Простое выращивание тимьяна на подоконнике

Салат с беконом

Первым делом варятся вкрутую два яйца и режутся как можно мельче (но не в крошку!). Теперь вступает в действие «ромэн»: салат рубится тоже не очень крупно (чтобы пустил сок) и соединяется с яйцами. Граммов 150 хорошего бекона нарезаются тонкими полосочками и до хруста припускаются в оливковом масле. Лишнее масло обсушивается салфетками, а на той сковородке, где готовился бекон, подрумяниваются три нарезанные луковицы-шалот. Когда румянец появится, в сковородку наливаются две ложки винного красного уксуса, приправленного щепоткой соли, и лук тушится буквально секунд 10

Горячий шалот обсушенный бекон вводятся в салат, он подсаливается и приперчивается, после чего осторожно перемешивается

Продукты на гриле – калорийность и пищевая ценность

Прищипываем петунию для пышного цветения

Выращивание чабреца в Подмосковье

Климат Московской области умеренно-континентальный. Здесь относительно теплое не засушливое лето и морозные снежные зимы. На территории Подмосковья преобладают дерново-подзолистые почвы, распространенные по всей области, за исключением южных окраин. Это питательные плодородные земли, подходящие для выращивания чабреца. Юг и юго-запад представлены серыми лесными черноземами – слабокислыми, с высоким содержанием гумуса, подходящими для земледелия.

На таких почвах чабрец неплохо приживается, поэтому его выращивание не потребует множества времени

Он неплохо зимует под снежным покровом, летом превосходно себя чувствует в дренированном субстрате (важно, чтобы вокруг него не застаивалась избыточная влага) на открытом солнечном участке. В природе можно повстречать его на окраинах лесов, на открытых полянах, возвышенностях

Чабрец любит скалистую местность и возвышенности

Уход за чабрецом минимальный:

• полив при необходимости (не забываем, что он не любит лишней влаги и засухоустойчиво);
• удаление сорняков;
• подрезка, чтобы куст сохранял компактную и пышную форму;
• очень желательно мульчирование мелким гравием.

Раз в два года разросшиеся коврики лучше рассаживать, так как чабрецу становится тесно, оно меньше цветет, цветы мельчают. Из одного большого куста в этом случае можно сформировать 3-4 новых. Посадку для выращивания необходимо производить на расстоянии не менее 30см друг от друга.

Ссылки

Вредители

Основы ухода

Особый уход за чабрецом не требуется на протяжении всего года. Растение даже в дикой природе встречается и в суровых условиях холодного климата, и в засушливых регионах. Чтобы вырастить тимьян в горшке и собрать богатый урожай, достаточно:

• соблюдать температурный режим;
• следить за освещенностью;
• регулировать полив в течение года;
• периодически подкармливать.

Каждый из способов как посадить чабрец, отличается своими тонкостями дальнейшего ухода

При проращивании черенка необходимо особое внимание уделить подкормке составами, стимулирующими рост корня. Это поможет растению перезимовать

Удобрять необходимо после появления первой зелени, затем один раз за период зимы и после уже по той схеме, которая выбрана для «взрослых» кустов. Если же пророщены семена, необходимо подкармливать их стимуляторами роста зеленой части.

Полив в холодное время года сокращают до одного раза в два-три дня. Летом оптимально увлажнять почву небольшими порциями ежедневно. Ароматные травы будут расти быстрее, если влажность воздуха высока. Поэтому на подоконник рядом с горшками можно поставить тарелки с водой, которая будет постоянно испаряться.

Иногда владельцы мини-огородов на подоконнике не могут понять, отчего куст имеет жухлую листву при правильном поливе и частых подкормках. Причина может крыться в недостаточном насыщении почвы кислородом. Верхние слои следует постоянно рыхлить, особенно под молодыми растениями. Так, корни смогу получить достаточно кислорода. Если влажность в комнате слишком низкая, нет возможности поставить увлажнитель, можно мульчировать посадки.

Если выращиваем чабрец несколько лет подряд, необходимо подрезать кусты раз в год. Это позволит формировать более плотную «крону», избавляться от старых и отсохших побегов, освобождая место для новых. Необходимо острыми ножницами удалить всю растительность, оставив только одеревеневший ствол.

