Узнайте, как часто поливать орхидею в домашних условиях

Определение необходимости полива фаленопсиса

Чтобы не залить и не погубить фаленопсис, нужно забыть о каких бы то ни было схемах. Ориентироваться следует только на само растение.

Определить необходимость полива можно по следующей совокупности признаков:

• все корни в горшке приобрели светлую окраску и слегка сморщились;
• на внутренних стенках горшка нет конденсата.

Кроме того, важно учитывать и температуру воздуха. В прохладном помещении через горшок бывает сложно определить, насколько просох грунт, ведь разницы температур между ним и окружающей средой не будет

Корни, прилегающие к стенкам горшка, могут уже посветлеть, но в глубине субстрат ещё окажется сыроватым. Поэтому в таких условиях стоит подстраховаться и повременить с поливом ещё дней пять.

Выращивание фаленопсисов в прозрачных горшках позволяет легко определить необходимость полива. Кроме того, прозрачные ёмкости не препятствуют процессу фотосинтеза, который происходит в корнях орхидей фаленопсисов.

Что следует знать о правильном поливе орхидеи Фаленопсис

О необходимости совершения полива растения вам расскажут его корни. Если орхидея растет в прозрачном горшке (а зачастую очень многие люди растят Фаленопсис именно в прозрачном горшке), то вы получите возможность следить за корневищем цветка. Когда корни влажные — они зеленой расцветки, когда сухие — светло-серой расцветки. Если вы наблюдаете, что корневища зеленого цвета либо светло-зеленого, то нет необходимости в поливе цветка. Если корни стали светло-серые, значит пришло время полить цветок. Постепенно вы начнете понимать, когда необходимо полить Фаленопсис и прочими методами: к примеру, когда земля в горшке подсохла, он приобретает легкий вес, нет капель воды на стенках. Слабые, не оживленные листья тоже могут информировать о недостатке влажности. При поливе не стоит скупиться воды. Необходимо поливать до тех пор, пока корневища полностью не обретут зеленую расцветку. Полив производится сверху. Воду следует использовать комнатной температуры. Корни Фаленопсиса очень восприимчивы к хлорированной воде. Наилучшим выбором станет дождевая либо кипяченная вода. Если вдруг на листьях либо корнях растения образовались белые пятна, это говорит о том, что использованная вода чрезмерно соленая и не подходит растению. Пятна с листьев возможно почистить, добавляя в воду немного лимонного сока.Корни, находящиеся не в горшке, а над ним, являются весьма полезным указателем влажности в комнате. Если корни сохнут — воздух крайне сухой и корням недостаточно влажности. Если корни влажные, обладают зеленым цветом — в комнате достаточно влажности и цветок поглощает эту влагу. Чтобы уровень влажности в помещении поднять, можно использовать специальные увлажнители либо оставьте горшки с растениями на особых лотках (можно приобрести их в специальных магазинах), наполняемые водой. При испарении воды происходит увлажнение воздуха в комнате.

Как часто поливать орхидею?

Частоту полива домашних орхидей устанавливает окружающая среда, влияющая на скорость высыхания субстрата. Определить необходимость полива можно, проанализировав следующие признаки:

1. Если на стенках горшка имеются капельки конденсата, то поливать растение пока не следует, если стенки сухие — следует полить растение.
2. Когда цвет корней ярко зеленый, значит, влаги достаточно, а если они посветлели — необходим полив.
3. Подняв горшок с цветком и ощутив его тяжесть, можно пока не беспокоиться о поливе, но, если горшок легкий – пора поливать.
4. В непрозрачном горшке наличие влажности в почве определяется по степени погружения в нее палочки-опоры.

Также полив цветка зависит от вида орхидеи. Для большинства видов растения оптимальным считается полив их 1-3 раза в неделю в летний период, а во время покоя — 1-2 раза в месяц. Любой полив проводить в утреннее время, чтобы к вечеру в пазухах листьев не осталось влаги.

Определение частоты полива орхидей по конденсату и цвету корней

Как часто нужно орошать растение?

