Арбузы в банке на зиму — 5 рецептов с фото пошагово

Содержание:

Простой рецепт варенья из яблок в мультиварке на зиму

Основные особенности ухода за ароидными в домашних условиях

Систематика («библиотека») ароидных растений насчитывает огромное количество разновидностей, но для всех имеются характерные особенности ухода.

Параметр Характеристика
Освещение Декоративно-лиственные растения не нуждаются в ярком свете и хорошо чувствуют себя в затененных местах дома, а цветущим необходимо яркое освещение. Прямые солнечные лучи переносят плохо.
Температура воздуха Летом — +22…+25 °C. Зимой (период покоя) — +16…+18 °C.
Влажность воздуха Рекомендуется регулярно проводить опрыскивание, избегая попадания капель воды на соцветия.
Полив Проводится по мере подсыхания грунта. Нельзя допускать застоя влаги и пересушивания.
Подкормка Подкармливать ароидные рекомендуется с начала весны по середины осени. Удобрения активизируют цветение и рост вегетативной массы. Делается это 1 раз в 15-20 дней.
Пересадка Проводится ранней весной только в том случае, если горшок стал тесным. В остальных случаях пересадку лучше не делать, растения на нее реагируют плохо. Цветоводы рекомендуют менять грунт не вынимая растение, используя почву для ароидных ‘Сады Аурики’.
Размножение Проводится путем черенкования для лиан и делением корневищ для клубневых.
Вредители Вредители предпочитают обходить это семейство стороной и поражают редко, так как соки большинства его представителей являются ядовитыми.
Почва Желательно использовать специальный грунт для ароидных. Он должен быть легким, дышащим с обязательным дренажом из керамзита, рыхлым, кислой реакции, в его состав обязательно должен входить торф, листовая земля и песок.

Консервируем арбузы с лимонной кислотой — получается очень вкусно

Теперь невероятно вкусная заготовка, и в тоже время простая, готовить будем арбузы с использованием таблеток аспирина и лимонки. Такое лакомство любят и взрослые и дети.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Спелый и сочный арбуз промойте и очистите от кожуры острым ножом. Нарежьте на пластики.

2. В простерилизованные банки уложите дольки арбузов. Залейте постепенно следом кипятком, чтобы избежать треска. Прикройте крышками и оставьте на 15 минут.

3. Далее сок слейте в однукастрюлю и в зависимости сколько у вас банок внесите сыпучие, на 1 трехлитровый баллон берите 2 ст.л сахара, 1 ст.л соли и 1 ч.л лимонной кислоты. Перемешайте и доведите маринад до кипения.

В каждую банку положите по 3 таблетки аспирина и залейте кипящим рассолом. Закрутите крышками и проверьте на герметичность. Переверните вниз «головами» и оденьте их в одеяло. Дайте полностью остыть. Арбузы, как видите получились без уксуса, но они тоже очень вкусные!

Рецепт маринованных арбузных корок

Мариновать можно не только мякоть арбуза, но и отдельно его корочки. Эта идея может показаться несколько странной. Попробуйте и вы убедитесь, что приготовленные таким образом арбузные корки – достойная и оригинальная замена маринованным огурцам в салатах и закусках.

Список продуктов для консервирования 1 кг арбузных корок (1 литр маринада):

  • 2 ст. ложки соли;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 4 ст. ложки 6% яблочного или виноградного уксуса (или 2,5 ст. л. 9% столового);
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 шт. гвоздики;
  • 2 лавровых листа;
  • 5-6 горошин черного перца.

Если вы хотите, чтобы вкус закуски получился более пряным, добавьте в маринад 2 ч. л. свежего имбиря, 1 ч. л. кардамона, ½ ч.л. корицы.

Способ приготовления:

  • Счистить с корочек зеленую шкурку овощерезкой. Опустить их в кипящую воду, отварить до мягкости примерно 10-15 минут. Слить воду.
  • Для пряного варианта рецепта мелко нарезать или натереть имбирь смешать с корицей, кардамоном.
  • Все специи, соль, сахар всыпать в кастрюлю с водой (1 л), довести до кипения. Добавить туда же отваренные корки и варить до тех пор, пока они не пропитаются раствором и не станут прозрачными. Влить уксус, проварить еще 1-2 минуты и снять с огня.
  • Разложить готовые корки по банкам, залить маринадом и закрутить.

С яблоками


Закваска с яблоками Такой метод требует больше времени, приготовление завершится через 3 месяца. Чтобы успеть к Новому году, лучше делать консервацию в самом начале осени.