Собирать урожай можно в любой период, однако, наибольшее количество полезных веществ зелень накапливает перед цветением. Когда первые бутоны только появились, но еще не раскрылись, нужно срезать максимум листьев. Из такого сырья получатся целебные настои и полезные чаи с сильным ароматом. Для кулинарных целей потребуется всего пара листочков, которые можно брать в любое время года. Последний срез перед зимней «спячкой» высушивают. Цветы собирают сразу после раскрытия бутонов, не следует дожидаться их увядания и тем более опадания. Собирая урожай, необходимо действовать аккуратно, придерживать ствол куста, особенно если это молодое растение. Повреждение корневой системы может быть губительным.

Ольга

Вся семья любит чай с травами. Посадила два куста чабреца, с одного собираю урожай круглый год, а листья второго высушиваю на зиму. Поэтому ароматная травка есть в нашем доме круглый год. Очень советую тем, кто страдает частыми простудами или тяжело просыпается по утрам.

Дмитрий

С женой давно перешли на травяной чай, но он очень дорогой. Поэтому сейчас размножаю кусты прямо на подоконнике черенками. Чабрец – один из моих любимых. Всегда хорошо приживаются побеги, взятые от самого корня, они сильные и крупные, с их посадкой никаких проблем не возникает. Тимьян растет у меня вместе с лавандой и лафантом, в комнате стоит приятный аромат все время.

Следуя простым советам, как выращивать чабрец прямо на подоконнике, можно без труда создать настоящие ароматные грядки даже в самой небольшой комнате. Это растение незаменимо как в траволечении, так и в кулинарии, при этом неприхотливо. Многолетние кусты будут радовать яркой зеленью, приятным ароматом и пёстрыми цветами, если соблюдать правила ухода.

Посадка чабреца

Выбор посадочного материала

Сажать чабрец можно семенами, черенками, саженцами. Поэтому, изначально следует определить способ посадки.

Самый простой и наиболее действенный способ – посадить чабрец саженцем. Тимьян ползучий не такое уж редкое растение, его саженцы можно без особого труда купить в специализированных магазинах или рынке.

Независимо от выбранного способа посадки, определитесь, какой сорт чабреца вы хотели бы посадить. Высокорослые сорта хорошо подходят для оформления клумб и альпийских горок, а низкорослые используют как бордюрные растения.

При покупке саженца обязательно обратите внимание на его состояние. Он не должен иметь повреждений, сухих веток

Корни должны быть здоровыми, упругими на ощупь.

Выбор места для посадки чабреца

В первую очередь, место, где будет расти чабрец, должно быть очень хорошо освещено солнцем. Желательно, чтобы оно освещалось на протяжении всего дня. При недостатке солнечного света и расположении в тени, добиться ярких цветов и пышного цветения чабреца тяжело.

Вместе с тем, постарайтесь, чтобы участок был защищен от сильного ветра и сквозняков.

При посадке чабреца, предпочтение отдавайте возвышенным участкам. В низинах на переувлажненной почве, чабрец будет расти очень плохо, а то и вовсе не будет.

Требования чабреца к почве и ее подготовка

Чабрец предпочитает не особо плодородные почвы. Прекрасно подходят суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной кислотно-щелочной реакцией.

Подготовку почвы под посадку чабреца лучше начинать еще с осени.

Для этого участок очищается от сорняков, тщательно перекапывается. Если пробы показали, что земля кислая, то внесите в нее известь, мел или доломитовую муку.

Если почва вовсе бедная, то внесите немного органических или минеральных удобрений.

Непосредственно перед посадкой еще раз взрыхлите почву, разбейте крупные комья земли. Земля, где будет посажен чабрец, должна быть легкой, рыхлой.

Как сажать чабрец

• Если вы сажаете чабрец семенами, то делается это только после того, как земля хорошо прогреется. Для большинства регионов, это время приходится на середину-конец мая.
• После посева семян чабреца, весьма желательно накрыть посевы пленкой или агроволокном. В этом случае всходы появятся раньше и дружней.
• При посадке чабреца саженцами, подготовьте посадочные ямки, соответственно размерам корневой системы. Расстояние между ними выдерживайте не меньше 30 сантиметров.
• Как упоминалось, чабрец не любит застоя воды. Поэтому, в посадочных ямках создайте дренажный слой из крупного песка, гранотсева, мелкой гальки.
• После всех проведенных операций, можно помещать саженцы чабреца в ямки, присыпать землей, и слегка уплотнить ее руками.
• После посадки, вокруг каждого кустика чабреца насыпьте слой мульчи и обильно полейте их.

