Что такое гаметофит в биологии

Периоды роста и сколько живет Phalaenopsis?

Эпифитное растение вырастает в длину до 50 см. Его цветки состоят из 6 лепестков, один из которых заметно выделяется своей формой и называется губой. Обильным цветением радует хозяина 2–3 раза в год.

Чаще период покоя наступает после обильного цветения фаленопсиса. Когда же выходит из него, наступает активная фаза развития:

1. Сначала цветочные почки увеличиваются в размерах – готовятся выпустить новые цветоносы.
2. Далее на протяжении 1,5–2 месяцев формируется цветоносный побег, растущий от основания стебля. Гибридам необходимо большее время – около 3 месяцев. От начала роста цветоноса до раскрытия первых бутонов обычно проходит около двух месяцев.
3. Затем начинается период цветения. Он продолжается от 2 до 6 месяцев.

Гаметофиты водорослей, разнообразие и примеры

У большинства водорослей мы можем видеть, что спорофит и гаметофит чередуются, но у некоторых, как например морская красная водоросль Полисифония, на одно гаплоидное поколение приходится сразу два диплоидных.

Гаметофиты у водорослей могут иметь разный внешний вид.

• Нитчатый раздельнополый у Polysiphonia и бурых ламинариевых водорослей.
• Крупные, пластинчатые, внешне похожие на спорофит мужские гаметофиты и микроскопические женские у красной водоросли Palmaria.
• Макроталломная форма у бангиевых красных водорослей.
• Крупный пластинчатый таллом у зеленых ульвовых водорослей морфологически почти не отличим от спорофита, потому что эти водоросли обладают изогамией, наиболее примитивным из типов полового процесса.

Несмотря на внешние различия, все гаметофиты являются диплоидными и многоклеточными.

Что такое спорофит?

Спорофит представляет собой многоклеточное диплоидное растение, которое образуется при чередовании поколений у растений и водорослей. Это разработано через зиготу. Спорофит имеет спорангий, в котором происходит мейоз с образованием гаплоидных спор, то есть мегаспор и микроспор. Эти споры являются гаплоидными клетками, которые превращаются в гаплоидные гаметофиты. Мегапоры развиваются в женские гаметофиты, тогда как; микроспоры развиваются в мужские гаметофиты. Эти споры состоят из одной клетки, которая может превратиться в другое новое растение без спаривания. В ходе эволюции спорофитная стадия стала доминирующей над гаметофитной стадией. Наиболее примитивные несосудистые растения, то есть бриофиты, состоят из поколения спорофитов, которое полностью зависит от его гаметофитного поколения. Но у птеридофитов и высших растений, то есть голосеменных и покрытосеменных, спорофит является доминирующей формой. Доминирующий спорофит дифференцируется на стебель, корень и листья.

Гетероморфия гаметофитов

У растений, которые обладают гетероморфными гаметофитами, есть два типа гаметофитов. Поскольку они имеют разные формы и функции, их называют гетероморфами..

Gametófito, отвечающий за производство яйцеклеток, называется megagametófito, из-за его большого размера, а gametófito, отвечающий за производство сперматозоидов, называется microgametófito. Если гаметофиты производят яйцеклетки и сперму на отдельных растениях, их называют диоидными.

Растения heterósporas, такие как некоторые ликофиты, водные папоротники, а также все гимноспермы и покрытосеменные, имеют два разных эспорангио. Каждый из них производит одну спору и один тип гаметофита.

Но не все гетероморфные гаметофиты происходят из гетероспорических растений. Это означает, что некоторые растения имеют разные гаметофиты, продуцирующие яйцеклетку и сперму.

Но эти гаметофиты происходят из одного и того же типа спор в пределах одного и того же спорангия, например: растение Sphaerocarpos.

Почему в жизненном цикле растений преобладает спорофит?

Преимущества спорофита:

• в водной среде происходит передвижение гамет, а на поверхности земли растения не способны перемещать свои споры;
• из-за изменчивых условий на поверхности земли диплоидным организмам легче сохранить рецессивные признаки, которые могут стать необходимыми для выживания в изменившейся среде обитания.

