Компот из винограда на зиму

Виноградно-яблочный компот в 3-х литровой банке на зиму

Классический вариант компота из винограда с яблоками. Если хочется, чтобы напиток обладал более освежающим вкусом, стоит выбирать яблоки кислых сортов в сочетании со сладкими сортами винограда.

Время готовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 1 банка.

Ингредиенты:

• Виноград – 2 грозди.
• Яблоко – 3 шт.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Вода – 2 – 2,5 л

Процесс приготовления:

1. Виноград промыть и выложить на бумажные полотенца, чтобы обсушить.
2. Вымытые яблоки разрезать на дольки, убрать семечки и сердцевину.
3. В подготовленные банки сложить ягоды и нарезанные яблочные дольки, чтобы емкость была заполнена на 2/3.
4. Добавить в каждую банку указанное количество сахара, залить кипящей водой до верха и сразу же закатать.
5. Хранить такой компот лучше в холоде, а подавать со льдом и соломинкой, украсив ломтиком свежего яблока.

Вариант 4: Медовый компот из винограда на зиму (из белого муската)

При отсутствии указанного сорта винограда, заменяем его любым светлым, кисленький цитрус меняем на два ароматных, а количество уксуса сокращаем до ложки.

Ингредиенты:

• мёд – один килограмм;
• четверть стакана виноградного уксуса;
• пять палочек гвоздики;
• небольшой кислый лимон;
• ложечка тёртой корицы;
• три литра воды;
• 3500 граммов мускатного винограда (белого).

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Гроздья на отдельные виноградинки не разбираем, ополаскиваем целиком и раскладываем в пропаренные банки. Разумеется, на веточках должны остаться только неповреждённые ягоды, все подпорченные удалите. Залейте бутыли водой из-под крана, затем, замеряя объём, слейте в кастрюлю и пересчитайте количество остальных ингредиентов компота.

Шаг 2:

Воду вскипятите и проварите в ней пряности и лимонные корки, затем быстро растворите мёд и уксус. Прикрыв баночные горлышки марлей, влейте этот состав к ягодам и выдержите полчаса. Затем слейте обратно и вновь вскипятите, на этот раз, добавив выжатый из лимона сок.

Шаг 3:

Проварив сироп не дольше двух минут с момента закипания, разлейте в банки, немедленно закатывая крышками и убирая под одеяло.

Блюда из винограда, Компоты

Рецепты напитков → Компоты

Блюда из винограда

Компот из винограда – рецепт для домашней консервации. Виноград консервируют кистями и отдельными ягодами. Хороший компот из винограда можно получить из крупного винограда с плотными ягодами.

Сделали еще одну классную заготовку – компот из яблок на зиму наполовину с виноградом. Можно закрыть компот только из одних яблок, но вот уже второй год мы делаем компот из яблок на зиму с виноградом. Очень вкусный получается.

Заготовить ароматный компот из винограда на зиму вовсе не составит труда, так как данный рецепт без стерилизации.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Роза-спрей Lydia

Особенности приготовления

Компоты из винограда можно приготовить любой концентрации. Уменьшив объем воды и увеличив количества плодов и сахара, вы получите более насыщенный и ароматный напиток.

Концентрированные компоты лучше делать в небольших баночках (0,5 – 1 л). Это удобно: так они займут меньше места. Сам напиток перед подачей к столу можно разбавить теплой кипяченой или минеральной водой без газа. Добавив же хорошо газированную воду и лимон, можно отведать отменный натуральный лимонад. Подайте к нему лед, трубочки.

Соотношение сахара и воды выбирайте самостоятельно. Но оно должно зависеть не только от ваших вкусовых предпочтений и любви к рациональности, но и от состояния здоровья.

Вариант 1: Классический рецепт компота из винограда

Готовится напиток методом двукратной заливки, ничего пугающе сложного в этом нет – технология предельно понятна и уж куда проще варенья, с его многократным нагреванием и охлаждением. Разумеется, лучше приготовить и компот и какой-либо конфитюр или джем, но если предпочитаете запасаться именно напитками, вот вам простой и проверенный рецепт.

Ингредиенты:

• восемьсот граммов спелого винограда;
• сахар, рафинированный – полный стакан.

Пошаговый рецепт компота из винограда

Шаг 1:

На указанное количество винограда потребуется приблизительно два литра воды. Возьмите её немного с запасом, влив в кастрюлю, включите под ней быстрый огонь. Виноградные грозди разберите, снимая ягодки из веточек, осмотрите их, удаляя помятые и подпорченные.