Частота полива каждого конкретного растения определяется индивидуально с учетом перечисленных выше факторов. Главное правило полива орхидеи – поливать можно только тогда, когда корни растения и субстрат хорошо обсохнут.

В среднем частота полива составляет 1 раз в 2-3 дня в летний период и 1 раз в неделю в зимнее время.

Каковы последствия перелива?

При слишком частом и обильном поливе корни растения и субстрат не успеют обсохнуть, образуется застой жидкости. Это приведет к ухудшению состояния растения в целом, болезням.

Самым распространенным последствием слишком частого полива является гниение частей растения. Это могут быть корни, листья или загнивание точки роста. После таких последствий растение будет очень долго восстанавливаться, а в особо запущенных случаях погибнет.

Что будет, если увлажнять субстрат слишком редко?

Орхидея может приспособиться к условиям засухи и выживать в них достаточно продолжительное время. Но при редком поливе растение не сможет радовать вас цветением, так как будет находиться в тяжелых условиях, бросив все силы на выживание.

Когда растение испытывает повышенную потребность в воде?

Увеличение частоты полива орхидеи фаленопсис может быть связано со следующими факторами:

• Период активного роста или цветения.
• Изменение окружающих условий – температура, влажность воздуха.
• Наступление летнего периода.
• Отопительный сезон в помещении.

Не стоит забывать, что чем больше ваше растение, тем больше влаги ему необходимо.

Орхидея фаленопсис требует особого внимания в отношении полива. Но при правильном проведении процедуры и комфортной частоте полива ваша красавица будет радовать вас своим хорошим внешним видом и долгим, необычным цветением.

Фаленопсис — это самый популярный вид орхидей для садоводов. На нашем сайте вы найдете статьи о том, каким должен быть уход после покупки в магазине, как определить, что растению нужна пересадка и правильно выполнить посадку, чем удобрять цветок, а также как отделить детку от цветоноса, стебля и корня.

Уход за цветущей орхидеей

Большая часть орхидей приобретается своими владельцами уже в цветущем состоянии. Это позволяет определить качество цветка и его соответствие заявленному в описании сорту.

Чтобы орхидея как можно дольше радовала владельца своей красотой, существует множество способов продлить ее цветение:

• Для начала необходимо установить благоприятный температурный режим. Так как период цветения этого растения приходиться на тропическое лето, то и ухаживать за орхидеей в это время необходимо так, чтобы она почувствовала смену сезона, пусть даже подобная перемена будет создана искусственным путем. Ночную температуру воздуха нужно повысить, как минимум, на 5оС, и увеличить время светового дня. Для этого над орхидеями устанавливают лампу дневного света, или любую другую. Она обеспечит необходимый уровень освещения, и даст дополнительное тепло.
• Поливать орхидею с образовавшимися бутонами нужно более теплой водой. В тропиках период цветения этого растения приходиться на сезон дождей, когда теплые, почти горячие муссоны приносят обильные осадки, температура которых достигает 35оС. Полив необходимо производить по мере высыхания почвы, подогревая отстоянную водопроводную воду до указанной выше температуры.

• Пока наливаются бутоны, нельзя менять место расположения орхидеи. Малейшая перестановка горшкав это время сразу же негативно влияет на завязи цветков – они становятся меньше, усыхают, отваливаются. А переставлять орхидею можно только во время цветения, когда распустились все бутоны, на 7 – 10 день.