В жизни покрытосеменных, голосеменных, большей части споровых, кроме мхов, преобладает гаплоидность

Обусловлено это тем, что в природе важно наличие семени для дальнейшей жизни

Гаметофит – это, непосредственно, оплодотворение, а спорофит – появление спор. Споры необходимы для дальнейшего распространения, произрастания вида растения на земле.

Именно диплоидный вид организма способен вынести меняющиеся условия наземной жизни.

Споры папоротника

Поэтому диплоидное поколение преобладает у наземных растений, у подводной растительности – водорослей преобладает гаплоидная часть. Даже одноклеточные водоросли — хламидомонады, имеют преобладающую гаплоидность на протяжении своей жизни.

Уход за растением

Молодые кусты нуждаются в тщательном и регулярном уходе. Правила агротехники заключаются в поливе, внесении подкормок и защите от болезней, вредителей.

Полив и подкормка

Пионы не любят избыточное количество влаги. Поливать растения надо, исходя из климатических условий местности. Калийно–фосфорные составы начинают вносить через 3 года после посадки

Особенно это важно делать в начале цветения

Мульчирование и рыхление

После полива землю вокруг куста нужно периодически рыхлить и параллельно избавляться от сорной травы. Рыхление помогает обогатить корневую систему кислородом, а прополка служит профилактикой появления вредителей и грибка. Мульча является дополнительной подкормкой, а также задерживает в почве влагу.

Профилактическая обработка

Чтобы защитить кусты пионов от болезней и огородных насекомых, профилактическую обработку проводят на саженцах. Перед посадкой их помещают в раствор марганцевого калия или медного купороса на полчаса.

Что такое тюльпан

Тюльпаны относятся к луковичным растениям, которые в обычных условиях расцветают ранней весной. Цветы имеют разнообразные расцветки, которые зависят от сорта цветов.

Родиной цветов считается Центральная Азия. Впервые в Европе цветок появился в 1554 году в Германии. Название цветок получил от слова «Тюрбан», так как многим европейскими садоводам соцветие напоминало турецкий головной убор. Постепенно популярность растения увеличивалось с большой интенсивностью, в Париже даже устраивали праздники посвящённые тюльпанам.

Тюльпан имеет способность быстро мутировать. Один сорт цветов может значительно измениться через несколько поколений, преобразившись в новый сорт.

Разнообразие гаметофитов водорослей

У многих водорослей наблюдается правильное чередование поколений гаметофита и спорофита, хотя у некоторых водорослей на одно гаплоидное поколение приходится два диплоидных (например, у красной водоросли Polysiphonia раздельнополые нитчатые гаметофиты сменяются поколением карпоспорофита, который образует диплоидные карпоспоры, и затем поколением тетраспорофита, который образует гаплоидные тетраспоры). У красной водоросли Palmaria крупные пластинчатые мужские гаметофиты по морфологии сходны со спорофитами, а женские гаметофиты микроскопические (диаметром 0,1 мм). У бангиевых красных водорослей макроталломная форма — гаметофит. Спорофит представлен микроскопическими нитчатыми талломами, которые сверлят раковины моллюсков. У бурых ламинариевых водорослей огромные пластинчатые спорофиты и микроскопические нитчатые раздельнополые гаметофиты. У зелёной водоросли ульва из порядка ульвовых гаметофиты имеют крупный пластинчатый таллом, морфологически неотличимый от таллома спорофитов (за исключением репродуктивных органов); поскольку ульвовые обладают изогамией, их гаметофиты называют не мужскими и женскими, а +=гаметофит и —гаметофит.

Гаметофито в мохообразных

В этой группе растений (мхи, печеночники и рогатый) гаметофит является наиболее заметной стадией биологического цикла..

Этот гаметофит bryophyte имеет долгую жизнь и не зависит от питания. Спорофиты, как правило, прикрепляются к гаметофитам и нуждаются в них..

У мхов спора начинает расти по мере того, как она прорастает и производит нить из клеток, называемых протонемой..