Шаг 2:

Виноградинки соберите в дуршлаг и подставьте его под проточную воду, затем дайте ей полностью стечь и засыпьте ягодки в банку. Они должны занимать приблизительно треть объёма. Если виноград у вас очень сладкого сорта, есть смысл добавить пару долек лимона.

Шаг 3:

Кипятком заливаем банку с ягодами под самый верх, прикрываем перевёрнутой крышкой, выдерживаем минут десять. Виноград тёмного сорта может заметно окрасить воду, не волнуйтесь, так и нужно. Слейте воду снова в кастрюлю, поставьте на нагрев дайте ей повторно закипеть.

Шаг 4:

В баночки, прямо поверх виноградин насыпьте сахар, прежде чем это сделать, убедитесь что в сахаре нет комочков. Под банки с виноградинками подложите толстую ткань или подставьте пустую миску, во второй раз залейте кипятком. Закупорьте, используя подходящие простерилизованные крышки. Перевернув кверху донышком, оставьте компот на сутки под одеялом.

Простой рецепт виноградного компота на зиму

Фото простого виноградного компота

Виноградный компот на зиму можно делать из разных сортов винограда, но особенно выделяется напиток, созданный из комбинации разных видов. У него будет не только насыщенный окрас, но и особенный вкус.

Ингредиенты:

• Виноград черный – 400 г;
• Виноград зеленый – 700 г;
• Виноград розовый – 400 г;
• Сахар – 175 г;
• Вода – 6 л.

Важно!
При работе с виноградом для зимних заготовок нужно учитывать, что сама по себе эта ягода содержит много кислоты. Чтобы консервация была не кислой, в нее потребуется положить много сахара!. Приготовление:

Приготовление:

• Ягоды отрывают от кисти, листиков, даже мелких веточек быть не должно. Затем их промывают в тазу и несколько раз под проточной водой, чтобы убрать грязь.
• В большой кастрюле смешивается вода, сахар и ставится все на огонь. Когда сироп будет готов, в него засыпают ягоды, и проваривают их 3 минуты. Затем можно выключить плиту и накрыть компот крышкой.
• Рекомендуется также укутать кастрюлю, чтобы компот мог хорошо пропариться.
• Примерно через 1 час компот будет готовым и немного остынет. К этому времени ягоды должны осесть на дно.
• Теперь компот можно разлить по заранее стерилизованным банкам. Иногда его до этого пропускают через сито, чтобы убрать ягоды, но это не обязательно.
• Крышки для консервации заранее проваривают и затем уже используют для закатки.

Готовый компот оставляют до полного остывания и затем уносят в прохладное, темное помещение.

Консервация винограда на зиму – полезные советы

Не пугайтесь, если после переворачивания у горлышка банки вы видите пенку. Это временное явление и оно быстро исчезнет. Обычно это происходит в течении часа-двух после переворачивания. Также вы должны знать, что компот из винограда, заготовленный на зиму, можно не только пить – это отличная основа для приготовления желе, муссов, фруктового крема для торта.

Напоследок мы рекомендуем вам, если вы варите компот из гроздьев, срезать веточку у самого начала ягод, чтобы она не мешала. Если у вас возник дефицит стеклянных банок, то вы можете сэкономить тару, консервируя полные банки виноградных ягод. Когда придет время, вам нужно будет просто разбавить компот до приемлемой концентрации кипяченой водой.

https://youtube.com/watch?v=jP4RQQjZ9vE

Советы и особенности

Виноградный компот сварить легко и просто — есть огромное количество рецептов на любой, даже самый взыскательный, вкус. Можно положить целые гроздья или отдельные ягоды, по желанию стерилизовать напиток во время приготовления. Выбор сорта также остается на усмотрение кулинара. Как правило, используют Изабеллу, Кишмиш, Голубок, Лидию и Молдову.

Для того чтобы придать ему цвет, можно добавить помимо основного ингредиента листья вишни или красные яблоки. Интересный вкус помогут получить различные приправы, такие как корица, цедра лимона, ваниль, кардамон, мускатный орех или гвоздика. Не помешают и другие фрукты: персики, груши, слива, малина, абрикосы и даже рябина. Чтобы получился вкусный и полезный напиток, необходимо следовать некоторым рекомендациям:

• Перед приготовлением виноград следует тщательно промыть, оборвать веточки;
• Очистить от косточек (при желании);
• Использовать приправы в соотношении пол чайной ложки на килограмм;
• Для того чтобы придать вкусу пикантные нотки, можно добавить 30 мл портвейна или мадеры;
• Хранить банки лучше при комнатной температуре.