• Любые насекомые-опылители значительно сокращают сроки цветения орхидеи, поэтому ее необходимо оградить от контакта с пчелами, осами и даже мухами. Как только цветок будет опылен, он опадает, и цветение прекращается.
• Хранить фрукты и овощи в одном помещении с орхидеями категорически нельзя. Очень часто многие цветоводы сталкиваются со странным явлением, когда вполне здоровые цветоносы, на пышущем жизнью растении начинают неожиданно и скоропостижно увядать и осыпаться. Причиной данного явления являются фрукты, которые занесли на хранение в одно помещение с орхидеями. Они выделяют газообразный этилен, который губителен для орхидей во время цветения.
• Нельзя пользоваться любыми аэрозольными средствами, будь то духи, освежитель воздуха, или дезодорант в помещении где находитcя орхидея. Газообразные агенты подавляюще действуют на бутоны растения. Там, где применяется любая бытовая химия, не цветет орхидея.
• Для продления периода цветения следует подкормить орхидею за пару недель до наступления периода бутонизации. Делать это желательно только жидкими удобрениями, так как специфическая структура грунта не позволяет полноценно производить подкормку орхидей при помощи таких средств, как удобрения в виде палочек или таблеток. Питательные вещества из их состава не распространяются по всему объему почвосмеси. Поэтому для «квартирного» применения хорошо подходят следующие жидкие удобрения для орхидей:
  1. «Greenworld». Перед применением следует разбавлять в два раза жиже, чем указанно в инструкции. Подкармливать цветы перед поливом, тщательно удаляя попавшую на зону роста жидкость.
  2. «Бона Форте». Это лучшее удобрение для орхидей фаленопсис. Оно позволяет продлить период цветения до 6 месяцев. При применении его перед цветением следует разбавлять эту подкормку вдвое, после цветения – использовать в соответствии с инструкцией.

  3. «Флора». Данное удобрение подойдет для тех цветоводов, которые предпочитают все натуральное. Это удобрение для цветения состоит только из природных компонентов естественного происхождения (вытяжка из биогумуса). Его очень удобно применять, так как оно предназначено для внекорневой подкормки орхидей, и продается в флаконе с распылителем, который позволяет равномерно и точно наносить раствор на листья.

  4. Любые жидкие удобрения для домашних цветов. Прибегать к ним желательно только в случае крайней необходимости, так как при их применении высока вероятность ошибиться с дозировкой.

Главное правило при подкормке орхидей – лучше не докормить, чем перекормить, поэтому универсальные комплексные удобрения всегда разбавляют в 3-4 раза.

Как часто следует проводить процедуру?

Орхидея фаленопсис лучше переносит пересушивание в течение нескольких дней, чем постоянную влагу

Следует обратить внимание на субстрат в горшке и саму емкость: поливать нужно только в том случае, если грунт и стенки горшка полностью сухие (о том, как правильно подобрать горшок для фаленопсиса, читайте тут, а из этой статьи вы узнаете каким должен быть грунт для выращивания этого цветка). В среднем интервал между поливами составляет от 3х дней летом до недели в зимнее время

Еще немаловажно отдавать предпочтение увлажнению в утреннее время

Больше о том, как часто нужно поливать фаленопсис в домашних условиях, мы рассказывали тут

Еще немаловажно отдавать предпочтение увлажнению в утреннее время. Больше о том, как часто нужно поливать фаленопсис в домашних условиях, мы рассказывали тут. Больше о том, как часто нужно поливать фаленопсис в домашних условиях, мы рассказывали тут

Больше о том, как часто нужно поливать фаленопсис в домашних условиях, мы рассказывали тут.

Правила полива

Владельцы этих чудесных растений часто сталкиваются с различного рода вопросами по их уходу: можно ли размножать орхидею, как обрезать орхидею после цветения и многими другими. Полив — не исключение.

Прежде всего, обратите внимание на качество воды. Она должна быть достаточно мягкой

Для смягчения водопроводной воды можно воспользоваться щавелевой кислотой. Чтобы приготовить 10 литров раствора нужно ¼ чайной ложки кислоты.

Кроме того, подготовленная для полива вода должна содержать достаточное количество кислорода. Чтобы повысить содержание кислорода ее переливают из одной емкости в другую.

У новичков часто возникает вопрос о том, как часто нужно поливать это растение?

Узнать о состоянии растения очень просто — нужно внимательно посмотреть на его корни. Если корень сизовато-серого цвета, то цветок нуждается в поливе.

Заметили на стенках горшка конденсат? В таком случае с поливом лучше не спешить, так как влаги в субстате достаточно для нормального роста. Вот например на картинке справа — с поливом несколько переборщили.

Иногда после полива на листьях появляются белые разводы, они говорят о повышенной жесткости воды. Убрать эти разводы можно раствором лимонного сока с водой в пропорции 1:1.