Когда зрелый, гаметофит развивается в форме плотных зародышей, которые дают начало половым органам или gametangios, которые являются производителями гамет. Яйца производятся в архегонии и сперматозоиды в антеридии.

В таких группах, как гепатики, принадлежащие к отряду Marchantiales, гаметы происходят из специализированных органов, называемых гаметофорами или гаметангиофорами..

You are here

Виды садовых папоротников

Одним из главных преимуществ большинства садовых видов папоротников — это способность расти в тенистых и влажных местах не теряя декоративности. Их красивые листья (правильнее называть их вайи) сочетаются со многими цветочно-декоративными растениями, создавая для них эффектный фон. Прекрасно смотрятся папоротники в моногруппах, или как одиночные растения — солитеры на газоне.

Большинство папоротников размножаются делением корневищ растений, а некоторые ценные виды — спорами. В природных условиях нашей страны наиболее распространены следующие виды папоротников.

Кочедыжник женский, или Папоротник женский (Athyrium filix-femina).

Самый характерный, известный и узнаваемый из всех видов папоротников. Широко распространен в природе по всей умеренной зоне Северного полушария. Имеет красивые светло-зеленые ажурные листья, которые резко контрастируют с грубыми листьями щитовника мужского. Спороносные органы на нижней стороне листьев прикрыты бахромчатым покрывальцем. На одном месте данный вид может расти до 10 лет; возможен самосев. Достигает высоты до 1-1,2 м. Предпочитает тень и влажные места.

Наиболее известны такие: «Fildiae» — листья стоячие, удлиненные, узкие; «Minutissima» — очень густой и сильно кустящийся папоротник с листьями до 30 см; «Victoria» — длина листьев до 50 см, ширина 10-12 см, дольки листьев расположены крестообразно и образуют правильную решетку. Это один из самых красивых садовых форм кочедыжника женского.

Щитовник мужской, или Папоротник мужской (Dryopteris filix-mas).

Многолетнее споровое растение семейства многоножковых, с толстым корневищем, плотно усаженными остатками черешков листьев прошлых лет. Листья темно-зеленые, кожистые, блестящие. Высота куста до 1,1 м. С нижней стороны пластинки листа щитовника располагаются спороносные органы, защищённые почковидными покрывальцами, словно щитом, за что и получил своё название. Этот вид широко распространен в Европе, Северной Америке, Сибири. Является одним из самых распространённых видов этого рода как в природе, так и в искусственном озеленении.

Имеет следующие садовые формы: Crispa — отличается густо-курчавыми листьями; Furcata — листья неоднократно вильчато делятся, особенно на концах.

Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum)

Многолетний стройный папоротник, достигающий высоты 60 см. В природе вырастает до 1,5 м. Растёт в европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, на Урале. У орляка длинное, горизонтальное, сильно разветвлённое корневище. Листья светло-зеленые, плотные, дельтовидные, расположены горизонтально, почти перпендикулярно к черешку. Край сегментов листьев орляка завёрнут, прикрывая спороносные органы на нижней стороне листа. Предпочитает полутенистые места. Может расти на довольно бедных сухих почвах.

Страусник обыкновенный или Страусовое перо (Matteucia struthiopteris)

Папоротник страусник — один из самых эффектных многолетних видов. Он красив, легко размножается отрезками ползучих корневищ, образуя пышные заросли, легок в культуре. Этот вид наиболее часто применяется сегодня в ландшафтном озеленении.

У страусника имеются два типа листьев: стерильные и спороносные. В первом случае растения достигают высоты до 1,5 м, их почти вертикально стоящие листья образуют красивую густую правильную воронку. Листья светло-зеленые, ланцетные двояко-перистые. Страусник хорошо растет как в тени, так же на солнце, почти на любых почвах, но требователен к влажности почвы.

Спороносные (внутри воронки 2-3 более мелких необычных листа (вайи). Данный вид получил своё название за сходство вайи с пером страуса, что означает «страусовый папоротник». Большие стерильные листья страусника осенью отмирают, а спороносные зимуют. Когда весной края спороносных листьев разворачиваются, то освободившиеся споры падают на влажную землю и прорастают. Спороносные листья страусника часто используются аранжировщиками как сухоцвет, при составлении зимних букетов, флористических композиций.