Предварительная подготовка

Как варить компот из винограда на зиму, довольно просто найти в книгах про консервацию или интернете. В первую очередь, нужно тщательно отобрать и подготовить ингредиенты, посуду. Стеклянную тару оставить на несколько минут с раствором соды внутри, потом смыть. Крышки положить в кипяток.

После чего можно сыпать ягоды и заполнять емкость водой, примерно на треть. В отдельной кастрюле вскипятить ее, долить в банки доверху и оставить на восемь — десять минут. Далее по прошествии указанного времени слить всю жидкость в чистую посуду, добавить сахар, дождаться, пока смесь закипит и дать ей пару минут на медленном огне. В оставшийся лежать виноград засыпать по вкусу приправы, залить сиропом — и можно закатывать.

Просто и быстро

Если нет времени на, то чтобы долго и кропотливо стерилизовать банки и кипятить крышки, можно пойти по пути наименьшего сопротивления. В этом случае все происходит гораздо быстрее:

• Банки нужно вымыть;
• Приготовить сироп в пропорции: три литра воды и примерно 350 грамм сахара;
• Чистый виноград положить в подготовленную тару;
• Полить сиропом (остужать не нужно) и сразу закатать;
• Банки поставить крышкой вниз, укутать чем-нибудь, подождать, пока остынет;
• Через 24 часа распаковать и поставить уже на хранение.

Компот из домашнего винограда или того, что вы купили в ближайшем магазине, готов к «зимовке». И это все при минимальных затратах времени. Еще один быстрый и простой рецепт без нудной, долгой стерилизации банок прекрасно подойдет тем, кому лень перебирать виноград, отрывать каждую ягоду от ветки:

• Чистые гроздья (примерно пятьсот грамм) поместить в трехлитровую банку;
• Влить сырую воду, по «плечи» тары;
• Добавить полтора стакана сахара;
• Стеклянную тару поставить в кастрюлю с водой, предварительно положив на дно какую-нибудь ткань. Держать на маленьком огне около часа.

Компот из винограда кишмиш с чабрецом

Удивительное сочетание кишмиша с чабрецом придает компоту тонкий аромат и благородный выразительный вкус.

Ингредиенты на литровую банку

• Примерно две трети объема ягод винограда кишмиш;
• две — три веточки свежего чабреца.

Ингредиенты на один литр сахарного сиропа

• 300 г сахару;
• 700 мл воды.

Как приготовить

1. Виноград отсортировать, вымыть, обобрать с гребней.
2. Наполнить как можно плотнее в банки, перекладывая веточками чабреца.
3. Приготовить сахарный сироп. Кипящим сиропом залить содержимое банок.
4. Накрыть крышками. Поставить в емкость с нагретой до 60°С водой, на дно которой положена чистая ткань. Стерилизовать без бурного кипения воды в течение пятнадцати минут.
5. Герметично закатать. Охладить, не укутывая.

Мои замечания

• Виноградины из такого компота невероятно подходят к сырам, особенно из козьего молока.
• Ягоды с успехом используют для приготовления фруктовых салатов, как украшение в тортах, коктейлях, для приготовления фуршетных закусок.

Советы по работе мотоблока — междурядная обработка,окучивание,выкапывание картофеля

Междурядная обработка

Что же касается междурядной обработки, которая выполняется на протяжении всего сезона, то здесь есть некоторые особенности. Прежде всего, необходимо изменить психологию огородника. Нужно забыть о маленьких отдельных участочках, на которых посажены кусты картофеля, а между ними, например, свекла, а по краям тыква и т.д. и т.п.

Весь огород должен представлять собой ряды овощей, параллельно протянувшиеся вдоль длинной стороны огорода.

Если местность, на которой расположен огород, холмистая, то желательно ряды располагать вдоль направления подъемов и спусков.

В начале и в конце рядов необходимо предусмотреть свободные полосы, чтобы культиватором можно было выйти из одного междурядья и зайти в соседнее (см.рис.2).