Ошибки

Уход за орхидеями необходимо осуществлять строго по правилам, поскольку нарушения могут стать фатальными для цветка. Следить нужно не только за поливом, но и за освещением, а также состоянием воздуха. При выращивании лучше придерживаться принципа цикличности, так как это помогает создать наиболее приближенные к естественным условия содержания растения.

Чаще всего ошибки при уходе за таким капризным цветком допускают начинающие любители. Однако даже опытные цветоводы могут совершить мелкие неточности, которые повлияют на состояние, рост и цветение орхидеи.

Чтобы не нанести вред цветку, нужно избегать следующих ошибок.

Перелив. Залить растение очень просто. Несвоевременный, частый или чрезмерно обильный полив приведет к застою влаги и загниванию корневой системы. Чтобы не допустить этого, рекомендуется использовать дренаж из пенопласта. Четырехсантиметровый слой позволит избежать перелива. Подушку из керамзита или гравия делать не рекомендуется, так как она станет идеальной средой для размножения вредителей.

Залив пазух листьев. При поверхностном поливе необходимо тщательно следить за тем, чтобы вода не оставалась в пазухах. Это приведет к загниванию и дальнейшей гибели цветка.

Слишком близкое опрыскивание. Орошать таким способом растение необходимо с расстояния не менее 20 см. При этом распыление должно проводиться в щадящем режиме. При несоблюдении данного правила возможны дефекты на листьях в виде небольших вмятин или изменение их цвета, ухудшение внешнего вида.

Орошение некачественной водой. Наличие примесей, повышенная жесткость, неправильная температура могут привести к отложению солей, пожелтению листьев и смерти корневой системы.

Неправильное время для опрыскивания. Такой уход неактуален в зимнее время, поскольку листья могут замерзнуть из-за разницы температур и стать отличной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов. Также противопоказано орошение в тех случаях, когда орхидея долго находится под воздействием прямого солнца. В этих ситуациях велика опасность образования ожогов.

Ночной полив. Лучшее время для орошения – утро. Тогда орхидея успеет просохнуть за день

Поливать растение вечером можно в исключительных случаях.

При использовании способа погружения важно после каждого растения менять воду. Это позволит исключить риск заражения, если один из цветков уже болен.

Ухаживая за тропическим растением, важно следить за его потребностями. Необходимо наблюдать за поведением орхидеи, понимать ее «желания»

Если отсутствует цветение, замедлился рост или наблюдаются негативные изменения во внешнем виде, стоит изменить стратегию ухода. Соблюдая рекомендации специалистов, удастся добиться идеального результата и получить растение, которое будет радовать регулярным цветением и буйной зеленью.

Тонкости и секреты полива орхидеи вы можете узнать, посмотрев видео немного ниже.

Итак, есть несколько способов полива орхидеи.

Тонкий носик лейки позволит поливать растение, не повреждая листьев

Классический (почти) способ — лейкой.

Лейку лучше использовать пластиковую или керамическую, так как в металлической со временем образуются соединения металла (ржавчина). Цветок должен быть, как полагается на поддоне. Медленно и очень аккуратно пролить лейкой грунт до момента выхода воды из дренажных отверстий. После этого необходимо дождаться пока вода перестанет вытекать и повторить полив. Двух трех поливов обычно достаточно, чтобы полностью пропитать субстрат. Воду из поддона естественно следует сливать. Затем следует установить растение на место. Если орхидея на поддоне следует проверить что вода не доходит до корней. Поддон с галькой нужен для увлажнения воздуха, а не для питания растения.

Ванна или Метод погружения.

В ёмкость с тёплой водой погружается горшок на 20 – 30 минут. Следует позаботиться о сохранении субстрата. Сухой лёгкий субстрат может всплыть при глубоком погружении, что приведёт к травмированию корневой системы. После купания незабываем, дать стечь лишней влаге. Не забывайте также о возможности заражения растений болезнями и вредителями в случае купания заражённых растений в одной воде со здоровыми.

Горячий душ.