Почему тушеная капуста жесткая. Тушим самую вкусную капусту: правила и подсказки

Тушеная капуста – вкусное, сытное, полезное и недорогое блюдо. В русской кухне его популярность не меркнет с годами. Несложное в приготовлении оно может служить отличным гарниром к рыбе или мясу. Справится тушеная капуста и с ролью основного блюда, если к ней добавить куриное филе/говяжью тушенку/фарш/колбасные изделия или копчености. Тушить можно и свежую, и квашеную капусту. Несмотря на то, что это блюдо считается незатейливым, в его приготовлении есть свои секреты и правила.

Первое, что нужно сделать, очистить капусту от верхних зеленых, рваных, грязных, жестких листьев. Затем разрезать вилок на четвертинки и нашинковать капусту соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости.

Время приготовления может быть различным. Молодая капуста тушится всего 10-15 минут, более «старая» и плотная – около 30 минут. Параллельно с этим процессом нужно на отдельной сковородке обжарить нарезанный репчатый лук, натертую на терке морковь и томатную пасту. Затем зажарку переложить в капусту, добавить в блюдо соль и черный молотый перец по вкусу. И потушить еще 5–7 минут. За пару минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень, чеснок, лавровый лист.

6 подсказок для идеальной капусты

• При желании в процессе тушения к капусте можно добавить помидоры, болгарский перец, фасоль, чернослив, грибы.

• Любители кисло-сладкого вкуса в конце приготовления могут добавить в капусту немного уксуса и сахара.

• Если для тушения использовать квашеную капусту, то ее нужно промыть холодной водой, чтобы убрать лишнюю кислоту.

• Как правило, для приготовления тушеной капусты достаточно вилка весом 1-1,5 кг. Если кажется, что нарезанной капусты слишком много, пугаться не стоит: во время тушения она даст сок, осядет и вдвое уменьшится в объеме.

• Густоту и своеобразный вкус тушеной капусте придаст столовая ложка муки, поджаренная на сухой сковороде до кремового цвета. Добавляют муку в блюдо примерно за 5 минут до готовности.

• Подавать тушеную капусту рекомендуется с отварным картофелем или картофельным пюре, гречневой или перловой кашей. Тушеную капусту можно также использовать в качестве начинки для вареников и пирожков.

А какие у вас есть хитрости для приготовления тушеной капусты? Какие добавки вы используете или как подаете?

Что такое гаметофит?

Гаметофит — это многоклеточное гаплоидное растение, которое образуется при смене поколений растений и водорослей. Он развивается путем прорастания мейоспоры. Гаметофит состоит из архегония, то есть женского полового органа, и антеридиума, или мужского полового органа. Женская гамета, то есть яйцеклетка или яйцеклетка, вырабатывается в антеридиуме, с другой стороны, мужская гамета, то есть сперматозоид, вырабатывается в архегонии. Эти две гаметы оплодотворяются в архегонии с образованием диплоидной клетки зиготы. Эта зигота снова развивается в поколение спорофитов. Гаметофит доминирует в мохообразных и водорослях. Некоторые бриофиты, такие как печеночники и т. Д., Вырабатывают гаметофиты женского и мужского пола по отдельности путем прорастания мегаспор и микроспор соответственно. У папоротников гаметофит не является основной формой тела растения, но он также не зависит от своего спорофита. Гаметофит снижается до микроскопического уровня у птеридофитов и семян растений.

Как вырастить розмарин дома на подоконнике из семян

Споровые растения

Четкое чередование бесполого поколения и гаметофита — это характерная черта всех высших споровых растений. К ним относятся мхи, хвощи, плауны и папоротники. В их жизненных циклах наблюдаются существенные отличия. У мхов преобладающим поколением является гаметофит. Это листостебельные побеги с ризоидами, совокупность которых образует «зеленый ковер». Его мы и привыкли называть мхом. С течением времени на нем появляются новые органы — коробочки со спорами на тонких сухих ножках. Они представляют собой спорофит.