Определение ширины междурядий

Ширину междурядий (расстояние между осями двух соседних рядов а) необходимо определять исходя из ширины захвата фрез А и ширины максимального разрастания корневой системы растений B (см.рис.3): а = А + B

Размер А — это характеристика мотокультиватора.

Например, для мотокультиватора АРТАНИЯ МА 400 этот размер составляет (если работать с защитными дисками):

• при установке шести фрез – 87 см
• при установке четырех фрез – 61 см
• при установке двух фрез – 35 см

Размер B зависит от посаженной в ряду культуры.

Например, для картофеля он может достигать 30 см, для моркови – не более 6 см и т.д. Соответственно, ширина междурядий может быть a, b, с и т.д. (см. рис.2). Она должна быть такой величины, чтобы по мере разрастания кустов можно было обрабатывать междурядья, постепенно уменьшая количество установленных фрез.

Если, например, при посадке картофеля Вы обеспечите ширину междурядий 70 см, то сможете свободно выполнить в течение лета все междурядные обработки, включая последнее окучивание «взрослых» кустов картофеля.

Окучивание

Окучивание – операция, аналогичная обычной междурядной обработке.

Эта операция проводится с помощью окучивателя и установленных вместо фрез пропашных колес. При наличии в междурядьях сорняков, следует устанавливать не пропашные колеса, а фрезы. При последнем окучивании совсем «взрослых» кустов картофеля следует вначале, установив две фрезы, убрать сорняк и взрыхлить междурядья, а затем, установив пропашные колеса и окучиватель, – вторым проходом окучить кусты.

Выкапывание картофеля

Выкапывание картофеля – самая сложная операция.

Мотокультиватор устанавливается на большие металлические колеса и идет уже не по междурядью, а над рядом картофеля. Выкапывать следует вначале нечетные ряды, потом убрать картофель, и лишь затем приступить к четным рядам. Следует знать, что для качественного выкапывания картофеля, необходимо картофелекопатель устанавливать в гнездо универсальной сцепки, позволяющей изменять угол его атаки. Без такой сцепки выкопать картофель невозможно (или очень сложно).

При выкапывании картофеля у начинающих работать мотокультиватором возникает вопрос, на какую глубину выставлять картофелекопатель?

Однозначный ответ дать не просто. Можно лишь дать некоторые рекомендации. Остальное – ваш опыт и сноровка.

На рисунке № 4 показан вид на мотокультиватор, установленный на металлические колеса, которые катятся по выемкам междурядий, где

а — ширина междурядий; D — диаметр колес; h — перепад высоты гребня над выемкой; Н — глубина залегания картофеля.

Чтобы корпус редуктора не «калечил» картофель, расстояние m между ободом колеса и нижней точкой редуктора должно быть больше, чем перепад высоты гребня над выемкой на некоторый, хотя бы минимальный зазор z, т.е. m ≥ h+z.

У мотокультиватора АРТАНИЯ МА 400 при диаметре колес D = 45 см, величина m = 15 см. Следовательно, на этих колесах можно свободно проходить над гребнем при величине h не более 14-15 см. При этом глубина, на которую должен быть опущен картофелекопатель (от оси колес до лапы картофелекопателя) составит: L = (D / 2) + H – m.

Поскольку, как было показано, D / 2 = 22,5 см, а m = 15 см, то, зная глубину залегания картофеля Н, можно определить, что глубина L = H + 7,5 см. Следовательно, если на эту величину опустить картофелекопатель, то его лапа будет идти в грунте под уровнем нижнего слоя картофеля. Например, если глубина залегания картофеля H = 20 см, то картофелекопатель необходимо установить так, чтобы расстояние от его «лапы» до оси вала мотокультиватора было 20 + 7,5 = 27,5 см.

Статья по теме: Хранение картофеля зимой в погребе или на балконе

С помощью универсальной сцепки картофелекопатель при этом следует наклонить на небольшой угол так, чтобы лезвие картофелекопателя шло ниже слоя картофеля. Естественно, все это выполняется в грунте. Оператору не видно как все это происходит. Вот тут то и выходят на первый план интуиция и опыт оператора.

Если мотокультиватор имеет заднюю скорость, пользоваться ею следует осторожно: включать ее при заглубленных в грунт окучивателе, картофелекопателе или других пассивных орудиях нельзя. Это может привести к поломкам

Перед включением задней скорости необходимо наклонить мотокультиватор так, чтобы пассивное орудие вышло из грунта. То же касается работы с ограничителем глубины.