Чабрец: посадка и уход в открытом грунте

Чабрец полноценно развивается в хорошо освещенном, открытом месте и не любит затененности (рисунок 6).

Семена желательно высаживать в пористую почву с нейтральной кислотностью. Необходимо провести предпосевную подготовку грунта. В осенний период времени нужно перекопать участок на глубину до 30 см, чтобы была возможность удалить корни сорных растений. Параллельно с перекапыванием проводят подкормку грунта перепревшей органикой, а также удобрениями, содержащими фосфор и калий.

Удачно выбранное время посева играет немаловажную роль для роста и развития растения. Лучше всего семена прорастают при теплой и не слишком влажной погоде.

Семя высевают на поверхность грунта рядами на расстоянии 40 см друг от друга, чтобы обеспечить будущим кустам достаточно свободного места. Посевы присыпаются крупным песком для дополнительного питания, затем накрываются пленкой для скорейшего прорастания.

Рисунок 6. Выращивание тимьяна (чабреца) в открытом грунте

Если появившиеся через 2 недели всходы окажутся слишком густыми – их можно проредить, оставляя самые сильные растения, остальные же можно пересадить.

Еще статьи

Уход за чабрецом

Это растение весьма неприхотливое. Хорошо растет и размножается. При этом, не требуя особого внимания и труда.

Полив

Тимьян ползучий считается засухоустойчивым растением и при его поливе следует придерживаться меры, не переусердствовать. Если лето не засушливое, то его можно и вовсе не поливать. Чабрецу будет достаточно и естественных осадков. При засухе можно и полить, но без особого рвения, разве что несколько увеличить количество влаги в период развития и цветения.

Подкормка

Чабрец не особо нуждается в удобрениях. И даже напротив, плохо растет на богатых ими почвах. Но если почва все же истощена, то через год после посадки, можно внести немного минерального удобрения или мочевины.

Рыхление

Почва вокруг кустиков чабреца должна быть рыхлой, хорошо пропускать воду и воздух. Поэтому периодически рыхлите ее

Особенно это важно в первые годы его развития. Одновременно с этим удаляйте и появляющиеся сорняки

Обрезка чабреца

Применяется она исключительно, чтобы придать растению более правильную и красивую форму. Старые растения можно и омолодить, обрезав их после цветения на две трети длинны, вплоть до одревесневшей части стебля.

Зимовка чабреца

Зиму чабрец тоже переносит легко. Но при сильном морозе вкупе с недостаточностью снежного покрова, высока вероятность его вымерзания. Желательно подстраховаться и укрыть чабрец на зиму. Ничего особенного придумывать не следует. Достаточно укрыть его любым укрывным материалом. Специальным искусственным или подручным: опилками, торфом, компостом, опавшими листьями.

Как вырастить тимьян на подоконнике

Любители пряностей могут вырастить чабрец и на своем подоконнике. Поскольку растение низкорослое и обладает приповерхностной корневой системой, оно не займет много места. Для роста ему прекрасно сгодится небольшой цветочный горшок и солнечный подоконник с хорошим проветриванием (рисунок 5).

Итак, на дно подготовленного горшка необходимо выложить дренаж слоем в 2-3 см. Дренаж засыпают субстратом и увлажняют. По поверхности почвы раскладывают семена и присыпают их тонким слоем грунта (приблизительно 1 см), затем повторно увлажняют.

Рисунок 5. Выращивание пряности на подоконнике Контролируйте, чтобы растение всегда получало достаточное количество света и тепла. Недостаток освещения приводит к вытягиванию растения и потере им своего специфического аромата. Не допускайте, чтобы температура окружающей среды опускалась ниже 5 градусов. Регулярно обрабатывайте и рыхлите почву на небольшую глубину.

Собирать урожай можно начиная с периода цветения круглый год, при этом не истощая растение обильными срезами листьев и стеблей.

В видео подробно показано, как вырастить тимьян из семян.

Белисия

Основные виды тимьяна

• тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris),
• тимьян ползучий (Thymus serpyllum) или чабрец,
• разновидности тимьяна с запахом лимона (Thymus vulgaris var. citriodora).

выращивание и уход за ним не принесут особых проблем.