Большинство моховидных являются двудомными растениями. На мужском гаметофите формируются только сперматозоиды. По пленке воды, которая покрывает растения, они передвигаются к женским растениям. На его верхушке формируется единственный орган полового размножения круглой формы, в который проникает сперматозоид.

Остальные споровые растения отличаются от мхов преобладанием бесполого поколения. Рассмотрим их строение на примере папоротника. Его спорофит представлен подземным видоизмененным побегом, который называется корневищем, и придаточными корнями. На нижней стороне листьев папоротников формируются спорангии. Это органы бесполого размножения. Споры, которые в них формируются, созревают и попадают в почву. Во влажной среде из них вырастает половое поколение папоротников — гаметофит. Он имеет вид зеленой сердцевидной пластинки. Эта структура развивается и питается отдельно от спорофита, прикрепляясь к почве при помощи ризоидов.

На нижней поверхности пластинки образуются половые органы — гаметангии. Поскольку яйцеклетки и сперматозоиды на них созревают в разное время, оплодотворение возможно только между разными растениями. Такой тип называют перекрестным. Как и для всех споровых, процесс оплодотворения у папоротников возможен только при наличии воды. Это связано с тем, что растения данной группы являются первыми выходцами на сушу.

Сорта черешни для средней полосы России

Что такое гаметофит и спорофит в биологии

Спорофит – одно из чередующихся поколений, относится к бесполому.

Многоклеточная диплоидная фаза, происходящая в период жизни водорослей и растений.

Бесполое развитие происходит из зиготы, в которой появляются споры. Образование зиготы происходит на половой гаплоидной фазе из женской яйцеклетки, оплодотворенной мужской гаметой.

Гаметофит — гаплоидная или половая фаза в жизненном цикле растений, которая, в свою очередь, развивается из спор и производит половые мужские и женские клетки, или гаметы.

Когда гаметы сливаются вместе или оплодотворяются, снова наступает гаплоидное поколение.

Гаметы бывают двух видов:

1. Мужские гаметы.

   Появляются из мужских гаметангий – антеридий. У споровых и водорослей они называются сперматозоидами, у семенных – спермиями. Отличаются между собой подвижностью, сперматозоиды имеют жгутики, поэтому могут двигаться.

2. Женские гаметы,

   представляющие собой неподвижные яйцеклетки. Образуются в женских гаметангиях, которые носят название – архегонии.

У наземной растительности оплодотворение яйцеклетки происходит в архегонии, после которого появляются споры. Жизненный цикл продолжает свое чередование.

Чередование поколений особо выражено у споровых растений. У папоротников, плаунов, хвощей гаметофит находится раздельно от спорофита, но преобладает гаплоидность.

Гаметофит выражен недолговечным маленьким ростком, на котором затем вырастает спорофит. У мхов нет разделения между фазами, коробочка со спорами развивается на гаметофите.

Цветковые или покрытосеменные растения для размножения используют опыление, когда мужские гаметы в тычинках переносятся к женским в пестиках. У голосеменных растений семена находятся в открытом виде – шишках, и оплодотворение происходит, как и у покрытосеменных.

Однако семя голосеменных развивается из семязачатка, который открыт на семенной чешуе, у покрытосеменных оно находится внутри плода.

Схема жизненного цикла высших растений проста: постоянное чередование полового (гаплоидного) с бесполым (диплоидным) поколением.

Сравнительная таблица

гаметофита	Спорофит
Многоклеточное поколение в жизненном цикле растения, в котором оно формирует гаметы непосредственно из его клеток, известно как гаметофит.	Многоклеточное образование в жизненном цикле растения, в котором оно образует споры, называется спорофитом.
фаза
Гаметофит — это половая фаза жизненного цикла растения.	Спорофит — это бесполая фаза жизненного цикла растения.
Продукты
Гаметофит образует мужские и женские гаметы.	Спорофит образует споры, то есть микроспоры и мегаспоры.
производство
Это произведено мейозом.	Это произведено митозом.
развитие
Гаметофит развивается через прорастание мейоспоры.	Спорофит развивается через зиготу.
Сгенерированно с помощью
Гаметофит генерируется спорофитом.	Спорофит генерируется гаметофитом.
Количество хромосом
Гаметофит является гаплоидным поколением, то есть имеет половину числа хромосом.	Спорофит является диплоидным поколением, то есть имеет два набора хромосом.
Мохообразные
Гаметофит доминирует в мохообразных и является независимым.	Спорофит зависит от гаметофита.
У птеридофитов и высших растений
Гаметофит снижается у птеридофитов и высших растений.	Спорофит доминирует в птеридофитах и ​​высших растениях.