Более простое решение

Если хорошенько подумать, то можно еще проще сделать компот из винограда на зиму. Без стерилизации процесс всегда идет быстрее. Последовательность действий в этом случае будет несколько иная. Да и набор продуктов немного изменится. В этом случае можно спокойно обойтись и без лимонной кислоты. Делать все нужно примерно так:

1. Стеклянные банки хорошенько вымыть и прополоскать.
2. Сварить сироп. Для этого на 3 литра воды нужно взять 300-320 грамм сахара. Общая масса будет зависеть от количества банок.
3. Виноград снять с кистей, перебрать, промыть под проточной водой и сложить в приготовленные банки.
4. Залить их свежим, еще кипящим сиропом и немедленно закатать.
5. После этого каждую баночку перевернуть горлышком вниз, плотно укутать и поставить в сторонку до полного остывания. Уже через сутки их можно спокойно нести в кладовую и определять на длительное хранение.

Вот и готов компот из винограда на зиму без стерилизации, без лишних проблем и усилий.

Компот из винограда на зиму

среда, 5 сентября 2018 г.

Ароматный и вкусный домашний виноградный компот – удачная заготовка на зиму, особенно актуальная в сезон богатого урожая. Готовый напиток получается приятной сладости, с характерным ягодным вкусом и тонким ароматом. Самый вкусный компот – приготовленный из домашнего винограда (на мой взгляд, из темных сортов, в частности, Изабеллы или Молдовы).

Пропорции ингредиентов для рецепта виноградного компота на зиму предлагаю на 3 литра, а готовить ягодный напиток – без стерилизации (методом двойной заливки). Несомненно, вы можете закрыть компот из винограда в одну 3-литровую банку или использовать три литровых. Количество сахарного песка зависит от натуральной сладости плодов и ваших кулинарных предпочтений.

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления вкусного домашнего виноградного компота на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: вода питьевая, свежий виноград и сахар.

Виноград (600 граммов) моем под холодной проточной водой, после чего даем жидкости стечь

Ягоды снимать с кистей не нужно! Правда, важно понимать, что исходное сырье, то есть сами ягоды на ветках, должны быть отличного качестве – без следов плесени и гнили

Заранее подготовьте посуду для будущей ягодной заготовки – банки и крышки. Нам понадобится 1 трехлитровая банка или две полуторки (как у меня) или три литровые. Банки тщательно помыть с содой или горчицей, ополоснуть и стерилизовать в духовке, микроволновке или на плите (как вам больше нравится). Крышки нужно прокипятить в воде (минут 5) или просто помыть и залить крутым кипятком (в последнее время я практикую именно такой способ). Кладем виноград прямо на кисти в банки (по 300 граммов в каждую).

Заранее нужно поставить греться воду. Когда она закипит, заливаем виноград в банках – почти до самой кромки. Кстати, закипятите чуть больше воды, чем указано в рецепт (например, 2,5 литра).

Сразу же прикрываем (винтовыми закручиваем, но не полностью) банки подготовленными крышками и оставляем на 15 минут.

За это время виноград прогреется, ягодки частично треснут (это зависит от плотности кожицы) – это первая заливка, которая способствует долгому хранению заготовки.

Сливаем воду из банок обратно в кастрюлю. В банках с виноградом не должно остаться жидкости.

Насыпаем в воду 300 граммов сахарного песка, перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. На среднем огне, помешивая, даем компоту закипеть. Варим буквально 1-2 минуты.

Заливаем кипящим виноградным компотом ягоды в банке до самого верха и сразу же закрываем закаточным ключом или закручиваем винтовыми крышками.

Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем чем-нибудь теплым и оставляем так до полного остывания. После этого храним виноградный компот в сухом и темном месте. Не обязательно в погребе или подвале – в городской квартире он тоже отлично хранится.

Ароматный, в меру сладкий и очень вкусный домашний компот из винограда вам понравится.

Самый вкусный компот – приготовленный из домашнего винограда (на мой взгляд, из темных сортов, в частности, Изабеллы или Молдовы)). Готовьте на здоровье, удачных заготовок и приятного вам аппетита, друзья!

Со сливами

На три литра виноградно-сливового компота на зиму нужно:

• винограда, снятого с кистей — 300 г;
• крупных слив — 10-12 шт.;
• сахара — 250 г;
• воды — сколько поместится.