Орхидеи, принимающие горячий душ чаще цветут. Две – три процедуры в месяц будут приняты на ура! Температура воды не должна превышать 52 градусов. Это способствует борьбе с болезнями и вредителями. Недопустимо попадание воды только на цветы, они при этом покрываются пятнами. После душа необходимо просушить само растение во избежание гниения корневой шейки. Душ необходимо настроить на самое мелкое распыление и минимальный напор во избежание травмирования орхидеи.

Опрыскивать растение необходимо тёплой водой

Опрыскивание корневой шейки.

Орхидея Ванда и аналогичные, размещённые без субстрата, следует ежедневно опрыскивать мелко распылённой водой из пулевизатора.

Любые методы полива следует применять только до обеда, но желательно всё же утром, чтобы растение успело обсохнуть.

Каким составом лучше это делать?

В следующих пунктах приведены ответы на наиболее частые вопросы на эту тему.

• Нужен ли особый состав для полива? В природных условиях орхидеи получают влагу из теплых тропических дождей, поэтому вода прекрасно подойдет для увлажнения.

• Какую воду выбрать? Вода должна быть мягкой: если она будет жесткой, то растение ослабнет из-за избытка солей, ведь в природе оно получает влагу из тропических дождей. Если вода из водопровода слишком засолена, то ее можно кипятить или отстаивать в течение нескольких дней.

  Также вода, которой будет поливаться орхидея, должна быть теплее комнатной на 2-4 градуса. Эта температура поможет цветку более активно образовывать бутоны и листья. В холодной же жидкости фаленопсис склонен к болезням и гниению.

• Что можно добавить для лучшего роста орхидеи? Для лучшего роста растения можно использовать подкормку 1-2 раза в неделю в период активного вегетативного развития. Также можно добавить щавелевую кислоту, разведенную в воде в отношении 1:10.

Вредители Фаленопсиса

Вредители орхидеи доставляют немало хлопот. В результате недостаточного ухода за растением оно слабеет и на него могут напасть вредители: щитовки, трипсы, тля и мучнистый червец. Для их удаления орхидею нужно вымыть, тщательно промокнуть. Просохшее растение обработать пестицидами, которые подобрать в спец. магазине. После этого вредители орхидеи пропадут. Самое главное — начать борьбу с вредителями и лечить растение на ранних стадиях, это позволит быстро достичь результатов.

Как видите, ничего серьезного в уходе за орхидеей нет, тут нужна пунктуальность в выполнении всех рекомендаций. Если педантично соблюдать все условия по уходу за растением, то результат не заставит себя ждать. Благодарное растение ответит вам обильным цветением и нежным благоуханием.

Какой способ лучше?

Выбор конкретного способа зависит от микроклимата помещения, а также состояния и фазы развития цветка:

1. Открытую корневую систему в жаркие дни и при низком уровне влажности в помещении рекомендуется увлажнять опрыскиванием.
2. В период формирования бутонов поливы сокращают до 1 раза в неделю.
3. Во время цветения увлажняют методом погружения. Это предотвратит попадание воды на бутоны и цветы, а также обеспечит растение необходимым количеством воды.
4. В период покоя субстрат поливают сверху. Данный метод не вызовет загнивания корней. Особенно при содержании в прохладном помещении. Частота поливов – раз в 14-15 дней.

Совет! Тёплый душ в конце периода покоя помогает простимулировать образование цветочной стрелки. Его также полезно применять, если орхидея долго не цветёт.

Время полива орхидеи

Обязательное правило, которое нужно выполнять неукоснительно. Поливать фаленопсис можно только при сухих корнях и высохшем субстрате. Нужно навсегда запомнить, сначала хорошая просушка, затем полив. Просушка может продолжаться несколько дней. Растению это не навредит.

Для цветка немаловажное значение имеет время просушки. Наилучшим вариантом считается просушка субстрата и корней орхидеи в течение 24 часов

Такой срок касается всех видов эпифитной орхидеи.

Конечно, время просушки во многом зависит от климатических условий. Когда на улице пасмурно и дождливо, время просушки субстрата увеличивается, в сравнении с теплыми солнечными днями. Каждый садовод должен обязательно учитывать данный фактор.

Фаленопсис не должен находиться длительное время во влажном субстрате. Если он, долгое время не остаётся влажным, необходимо произвести его замену и насыпать более крупный субстрат, он начнет сохнуть намного быстрее, за счет свободного пространства, образующегося внутри.