Когда и как сажать тимьян

На садовом участке семена тимьяна садят весной и осенью. Лучшее время для посадки саженцев чабреца – весна (когда закончатся заморозки). День посадки должен быть теплым и солнечным. Процесс посадки включает следующие действия:

• выкопать яму (ее размер должен превышать размеры горшка саженца в два раза),
• подготовить посадочную смесь – смешать землю и песок в равных пропорциях. Часть смеси высыпать в яму,
• извлечь саженец из горшка и расправить корневища,
• посадить тимьян в яму (глубина посадки должна быть, как в горшке),
• засыпать оставшуюся смесь в яму, притоптать и полить.

Особенности полива и подкормки растения

Чтобы правильно поливать, нужно следить за состоянием грунта. Полив не должен быть обильным (от сырости растение начнет болеть). Вода больше понадобится в случае засухи, в период вегетации и перед цветением.

Почву можно удобрить перед посадкой перегноем или роговой мукой (этого хватит на год). На следующий год в начале лета следует подкормить жидким минеральным удобрением.

Как правильно выполнять обрезку тимьяна

Регулярная обрезка тимьяна обеспечит плотность куста, его компактность.

Обрезку проводят ранней весной (обрезка отмерзших, слабых, больных побегов) или после окончания цветения (прореживание). Перед тем, как обрезать тимьян весной, нужно внимательно осмотреть отмершие побеги – они еще могут ожить.

Появление на листьях бурых пятен может свидетельствовать о недостатке воздуха и света – нужно проредить куст. Побеги обрезаются до одревесневшей его части (2/3 стебля) острым секатором.

Семенной способ

Первым делом необходимо освободить место посадки семян от всех сорняков (семена тимьяна очень маленькие, на прорастание уходит месяц, проросшие растения очень слабые). Лучшим выходом будет предварительное проращивание семян в теплице:

• с марта до начала мая высаживают семена (глубина посева – 0,5-1 см) в контейнер с посадочной субстанцией (смесь песка и торфа в одинаковой пропорции). До появления всходов контейнер следует закрыть прозрачной пленкой или стеклом. В норме (при температуре 25-30°С) всходы прорастут через неделю,
• первый месяц поддерживать умеренную влажность почвы, прореживать рассаду. Через пару месяцев рассада уже пригодна для посадки на участке.

Краткое описание

В дикой природе тимьян собирают на лесных опушках, каменистых склонах и в степях. Это растение — обыкновенная трава высотой до 15 сантиметров, побеги стелются по почве, а стебли с красивыми цветками слегка приподняты над землёй. Овальные зеленые листочки имеют заострённые концы. С нижней стороны они более светлые с небольшой опушкой, сверху же гладкие, прикреплены к растению коротким черешком.

В конце июня — начале июля растение цветет маленькими ароматными розовато-лиловыми цветами, которые создают маленькие соцветия у основания стебля. В начале осени образуются плоды, они представляют собой небольшой орешек в коробочке.

Так как сбор травы происходит только во время цветения, а это полтора-два летних месяца, то в остальное время приходится иметь дело не со свежей, а с засушенной травкой. А ведь было бы много лучше, если б под рукой постоянно был пучок свежего чабреца. Как и любую траву, его достаточно легко можно выращивать дома таким же способом, что и обыкновенные цветы. Тимьян в горшке хорошо смотрится и легко выращивается из обыкновенных семян либо из веточек.

Полезные свойства чабреца

Чабрец в древние времена почитался как волшебная трава, способная не просто вылечить, а вернуть жизнь. Растение обладает набором полезных компонентов: кислоты (кофейная, хинная, олеиновая, олеаноловая, урсуловая), флавоноиды, тимол, минералы, витамин С, камедь и т.д. Благодаря этому препараты, приготовленные на основе растения, оказывают антибактериальное, противовирусное, противогрибковое действие.

Отвар или мазь на меду используют при кашле для отхаркивания и успокаивающего эффекта. Чаи и настои помогают при повышенном давлении, лечении проблем с пищеварением, способствуют укреплению иммунитета в целом.

Ванны с тимьяном рекомендуют при заболеваниях суставов, мышц, ревматизме, радикулите, кожных сыпях. Смеси, приготовленные на основе эфирного масла тимьяна, используют как наружное средство для растирания. Чабрец  является сильным афродизиаком.