Что делать дальше:

1. Перебрать сливы и виноград, убрать порченные, вымыть. Сливы разрезать на половинки. Косточки вынуть.
2. Сложить фрукты в банку. Заполнить её кипящей водой до самого верха. Крышку для домашней консервации положить сверху.
3. Когда истечет 15 мину, жидкость перелить в кастрюлю и добавить сахар.
4. После закипания варить до того момента, пока песок не растворится. Затем перелить в кипящий сироп в посуду с ягодами.
5. Закатать, после чего поставить дном кверху. Закрыть сверху одеялом и держать в таком положении до остывания.

Тонкости подачи и хранения

Как видно из вышеуказанной информации, варить компот из виноградных ягод легко. Иногда структуру рецептов можно изменять, а также брать меньшие банки на 1-2 литра. Отсюда следует, что в два 2 уменьшается количество воды, а вот ягод позволительно использовать больше. Такая методика поможет получить более насыщенный напиток.

Подавать компот к столу рекомендуется в охлажденном виде. Не секрет, что для многих он кажется очень сладким. Решение есть – разбавьте его холодной газированной водой.

Ставить банки в прохладное место можно только после полного остывания. Пока этого не произошло, емкости должны быть хорошо укутаны. Срок хранения напитка долгий – около года, но температуру нельзя поднимать выше 15 градусов. Если комната более жаркая, лучше израсходуйте компот зимой. А вот в минусовую температуру заготовками лучше не заниматься – такой напиток может быстро испортиться.

О том, как приготовить варенье из винограда, смотрите в следующем видео.

Из белого и синего винограда

Состав продуктов: по 220 г синих и белых ягод, такое же количество сахара-песка, фильтрованная вода в объеме, соответствующем размеру банки.

1. Плоды тщательно перебираются. Сухие и подгнившие ягодки нещадно выбрасываются — они способны испортить готовый компот. Виноградины промываются проточной водой, после чего выкладываются в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Ягоды высыпаются в подготовленную трехлитровую банку.
3. Сначала до кипения доводится 1 л воды. Им заливается содержимое емкости. Банка закрывается крышкой и оставляется на 12—15 минут.
4. Вода без ягод сливается обратно в кастрюлю. К ней доливается нужное количество жидкости, чтобы заполнить всю банку, а также высыпается песок. При постоянном помешивании сироп варится 5—6 минут.
5. Им заливаются виноградины в банке, после чего емкость закатывается специальным ключом. Крышка используется металлическая.

Виноградный компот с яблоками в домашних условиях

Когда выдаётся урожайный год и яблок очень много, их можно использовать для приготовления компота. А для разнообразия обязательно добавьте в такой напиток виноград. Получится вкусно, красиво, очень полезно.

Что понадобится:

• Виноград – 500 грамм.
• Яблоки – 4 штуки.
• Сахар – 250 грамм.
• Вода – 4 литра.

Указанного количества продуктов хватит на то, чтобы приготовить одну трёхлитровую банку вкусного напитка. Яблоки же для него берите лучше кисло-сладкие.

Как готовить

Банки хорошо промыть, простерилизовать любым способом, который вам окажется удобным.

Яблоки вымыть под проточной водой, обдать кипятком. Порезать на две части, вырезать сердцевину, переложить в банки.

Вылить в кастрюлю 4 литра воды, довести до кипения, всыпать сахар, дать ему полностью раствориться. Снова доведите до кипения, обязательно помешивайте.

Готовым сахарным сиропом залить банку, накрыть крышкой.

Далее поставьте заполненные банки в большую кастрюлю, желательно на деревянную решетку, залейте до плечиков горячей водой. Стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды.

Достать банки, закатать крышки. Перевернуть вверх дном, накрыть одеялом, оставить до полного остывания. После отправить на хранение в погреб или кладовку.