Поливать орхидеи нужно:

• В летний период – 3 раза в неделю;
• Осенью – один раз в неделю;
• Зимой – один раз в 7 дней.

Приведенный график полива может быть изменен, все зависит от индивидуальных условий, в которых выращивается орхидея.

Подкормка орхидей

• Если вы используете жидкую пищу, не выливайте ее на листья растений, так как это сожжет их.
• Используйте узкий кувшин с носиком, поднимите листья и распределите корм по почве.
• Нет необходимости поливать орхидею на неделе, когда вы ее кормите.
• Попробуйте смыть оставшиеся удобрения с помощью следующего полива.

Кормление кубиками льда

Кроме того, вы можете сделать вещи еще проще и заморозить кормовую смесь, а также воду.

Это позволяет пище поглощаться орхидеей гораздо эффективнее. Также это предотвращает возможность ожога или чрезмерного удобрения орхидеи.

Советы по кормлению орхидей

• Избегайте увеличения концентрации вашего удобрения, если вы пропустите корм, гораздо лучше удобрять чаще с более слабыми дозами.
• Очень темно-зеленые поникшие листья могут быть признаком чрезмерного оплодотворения.
• Когда вы заметите, что орхидея активно растет, удобряйте ее.
• Если вы заметили, что орхидея находится в плохом состоянии, избегайте удобрений.

Для чего раздаивать козу

Полив орхидей в домашних условиях

Воду для полива следует насытить кислородом, для чего ее следует перед этой процедурой перелить несколько раз из одной посуды в другую. Поливать орхидею можно несколькими способами.

Горячий душ раз в месяц

Один из способов полива — полив горячим душем. Этот способ способствует быстрому наращиванию зеленой массы и качественному цветению. Кроме того, ополаскивание листьев регулярным душем очищает их от вредителей и защищает от заражения болезнями.

Делается такой душ следующим образом:

1. Следует поставить емкости с цветами в ванну и поливать с применением душевой насадки под небольшим напором мягкой водой с температурой до 45 градусов, оптимально 38-42 градуса. Предварительно, за полчаса до такого душа, растение нужно хорошо полить.
2. После душа оставить емкости в ванне минимум минут на 20, чтобы стекла лишняя жидкость.
3. Минут через 40 вытереть молодые ростки и листья растения сухой салфеткой. У орхидей Ванда и Фаленопсис следует протереть и сердцевину, чтобы она не начала гнить, иначе растение перестанет развиваться.
4. Как часто можно делать горячий душ для орхидеи? Специалисты рекомендуют, не чаще 1 раза в месяц.

Полив орхидей тёплым душем

Погружение

В этом случае горшок погружается в приготовленную воду. Опускать горшок следует медленно, чтобы сухие корни не вытолкнули растение из горшка, и держать в воде 40 минут. Вынув горшок из воды, его нужно подержать в воздухе, пока не выйдет лишняя вода. Полив погружением считается самым экономичным и довольно эффективным, но делать его можно при условии, если ни субстрат, ни само растение не поражены никакими заболеваниями.

Полив орхидей методом погружения

Полив лейкой

Вода при помощи лейки и со слабым напором поливает поверхность вазона, не задевая пазухи листьев и точки роста. Лить необходимо до тех пор, пока из отверстий внизу горшка не потечет вода. Дать время для устранения лишней воды и через пару минут повторить процедуру. Лишнюю воду, которая вытечет в поддон, следует из него вылить.

Полив орхидей из лейки

Корневое опрыскивание

Этот вид полива применяется для орхидей, выращиваемых в блоках, то есть без использования субстрата. В этом случае корни сохнут быстрее, чем в горшках с почвой. Поливать рекомендуется пульверизатором в режиме «туман», направляя его именно на корни, пока у них не изменится цвет (не станет зеленым). Следующую процедуру проводить по мере высыхания корневой системы.

Выяснив, как поливать орхидею в горшке, остается правильно следовать предложенным рекомендациям и ждать момента цветения этих прекрасных цветов.