Употребление в пищу

Свинушку толстую принято относить к категории условно-съедобных грибов. Плодовые тела Tapinéllaatrotomentósa можно использовать в пищевых целях после проведения предварительного отваривания и последующего обжаривани
я. Безусловно, толстая свинушка – это гриб низкого пищевого качества и в настоящий момент причисляется к грибам неизученного токсического воздействия на организм человека.

Перед тем как обжаривать или закрывать в банки свинушку толстую, необходимо тщательно чистить собранные плодовые тела от лесного мусора и почвенных загрязнений. Затем производится многократная промывка грибов в проточной воде и двукратное отваривание с удалением грибного отвара, который не должен использоваться для приготовления блюд.

Чаще всего предварительно отваренные грибы используются для домашнего консервирования, а также приготовления горячих блюд, включая свинушки, жаренные в сметанном соусе. Следует отметить, что в 100 г такого блюда содержится:

• белков – чуть менее 3 г или 3,6% от дневной нормы;
• жиров – 5,5 г или 8,6% от дневной нормы;
• углеводов – 3,5 г или 1,5 % от дневной нормы;
• пищевых волокон – 3 г или порядка 15% от дневной нормы;
• натрия – чуть более 5,0 мг или порядка 0,4% от дневной нормы;
• воды – 84,0 г или 3,5% от дневной нормы.

Разница между гаметофитом и спорофитом

Определение

гаметофит: Гаметофит является гаплоидной фазой растений. Он производит гаметы и зиготу, из которой возникает спорофит.

Спорофит: Спорофит является диплоидной фазой растений. Он производит споры, которые превращаются в гаметофит.

В мохообразных

гаметофит: Гаметофит является доминирующим растением, которое является независимым.

Спорофит: Спорофит зависит от гаметофита.

гаметофит: Гаметофит уменьшен.

Спорофит: Спорофит является доминирующим.

гаметофит: Гаметофит гаплоидный.

Спорофит: Спорофит диплоидный.

гаметофит: Гаметофит развивается путем прорастания мейоспоры.

Спорофит: Спорофит развивается из зиготы.

гаметофит: Гаметофит продуцируется мейозом.

Спорофит: Спорофит продуцируется митозом.

гаметофит: Гаметофит размножается половым путем.

Спорофит: Спорофит размножается бесполым путем.

Товары

гаметофит: Гаметофит производит мужские и женские гаметы.

Спорофит: Спорофит продуцирует микроспоры и мегаспоры.

Следующее поколение

гаметофит: Спорофит образуется при оплодотворении гамет.

Спорофит: Гаметофиты генерируются путем прорастания спор.

В жизненном цикле растений

гаметофит: Гаметофит представляет половую фазу жизненного цикла растения.

Спорофит: Спорофит представляет бесполую фазу жизненного цикла растения.

Заключение

Гаметофит и спорофит — две фазы, возникающие при смене поколений у растений и водорослей. Гаметофит считается половой фазой, а спорофит — бесполой фазой. Гаметофит развивается путем прорастания гаплоидных спор. Следовательно, это также гаплоид. Спорофит развивается из диплоидной зиготы, которая образуется при оплодотворении гамет. Гаметофит продуцирует гамет, а спорофит — споры. В процессе эволюции спорофит становится доминирующим по отношению к гаметофиту. Спорофит высших растений дифференцируется также в корень, стебель и листья. Однако основным отличием между гаметофитом и спорофитом является количество наборов хромосом или плоидность тела растения в каждой фазе.