Также эфирное масло используется в косметической промышленности (в качестве отдушки для губных помад, мыла, кремов, зубных паст) и в фармацевтике.

Как пряность, чабрец оценен во многих кухнях мира. Во Франции  тимьян является ключевым компонентом трав Прованса и букета Гарни; в Англии по популярности на втором месте после мяты; в Греции и Испании – составная часть маринада для оливок; в странах Центральной Европы – любимая приправа к жареным блюдам,  а супу с горохом или бобами придаст неповторимую нотку; чабрец популярен также в арабской кухне, известен и на Ямайке.

Лимонный тимьян придаст особо нежный вкус рыбе. Чабрец (лучше использовать цветочки) и мята – прекрасный дуэт для ароматного и полезного чая.

Предпосевная подготовка семян

Как ухаживать за тимьяном на подоконнике

Подкормка

Сбор и хранение чабреца

Если следовать народным поверьям, то самым лучшим днем для сбора тимьяна будет Троица. По наблюдениям наших предков, трава, срезанная в этот большой праздник, максимально напитана полезными веществами. Чтобы чабрец хорошо высох и не потерял аромата, его раскладывают на марле в темном, не сыром помещении или связывают веточки в пучки и развешивают. Хранить сухую траву нужно в герметичной упаковке.

Алена

Кристина

Как посадить черенок уже знаю, из семян в домашних условиях выращивать тимьян тоже пробовала, но первый опыт бел неудачный. После пикировки самый крепкий и красивый стебель плохо растет, все время сохнет, долго не могла определить почему. Теперь поняла, не стоило сразу же ставить его на солнце. Воспользуюсь рекомендациями и попробую еще раз вырастить чабрец из семян, уже нашла неплохой сорт с декоративными листьями.

Если у вас нет возможности выращивать тимьян в открытом грунте, выращивайте на подоконнике, ведь это не сложнее большинства других неприхотливых комнатных растений. Воспользуйтесь нашими рекомендациями и уход в домашних условиях за чабрецом не отнимет много времени, а декоративные, пахучие кустики создадут приятную атмосферу в квартире в любое время года. Тимьян – настоящий природный микс красоты и полезности.

http://agronomu.com/bok/1510-kak-vyrastit-chaber-iz-semyan-posadka-i-uhod-v-domashnih-usloviyah.html

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-chabera-iz-semyan/

http://dachamechty.ru/chabrets/vyrashhivanie-doma-v-gorshke.html

http://zelenj.ru/timyan-vyrashhivanie-v-gorshke.html

Сбор урожая

Период сбора зависит от сферы применения — в пищу, для компрессов, отваров используют свежее сырье, которое можно срезать в любое время. Для лечения, приготовления запасов на зиму его сушат. В этих случаях используют верхнюю часть стебля с листьями и цветами, заготовленную с июня по август, пока идет цветение. Сушат в подвешенном состоянии в пучках, в сушилках или раскладывая равномерно на ровной поверхности. Хорошо, чтобы помещение проветривалось, а на травку не попадали прямые солнечные лучи.

В первый год урожай не собирают, сырье представляет ценность, начиная со второго сезона. Стоит отметить, что листочки не отделяют от стебля, на заготовку идет весь стебель с листьями и цветками. Главное, собирать их аккуратно, не повреждая корневую систему, оставляя нижнюю часть, чтобы растение не погибло.

Не стоит сильно измельчать высушенные веточки, в этом случае содержание эфирных масел снижается в несколько раз. Хранят его в темном сухом месте не более 2 лет. Для хранения подходят герметичные банки, пакеты из фольги, чтобы аромат не испарялся.

На заметку!При сушке чабрец не моют! В противном случае он может сгнить. Промыть водой следует только те стебли, которые замораживают.

Quotes

Самостоятельное выращивание тимьяна из семян в домашних условиях

Тимьян (чабрец) — многолетний кустарник, обладающий приятным ароматом и содержащий большое количество эфирных масел. Он неприхотливый и выносливый. Его используют как декоративное растение, а также применяют в медицине, парфюмерной промышленности и кулинарии.

Особенности

Кустики чабреца достигают высоты до 40 см. Его стебли с мелкими листочками разрастаются по земле. Цветет растение в июне-июле мелкими соцветиями и плодоносит в августе-сентябре небольшими орешками (рисунок 1).