Виноградный компот из винограда – 8 домашних вкусных рецептов

Компот из винограда вари легко и просто по рецептам 1000.menu. В каждом имеются: пошаговые фото и советы, состав и калорийность, порционность и время готовки, БЖУ. Читай дальше…

1. Главная
2. Каталог
3. Лучшие подборки
4. Напитки
5. Безалкогольные напитки
6. Домашний компот
7. Компот из винограда

Компот из винограда – ароматный и полезный круглый год

Компот из винограда готовить на зиму можно несколькими способами: с варкой и без, с добавлением дополнительных фруктов и ягод, со стерилизацией и без нее. Если выбран вариант без варки, в напиток рекомендуется класть больше сахара, чем обычно, чтобы предотвратить возможное прокисание продукта. Если компот варится, его нужно обязательно кипятить. Также можно влить в напиток небольшое количество лимонного сока или лимонной кислоты

Стоит принять во внимание, что на виноградной кожуре оседают природные дрожжи, активация которых в закрученной посуде совсем нежелательна. В связи с этим виноградный компот проще всего подвергнуть предварительной тепловой обработке

Наличие косточек в ягодах почти ни на что не влияет, оставлять их, удалять или использовать сорта без косточек – дело персонального выбора и вкуса.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах компота из винограда:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Сахар	398	99.7
Виноград	65	0.6	0.2	16.8
Лимонная кислота	0.2
Сливы	42	0.8	0.3	9.6
Молотая корица	247	3.9	3.2	79.8

Что может улучшить вкус виноградного компота?

Любые пряности, которые выгодно оттеняют вкусовые качества ягод, подходят для добавления в компот из винограда на зиму. В списке таких пряностей:

• мята
• корица
• цедра лимона
• гвоздика
• кордамонСпиртные напитки вроде крепкого вина тоже подходят при условии, что компот не предназначен для детей, а будет использоваться как ингредиент для приготовления желе, муссов, кремов и так далее.

Существуют способы для усиления цвета домашнего напитка, для чего используются различные свежие листочки: вишни, рябины. Если компот варится из белого винограда, можно добавить несколько ягод черного. Лучший, более насыщенный компот варится из винных сортов ягод.

Простой рецепт виноградного компота на зиму такой:

1. Простерилизовать банки.
2. Хорошо помыть виноград, удалив веточки и порченные ягодки.
3. Заложить в банки виноград на половину объема.
4. Засыпать сахаром, добавить лимонную кислоту (при желании), любую пряность.
5. Залить кипятком и тут же закатать, перевернув вверх дном.

Пять самых быстрых рецептов виноградного компота:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Простой виноградный компот на зиму	50 мин	87	+60
Компот из изабеллы	50 мин	34	+20
Компот из зеленого винограда	50 мин	44	+8
Компот из слив и винограда	1 ч	39	+16
Компот из винограда и яблок	1 ч 20 мин	116	+25

Советы по приготовлению компота из винограда:

• добавить цвета компоту из белого винограда можно с помощью вишневых или рябиновых листочков
• горсть изюма добавит напитку прозрачности
• готовый компот, закрученный в банки, хранится при комнатной температуре

Рецепт компота из винограда изабелла без стерилизации на зиму

Двигаемся далее. И на повестке способ приготовления из синего, черного виноградика. Не забывайте, что плоды надо брать не порченые, а то вместо сока получите вино.

Ингредиенты:

• Виноград — 700 гр.;
• Сахар — 220 гр.;
• Вода — 2,6 л;
• Лимонная кислота — 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

1. Ягодки отделите от веток и промойте их. Затем пересыпьте плоды в чистые банки и добавьте лимонную кислоту.

2. В кастрюлю налейте чистую воду и доведите ее до кипения. Добавьте сахар, перемешайте и варите сироп до полного растворения сахара. Кипящим сиропом залейте банку с ягодами.

3. Затем емкости закатайте и оставьте под теплым пледом до полного остывания.

4. Храните напиток в прохладном месте без попадания солнечных лучей.

Компот из виноградных гроздьев с сахаром

Без стерилизации можно также закатать компот из синего винограда мелких сортов, используя целые гроздья. Процесс закатки немного отличается от предыдущего рецепта – сахар засыпают не в банку, а готовят из него сироп. Однако слишком много сахара класть не стоит, иначе вкус компота будет слишком приторный, а это нравится далеко не всем. Виноградные гроздья слегка изменят вкус компота и придадут ему легкую терпкость.

Ингредиенты:

• вода – 2 л;
• 1 ст. сахара;
• виноград – из расчета, чтобы заполнить банки на треть.

Технология приготовления:

1. Гроздья винограда промыть, обобрать зеленые и поврежденные ягодки. Наложить в банки на треть их высоты.

2. Сделать сироп и горячим залить его в емкости с виноградом.
3. Банки закатать, перевернуть, укутать и оставить на сутки.

