадку в отдельные емкости либо открытый грунт.

Для укоренения черенков используется стакан с водой. Появляются корешки спустя 5–7 суток. После этого их высаживают в емкость либо открытый грунт.

Во время пересадки можно размножить делением клубней.

Вредители и заболевания

Довольно устойчиво к заболеваниям и вредителям. Если правила ухода будут нарушены, то на растении может поселиться паутинный клещ, тля или белокрылка.

Сбор и хранение урожая

Урожай картофеля Эволюшн можно собирать в конце августа. Выкапывать клубни можно вручную или с применением спецтехники. Основные рекомендации по уборке урожая перечислены ниже:

• скосить ботву за 2 недели до начала уборки клубней;
• выкапывать плоды лучше всего в сухую и тёплую погоду;
• после сбора урожая клубни просушить на улице под навесом на протяжении нескольких дней;
• осуществить сортировку плодов по размеру, отделить семенной материал и отбраковать испорченные или повреждённые плоды.

Картофель Эволюшн может храниться до начала весны в прохладном (не более +2…+3°С) погребе или подвале. В таких условиях показатель лёжкости клубней составляет 94%.

Картофель Эволюшн является одним из лучших сортов, который сочетает в себе неприхотливость к условиям выращивания и высокие показатели урожайности.

Данный сорт могут сажать на своих участках даже фермеры новички, так как для получения хорошего урожая красивых клубней достаточно лишь следовать перечисленным выше несложным рекомендациям.

fermer.blog

Размножение базеллы

Довольно просто размножить базеллу вегетативным путем. Весной нарежьте черенки длинной 10-15 см. Для укоренения поместите в стаканчик с водой. Невероятно живучая лиана пустит корешки через 5-7 дней. Рассадите по отдельным емкостям или сразу в открытый грунт.

В теплых странах растение считается агрессором, легко захватывает новые площади и активно вытесняет другие культуры. Базелла не относится к капризным, очень легко размножается всеми способами.

Сеянцы поливают по мере подсыпания верхнего слоя почвы. Из-за недостатка влаги сеянцы могут погибнуть. В открытый грунт рассаду высаживают тогда, когда минует угроза заморозков. Растение не устойчиво к заморозкам, поэтому в большинстве случаев рассаду высаживают в контейнеры или горшки и содержат на балконе, в теплице. Рассаду высаживают на расстоянии 35 см друг от друга. Высаженную в открытый грунт рассаду регулярно поливают.

Части побегов используют в качестве черенков, которые укореняют в воде в течение 5 дней. С появлением корешков черенки пересаживают в открытый грунт или в горшок. Перед посадкой в почву вносят органические удобрения (компост).

Семена замачивают в воде приблизительно на сутки и высевают в апреле в легкий субстрат. Посуду с семенами необходимо накрыть стеклом или пленкой и держат в теплом месте с температурой 18-22 градусов. Грунт должен быть постоянно влажным. Когда сеянцы подрастут, их высаживают в отдельные горшочки.

Черенки хорошо укореняются в воде в течение 5-7 недель. После образования корней их высаживают в горшки или в грунт.

Осенью можно пересадить небольшой экземпляр в горшок или получить молодые растения из черенков, и перенести домой, на подоконник, либо оставить зимовать в теплице. Тогда и зимой вы будете иметь источник полезной зелени. Базелла хорошо переносит комнатные условия при несложном уходе – обильном поливе и опрыскивании водой. Однако зимой полив следует сократить, как и для многих комнатных тропических растений.

Базелла в открытом грунте

Как вырастить диковинку на даче? В средней полосе культивируется как однолетник, либо многолетник, но с условием зимовки в помещении. Высаживают молодые растения, когда минует угроза заморозков (конец мая-начало июня), на солнечное место с плодородной легкой хорошо дренированной почвой. Может расти и на бедных почвах, и даже в тени – в этом случае размер листьев увеличивается, но замедляется рост растения.

Расстояние между растениями – не меньше 30 см. Потребуется опора, хорошим вариантом могут стать решетки для гороха. С опорой растет охотнее.

Самосевом не размножается, семена легко гибнут на морозе.

Сажают в легкую плодородную почву, на солнечное место. Обязательный уход включает регулярный полив, все остальные мероприятия (рыхление, прополка) -по необходимости.

Место посадки год от года желательно менять, также, как и для многих овощных и цветочных культур.

Отзывов о том, что успешно кому-то удалось в открытом грунте в России, нет. Однако есть негативный опыт — растение слабо росло. Среди причин можно предположить повышенную сухость воздуха. Вероятно, имеет смысл вырастить базеллу в парнике, хотя бы на начальном этапе, либо в переносном парнике, чтобы довести растение до стадии активного роста, а затем его агрессивность, неприхотливость, засухоустойчивость и активный рост сделают все за садовода, не зря ведь это растение, завезенное на Кубу и Южную Америку в качестве культурного, довольно быстро одичало.

Уход в комнатах

Он не отличается оригинальностью. Уже исходя из облика растения с его сочными мясистыми листьями и габаритами, ясно, что потребуется:

Светлое место, хорошо подойдет южный подоконник

Внимание! В притенении растение не нуждается, сочные листья отлично переносят прямые лучи солнца. Зимой может вытянуться, желательна подсветка.
Теплая ровная температура

Летом в пределах 20-25, зимой желательна (но не обязательна) прохлада, около 15-17.
Регулярный обильный полив, зимой – умеренный по мере просыхания кома. Замокание почвы недопустимо, почва должна быть легкой, дренаж обязателен. При том, что базелла любит влагу, она все-таки в состоянии переносить засуху.
Опрыскивания. Сухости воздуха растение не любит. Желательно поставить растение в емкость с постоянно влажным мхом.
Пересадка — 1 раз в 2-3 года.