Рисунок 1. Внешний вид чабреца (тимьяна)

Обладает сильным ароматом, привлекающим насекомых, и острым, сильно пряным вкусом. Растение любит песчаную почву и простор.

Чабрец предпочитает нейтральные или слабощелочные грунты, устойчив к перемене погодных условий. Может расти также и на подоконнике, поэтому вырастить чабрец на даче не составит труда.

Сроки посадки

Выращивать чабрец из семян можно как весной, так и осенью. Если вы решили сеять его весной, то выберите для этого теплый, не слишком влажный день.

Поскольку чабрец растет медленно, то его можно выращивать и рассадным способом. В таком случае посев начинается уже со второй половины марта. Летом растение можно размножать зелеными черенками, а осенью — делением уже взрослого куста.

Правила ухода

Существуют простые правила, следуя которым можно выращивать тимьян из семян на домашней грядке (рисунок 2):

• Выбрать светлый и хорошо прогреваемый солнцем участок;
• Осенью перекопать и удобрить грунт перепревшим навозом или компостом;
• Весной еще раз перекопать участок непосредственно перед посевом с внесением мочевины;
• Посеять семена на поверхность почвы и присыпать их речным песком;
• Накрыть посевы пленкой;
• Регулярно пропалывать и неглубоко рыхлить землю;
• Проводить полив, избегая застоя воды.

Рисунок 2. Правильный уход за растением в домашних условиях

Все эти манипуляции позволят получить обильный урожай ароматной культуры, которая станет отличным дополнением к любимым блюдам.

Характеристики и особенности сорта

Тимьян цитриодорус представляет собой быстрорастущий кустарник весьма скромных размеров – порядка 0,1-0,15 метров, который во время цветения приподнимается за счет вытягивающихся цветоносов до 0,3 м. Форма кочковатая, ширина может достигать 0,8 метров, побеги восходят вертикально, стебель прямостоящий. Ветки у тимьяна травянистого типа, имеют в сечении четыре грани, на ребрах опушены сероватыми ворсинками.

Тимьян цитриодорус представляет собой быстрорастущий кустарник

Листва имеет темно-зеленую окраску с белой окантовкой (у молодых кустиков тимьяна или чабреца лимонного они слегка желтые), яйцевидные или овальные по форме. В длину листочки очень маленькие – не превышают одного сантиметра. Черешки короткие, а края листовых пластинок загибаются вниз. Если потереть такой листок между пальцами, сразу почувствуется отчетливый лимонный аромат, с тминово-анисовыми нотками.

Цветет растение маленькими цветками нежно-розовой гаммы, которые скомпонованы в соцветия в виде кистей на концах стеблей. Период цветения – все три летних месяца, опыление происходит с помощью пчел, с этих цветов получается прекрасный душистый мед. После отцветания образуются коробочки с четырьмя орехами – это плоды тимьяна лимонного. Корни у растения напоминают стержни, они разветвлены, но проникают неглубоко в почву.

Важно! Этот вид растения не является хладостойким, поэтому в зимний период кустики нуждаются в утеплении. Чабрец лимонный используется в медицине как трава и как источник эфирного масла

Благодаря такому богатому составу, этот полезный небольшой кустик обладает ранозаживляющим, противомикробным действием, а еще помогает лечить респираторные заболевания, неприятности с пищеварением и обменом веществ, имеет успокаивающий эффект. Также это растение с приметным лимонным запахом применяется в кулинарных рецептах большинства средиземноморских кухонь в качестве пряности (входит в состав «прованских трав»), а также в производстве алкогольной продукции, так что он вполне съедобный

Чабрец лимонный используется в медицине как трава и как источник эфирного масла. Благодаря такому богатому составу, этот полезный небольшой кустик обладает ранозаживляющим, противомикробным действием, а еще помогает лечить респираторные заболевания, неприятности с пищеварением и обменом веществ, имеет успокаивающий эффект. Также это растение с приметным лимонным запахом применяется в кулинарных рецептах большинства средиземноморских кухонь в качестве пряности (входит в состав «прованских трав»), а также в производстве алкогольной продукции, так что он вполне съедобный.

Однако чаще всего тимьян лимонный находит свое применение в качестве декоративной культуры:

• при обустройстве альпинариев;
• для декора лестниц, склонов и тропинок;
• в бордюрных ограждениях.