Правила размещения картины

Прежде чем приступать к монтажу картины, нужно определиться с местом ее расположения. И к этому этапу необходимо подойти со всей ответственностью, так как от правильности выбора места для полотна напрямую зависит восприятие изображения и гармоничное сочетание с интерьером помещения.

• Картина, на которой изображен вертикальный рисунок, зрительно увеличит высоту потолка, в то время как горизонтальный рисунок – сделает стены шире;
• Массивные модульные картины не рекомендуется вешать в непосредственной близости с большим количеством мебели, так как это может внести дисгармонию в интерьер помещения;
• Место для картины нужно подбирать с учетом освещения. Если картина написана маслеными касками, то необходимо убедиться, что на нее не будет падать много солнечного света, во избежание преждевременного старения красок. Также стоит убедиться, что искусственное или естественное освещение не будет создавать бликов на поверхности полотна;
• Картины следует размещать не менее 1,5 метра от пола, чтобы изображение полностью попадало в поле зрения глаз.

Важно: Чтобы наверняка удостовериться, что модульная картина будет эффективно смотреться на выбранном месте, гармонично сочетаясь с интерьером, следует сначала композицию расположить на полу и визуально оценить соразмерность полотна и общую концепцию дизайна помещения

Выбор места

Чаще всего украшения навешивают на стены гостиных, залов, спален или детских комнат. Кухня или ванная мало подходят для подобных вариантов оформления, хотя бы по причине нехватки свободных стен. При определении места надо учесть расположение окон и осветительных приборов. Свет должен падать так, чтобы можно было не напрягаясь рассмотреть картину при дневном и вечернем освещении.

Предлагаем ознакомиться Очистка железа от ржавчины

Расчет высоты

Распространенная ошибка большинства неопытных пользователей — установка картин слишком высоко. Многие считают, что так появляется возможность лучше рассмотреть украшение, никакие предметы не заслоняют обзор. Однако, на практике оказывается, что оптимальный вариант установки — примерно половина высоты стен.

Однако, если предметы мебели начинают загораживать обзор, можно поднять картину выше. Лучше всего попросить кого-нибудь подержать картину на определенной высоте и оценить, насколько хорошо она смотрится в интерьере. Этот способ самый правильный, так как вкусовые предпочтения у всех разные и не подчинены общим правилам.

Зачем нужен наклон

Для выбора оптимального угла наклона следует найти положение полотна, при котором оно не бликует со всех точек обзора. Иногда приходится испытывать несколько вариантов, пока не удастся выбрать самый удачный из всех. Добиться идеала вряд ли удастся, но подыскать приемлемое положение можно всегда.

Подсветка

Для того, чтобы подчеркнуть картину или другой декоративный элемент, выделить его на стене, используют подсветку. Существует масса способов светового оформления, от установки светодиодной ленты по периметру, до использования специального линейного светильника, направленного на полотно. Необходимо учитывать, что все варианты годятся только для открытых композиций, без стеклянной защиты. Иначе свет будет отражаться, и результат будет прямо противоположным ожидаемому.

Как закрыть компот из винограда на зиму: хитрости процесса

Не все хозяйки еще знают, как закрыть компот из винограда на зиму. Многие даже не догадываются, что эти ягоды пригодны не только для сока и вина. А ведь есть немало способов приготовления компотов исключительно из винограда или совместно с другими фруктами и ягодами.

Такой напиток не только украсит праздничный стол зимой, но и станет отличной заменой покупных соков и напитков, что не содержат столько полезного. Вот несколько фактов и секретов, как правильно варить компоты из таких ягод:

• Можно приготовить напиток из отдельных ягод, прямо гроздями или ягодками с мелкими веточками.
• Компот можно закрывать со стерилизацией и без таковой.
• Для рецептов подойдут любые сорта, но для лучшего и более насыщенного цвета и аромата лучше брать темные сорта: Кишмиш, Изабелла, Лидия, Голубок или Молдова.
• Приготовить вкусный и полезный напиток можно даже из зеленых плодов. В таком случае для придания цвета компоту можно добавлять листья вишни.
• Пикантности и особого аромата компоту может придать дополнительный ингредиент. Это могут быть ваниль, корица, лимонная цедра, мускатный орех, кардамон или гвоздика.

Такой компот также может готовиться с добавлением других ягод и фруктов: яблок, слив, груш, малины, персиков, абрикосов, рябины и прочих.