Опрыскивание корней орхидей

Отличия от других видов

8.

Недостаточный полив

Переувлажненность пагубно скажется на состоянии переселенки из тропиков, но и регулярный недостаток влаги не сулит растению ничего хорошего:

• Начнет портиться не только внешний вид,
• Иммунитет штамба снизится,
• Начнут развиваться болезни,
• Полностью будут отсутствовать цветоносы,
• Со временем растение зачахнет или вовсе погибнет,
• Его корни могут полностью высохнуть, а вот процесс реабилитации займет продолжительное время.

Совет! Иногда скудный полив может простимулировать выгонку дополнительных цветоносов и развитие на них деток для размножения. Для этого период относительной засухи должен смениться постоянным режимом полива с применением удобрений.

Квашение капусты: Сколько соли на 1 кг капусты нужно положить для вкусной засолки?

16 Октябрь 2018       ditim       страница » Читаем        61,423

Без квашеной капусты нет русского человека. Это не просто исконно русское блюдо, а часть нашей культуры. В старые времена квашение капусты объединяло семьи, сплочало односельчан.

 Днем капусту рубили и солили сообща, а вечером собирались на посиделки с песнями да капустными пирогами. Так возникли капустники. Эх, жаль, современные развлечения вытеснили такую замечательную традицию.

Тем не менее, и по сей день российские хозяюшки квасят капусту, пусть уже и в небольших количествах.

Рецептов квашения и засолки капусты великое множество, на любой вкус! И с брусникой, и с яблоками, и с морковью. Но одно остается неизменным — количество соли на 1 кг капусты.

Специально для блога «Бабушкина дача» мы проанализировали множество рецептов квашения капусты и выяснили, сколько соли нужно для удачной засолки капусты.

Важен ведь не только вкус, но и качество готового продукта (чтобы не закисло и хорошо хранилось).

1. Залог успешной засолки.
2. Сколько нужно соли для квашения\засолки капусты (на 1 кг)?
3. Рецепты вкусной квашеной капусты.

Сколько соли для засолки капусты (на 1 кг) положить?

В начале обратимся к истокам. Хранится в бабушкиной домашней библиотечке книга «Кулинарные рецепты»:

В этой старой, изрядно потрепанной кулинарной книге дан такой способ засолки капусты:

Итак, здесь пропорции таковы:

25 г соли на 1 кг капусты.

В 1 столовой ложке вмещается 30 граммов соли (с горкой), без горки — 25 г. Если измерять ложками, то получится:

1 ст.ложка соли (без горки) на 1 кг рубленой капусты.

В уже современной книге «Капуста: от рассады до вилка» даются такие рекомендации по приготовлению квашеной капусты:

И в этом источнике те же пропорции:

20-25 г соли на 1 кг капусты.

В брошюре «Наша кухня. Соленья и маринады» читатель делится проверенным семейным рецептом квашеной капусты:

Здесь, кстати, автор рекомендует квасить капусту, напротив, не в женские, а в мужские дни (понедельник, вторник, четверг). Удивительно Но вернемся к количеству соли:

Итак, рецептов приготовления квашеной капусты много, но количество соли остается неизменным:

20 — 25 г на 1 кг капусты.

Квашеная капуста: 6 рецептов на любой вкус!

«Вырезки» рецептов квашеной капусты из различных газет и журналов — в вашу тетрадку рецептов. Можно распечатать и попробовать приготовить

Полив чесночной водой: зачем и как правильно?

Чеснок обладает антисептическими свойствами и содержит множество полезных веществ. Как бы не так, такие атавистические устремления новичков, как полив орхидных чесночной водой (ссылка ведет на подробную статью по этой теме), вызывают смешанные чувства у более опытных цветоводов.

Бессмысленность и нелепость подобного рода методов ухода за растениями при современном уровне технологий очевидна любому здравомыслящему человеку. Следует понимать, что ни один «чудодейственный» настой не заставит вашу орхидею расти как на стероидах или цвести, даже если она готова к цветению. Про правильный полив и уход за растением читайте здесь.

Совет! Не занимайтесь ерундой, такой как приготовление чесночной воды или полив ею орхидей.