Тимьян применяют в качестве декоративной культуры

Применение тимьяна

Применяют тимьян как в кулинарии, так и в народной медицине

Для максимального извлечения аромата и вкуса лучше всего использовать свежие молодые веточки, просто срезав ножницами нужное количество, они снова быстро отрастают.
Тимьян отлично подходит для приготовления различных мясных и рыбных блюд, очень хорош для домашней птицы и для дичи. В сушеном виде его добавляют в фарш для котлет и колбасы.
Чабрец незаменим при приготовлении блюд с повышенным содержанием жира, так как вещества, входящие в состав растения, способствуют лучшему перевариванию тяжелой пищи. Тимьян очень хорош при копчении мяса и рыбы. Он хорошо идет в картофель, капусту и жареные грибы. С ним очень вкусны вяленые помидоры.
А у рыбаков существует поверье, что окуривание чабрецом рыболовной снасти обеспечивает удачный улов.
Тимьян также неплохое средство для отпугивания моли, достаточно поместить веточки между слоями одежды в шкафу.

Эта чудесная травка очень широко применяется в народной медицине. Ароматный дым чабреца в Древней Греции применяли при проведении богослужений. На Руси в период празднования Успения пресвятой Богородицы чабрецом украшали иконы Божией Матери. Чабрец считается символом плодородия и плодовитости, поэтому венки из чабреца надевали невестам. Его использовали в качестве различных оберегов и помещали в ладанки, так как он предохраняет от сглаза, порчи и злых духов.

Это отличное антисептическое, бактерицидное, противогипертоническое, потогонное средство, он обладает выраженным успокоительным, болеутоляющим, ранозаживляющим, противосудорожным, мочегонным действием. Применяется при лечении невралгий и невритов, заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Благодаря наличию эфирных масел чабрец широко используют при лечении заболеваний органов дыхания и простуды.
Без предварительной обработки свежий чабрец применяется для лечения ран, язв, кожных заболеваний. Для этого срезанные мягкие веточки надо измельчить и приложить на пораженные участки кожи. Подобным же способом его используют для уменьшения отеков, боли и зуда после укусов насекомых — пчел, ос, оводов и других. О таком применении чабреца писал еще Авиценна.

Самый простой способ заварить чабрец — положить в стакан 1 столовую ложку сушеной травы и залить кипятком, дать настояться 30 минут, чудесный чай готов.
Его пьют при заболеваниях дыхательных путей, бронхов и легких, при невралгиях, неврозах, бессоннице, воспалении почек и мочевого пузыря, как мочегонное и общеукрепляющее средство.

Для лечения заболеваний органов дыхания, кроме употребления внутрь настоев или отваров, применяют ингаляции. Простейший вариант — залить чабрец кипятком и дышать паром. Но лучше использовать для этого эфирное масло чабреца, особенно, если имеется домашний ингалятор. При насморке отваром чабреца промывают нос, а при болях в горле его используют для полоскания.

Не рекомендуется тимьян при беременности, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, при аритмии.

11.11.2018

Искитим
  

• Как вырастить зелень на подоконнике
• Выращивание антуриумов на подоконнике: выбираем субстрат
• Поднимаем целину… Из личного опыта борьбы с сорняками

(23/11/2018)

Розмарин у меня тоже не прижился. А тимьян проще из семян. Дольше, но проще. Кроме тимьяна на подоннике ничего пряного. Всё остальное в сушеном виде. Своё или покупное. А тимьян сушеный мне не очень нравится в качестве приправы, он вкуснее свежий. А вот в чай от кашля лучше сушеный.

(23/11/2018)

Варвара Плюшкина

Какой хороший кустик! А какие -нибудь еще пряные травы дома выращиваете?

Я садила черенками розмарин и тимьян читала, что это проще, чем из семян. Правда выжила только одна веточка тимьяна, но садовод из меня тот еще.

(21/11/2018)

Варвара Плюшкина

Да, поняла. Спасибо :give_heart:

(21/11/2018)

Да, в садоводческих. Смотрите срок годности, чем свежее тем лучше. Всходит очень медленно.

(21/11/2018)

Варвара, спасибо за статью! Мы с дочей очень чай с чабрецом любим. Привозим из Хакасии, но за зиму, конечно же, заканчивается. Даже не думала, что его можно на подоконнике растить 🙂 Семена просто в садоводческих продаются?