Ссылка:1. «Гаметофит». Мерриам-Вебстер. Merriam-Webster, н.д. Web. 23 мая 2017 г.

Применение орляка обыкновенного

Конечно, в наше время наиболее знаменито пищевое использование папоротника орляка, заимствованное из Японии. Собирают и используют в пищу «рахисы» орляка высотой не более 20 см, до первого их ветвления, с закрученной в «улитку» верхушкой, возрастом не более пяти дней. Тому, кто не знает твердо – этот папоротник или не этот? – лучше от самостоятельного сбора все же отказаться.

По вкусу, как уверяют пробовавшие, «рахисы» орляка напоминают белые грибы. Впрочем, есть их сырыми не следует. Хотя бы потому, что в орляке обнаружен фермент тиаминаза, разрушающий витамин В1. При отваривании тиаминаза разрушается сама. А вот скот, который пытались орляком кормить, погибал от такой диеты.

Молодые побеги предварительно рекомендуют вымачивать в подсоленой воде для удаления других ненужных и вредных веществ. Попадаются сведения о наличии в орляке даже цианидов и синильной кислоты, которые этим вымачиванием, вероятно, и удаляются. Но случаев отравления тоже вроде не было.

Вымачивают не только свежие, но и соленые «рахисы». Для засолки их пересыпают солью из расчета – 200 г соли на килограмм побегов и помещают под гнет.

И еще пишут о повышенном содержании в орляке веществ – канцерогенов! Никакой обработкой не удаляющихся.

Впрочем, японцы едят… Только в Токио ежегодно потребляется около 300 тонн этого растения. Употребляют рахисы орляка корейцы. Да и на нашем Дальнем Востоке собирают в пищу побеги орляка. Надеюсь, кто-нибудь из комментаторов – дальневосточников и поделится впечатлениями и рецептами?

Вообще-то я не уверен, что для нас, живущих в Европейской России, такая пища необходима и так уж полезна. Как и прочие ухищрения кухни японской, китайской, корейской. Как пресловутые «суши», например… Попробовать разок из любопытства – да, возможно. Употреблять более-менее регулярно? А зачем?

Не нужно забывать и о многовековых пищевых традициях наших предков, которые не могли не повлиять и на наши организмы… В эти традиции подобная пища как раз не входила.

Съедобны и корневища орляка, содержащие много крахмала. Их толкли и пекли лепешки и индейцы Северной Америки, и маори Новой Зеландии. Да и в некоторых европейских странах в голодные годы ели корневища папоротника. Так ведь то – в голодные!..

Отвары корневищ папоротника орляка обладают хорошо выраженным глистогонным действием. Под их влиянием мускулатура круглых червей, иногда паразитирующих в кишечнике человека то ли парализуется, то ли расслабляется. А последующее употребление солевого раствора изгоняет этих непрошенных «квартирантов».

Впрочем, распространение гигиены – как общей, так и гигиены питания – справляется с проблемой едва ли не лучше.

Еще одна интересная особенность папоротника орляка в том, что его зола содержит повышенное количество поташа. Это соль – карбонат калия. Обладает такая зола неплохими моющими свойствами. Ее вполне можно использовать для стирки вместо мыла и синтетических моющих средств. Впрок, на зиму, золу тоже легко запасти, скатав из нее шарики.

Но должен сразу предупредить желающих заменить золой стиральные порошки. Насколько мне известно из рассказов родителей, процесс стирки заключался в длительном кипячении одежды с золой. У нас когда-то этот процесс называли «бучением». Использовали, конечно, золу, остающуюся при сгорании дров – она ведь тоже обладает моющими свойствами.

Однако то «бучение», которое выдерживала льняная холстина, вряд ли способны вынести без урона многие современные ткани.

Таков папоротник орляк обыкновенный, обычный наш лесной житель. Не обладающий для нас, на мой взгляд, такой уж большой ценностью. Но кто сказал, что все в природе – только для нас, и только к нашему удобству и удовольствию? Или нет?

P.S. Статья о папоротнике мужском — здесь.