Источники и состав

Источники

Базелла белая иногда называется индийским шпинатом и зачастую используется наряду с гибискус макрантусом в соотношеии 1:2 и способствует улучшению детородных функций. Базелла белая иногда употребляется в пищу, как приправа к курице и куриному бульону.

Состав

В базелле белой содержится:

• Гомфенин I, также известный как 15S-бетанидин 6-O-β-глукозид (в плодах) а также некоторое количество гомфренина III and изогомфренина I
• Бетацианидиновые пигменты в плодах (бетанидин-дигексоз и бетанидин-гексоз) – пигмент опунции
• Минералы – кальций (103+/-11.8 мг/100г), железо (3.1+/-0.7 мкг/г), магний (114+/-1 мг/100г), марганец (2.7+/-0.7 мкг/г), и цинк (0.99+/-0.05 мкг/г).

На данный момент состав базеллы белой не до конца изучен; молекула, влияющая на повышение уровня тестостерона, находится в спиртовом экстракте, однако это до конца неизвестно.

Базелла: заморская красавица

Широкую популярность растение базелла получила в последнее время. Связано это с тем, что на полках специализированных магазинов появились семена этого цветка. Как правило, приобрести можно, две разновидности: красную и белую. Причем красная базелла встречается намного чаще.

Из семенного материала можно вырастить красивейшую лиану с побегами, длинною до 10 метров. Листья у заморской красавицы вырастают в форме сердца, истончают приятный запах и имеют пестрый окрас. Это касается и стебля.

Базеллу выращивают не только для красоты, это растение еще используют в пищу. Более того, лиана нашла широкое применение и в других сферах.

Виды и сорта

В садоводстве распространена базелла белая (Basella alba). Листья сердцевидной формы, цветы белые, у некоторых сортов — розовые. Ароматные. Созревшие плоды — черные. Съедобны все части растения.

Базелла рубра (Basella alba v. rubra) – красная. Имет красные черешки, что добавляет декоративности блюдам. Растет быстрее белой.

Basella rubra

Базелла клубневая (Ullucus tuberosus) – имеет съедобные клубни, питательные, как картофель, хотя и менее вкусные, чем он.

Базелла «Заморский гость» — семена от фирмы Седек. Это вышеописанная базелла рубра. Кстати, согласно отзывам из этих семян может вырасти обычная альба.

Описание

В естественных условиях длина взрослого растения может достигать 10 метров. Стебель плотный, отходит от толстого корневища. Листья мягкие, сочные, имеют округлую или сердцевидную форму, располагаются на длинных черешках. Листовая пластина гладкая, с острым кончиком, окрашена в ярко-зеленый цвет.

Цветки мелкие, однополые, собраны в соцветия-метелки, расположенные в пазухах листьев. Благодаря сросшимся лепесткам они имеют необычный внешний вид. Лепестки окрашены в белый цвет с розовыми или малиновыми крапинками.

Плоды представляют собой мелкие орешки темно-фиолетового цвета, которые при созревании приобретают более темный оттенок. Большое количество плодов на растении придает ему декоративный вид.

Применение базеллы в кулинарии

Растение съедобно целиком: стебли мясистые, зеленого или красноватого оттенка (у вида базелла рубра); листья сочные, хрустящие. В пищевых целях чаще используют верхушечные побеги с листочками. Культура высокоурожайна, поскольку новые побеги отрастают очень быстро. Они обладают овощным вкусом, напоминающим шпинат, свеклу или молодую кукурузу. Наибольшая схожесть со шпинатом у зрелых листьев, но они не так быстро увядают и не имеют привкуса горечи (содержание в них щавелевой кислоты ниже). К сбору урожая приступают в середине лета (спустя 55-70 дней после посева).

В свежем виде молодые листья и побеги добавляют в салаты. Также их заготавливают на зиму: маринуют, солят, квасят. Органично зелень базеллы вписывается в супы, щи, борщи. Является отличным гарниром ко вторым блюдам в тушеном, вареном, жареном виде, ее добавляют в запеканки. Зрелые листья насыщенны слизеобразующим веществом и применяются для загущения рагу, супов.

Малабарский шпинат на Западе ценится выше обычного шпината. В Индии популярно готовить базеллу с луком, перцем чили и горчичным маслом.

Плоды используют в качестве пищевого красителя.

Особенности дальнейшего ухода

Уход за посаженным растением вести соответственно периоду его развития.

Если растение уходит на покой, не поливать и поставить в темное место . Если пересаживали перед пробуждением, ухаживать следует так же, как и за тем цветком, которое не пересаживали.

Рассмотрены правила пересадки Гиппеаструма и подняты вопросы о том когда, как и зачем пересаживать растения. Ухаживая за ним соответствующим образом можно получать красивое цветение каждый год.

Не забудьте подписаться на канал . Будет много полезных статей о домашних растениях.

Источник

Базелла: заморская красавица

Широкую популярность растение базелла получила в последнее время. Связано это с тем, что на полках специализированных магазинов появились семена этого цветка. Как правило, приобрести можно, две разновидности: красную и белую. Причем красная базелла встречается намного чаще.

Из семенного материала можно вырастить красивейшую лиану с побегами, длинною до 10 метров. Листья у заморской красавицы вырастают в форме сердца, истончают приятный запах и имеют пестрый окрас. Это касается и стебля.

Базеллу выращивают не только для красоты, это растение еще используют в пищу. Более того, лиана нашла широкое применение и в других сферах.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