Ингредиенты:

  • Вкусный арбуз диаметром до 25 см – 3 шт.
  • Кипяченая вода – 10 л.
  • Яблоки – 1 кг.
  • Горчица.
  • Вишневые или виноградные листья.

Для закваски подходят любые яблоки по вкусу. Сначала в бочку кладутся лепестки, потом арбузы, в пустые места вставляются яблоки. Все ингредиенты выкладываются послойно до заполнения емкости с учетом указанных пропорций.

Для закваски готовится традиционный раствор соли и сахара. Арбузы заливаются, накрываются тканью, сверху высыпается горчичный порошок, на нее кладется крышка, ставится гнет. Каждые 7 дней снимается плесень, кладется чистая ткань, ягоды складируются в таком виде 3 месяца.

Арбузы в банках на зиму с лимонной кислотой

Приготовить соленые арбузы в банке можно без добавления уксуса. Берите на заметку простой домашний рецепт с использованием лимонной кислоты. Готовое угощение порадует сочностью и ярким вкусом.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

  • Арбуз – 3 кг.
  • Зелень – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Перец черный горошек – 4 шт.
  • Соль – 30 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Кислота лимонная – 1 ч.л.
  • Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

  1. Выбираем подходящий по размеру арбуз или его часть. Тщательно промываем кожуру.
  2. Разрезаем продукт на кусочки среднего размера.
  3. Стерилизуем банку любым удобным способом. Плотно укладываем сюда арбузные кусочки.
  4. Подготовим необходимые специи. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, зелень промываем под водой.
  5. Выкладываем специи в банку. Сюда же добавляем соль, сахар, лимонную кислоту и вливаем кипяток.
  6. Закрываем заготовку крышкой, даем ей полностью остыть и отправляем на хранение в подходящее место.

Засолка арбузов в 3-литровых банках — простой рецепт

Ну и еще один несложный вариантик для тех, кто с солеными арбузами уже знаком и любит эту закуску. Количество ягоды и специй здесь указано сразу для большой банки — парочки таких хватит даже для самой большой семьи.

Для того чтобы закатать трехлитровую баночку, понадобится:

  • Арбуз весом в 1.5-2 кг;
  • Вода — 2 л;
  • 50 г соли и столько же сахара;
  • 9%-ный уксус — 50 мл;
  • Аспирин — 2 таблетки.

Последовательность:

Арбуз нужно помыть и нарезать на ломтики, которые легко пройдут через горлышко банки. Последнюю обязательно стерилизуем, а затем уже доверху наполняем кусочками. Корочку у него, если хочется, можно обрезать.

Доводим до кипения 2 литра воды и выливаем их в банку.

Накрываем крышкой. Не трогаем банку 10 минут. За это время дольки как следует пропарятся и станут еще более мягкими и сочными.

Переливаем воду в кастрюлю, смешиваем с солью и сахаром, после чего кипятим во второй раз, пока не получится полностью однородный раствор.

Прямо в банку вливаем уксус и кидаем за ним 2 таблеточки аспирина. Заливаем составляющие маринадом, только что снятым с огня.

Закатываем банку и аккуратно трясем, чтобы аспирин растворился в кипятке. Теперь маринованным арбузам нужно только дать остыть.

Лучше всего храниться такая заготовка будет в прохладном и темном месте.

Мне, как и многим людям нравятся арбузы. Но это ягода доступна только в августе и сентября. Поэтому опытные и запасливые хозяйки заготавливают эти плоды на зиму. В предыдущей статье я сделал обзор рецептов сладких арбузов в банке. И мало кто знает, что их еще можно солить.

Некоторые люди не могут представить, как сладкую ягоду засаливают. А вы попробуйте приготовить такую оригинальную закуску. Конечно она на любителя, но гурманы обязательно оценят неординарный вкус.

Если честно, то я впервые попробовал соленые арбузы лет десять назад, и они мне совсем не понравились. Но с возрастом вкусовые предпочтения меняются, поэтому мне снова попалась соленая закуска, и она показалась очень вкусной.

Если вы решили поэкспериментировать или уже засаливали плоды на зиму, то ознакомьтесь с этой статьей. Я постарался собрать самые распространенные и простые варианты.

Как мариновать арбузы в литровых банках на зиму

Ну и добрались до еще одного очередного кулинарного шедевра, который будет на маленькую порцию. А то вдруг кто-то впервые делают арбузную заготовку на зиму. А ну признавайтесь, есть такие среди нас? Кстати, можно попробовать приготовить из домашних арбузов эту чудо-закуску, выходит тоже потрясающе!

Чтобы уж не повторяться, я решила продемонстрировать вариант приготовления со стерилизацией, как смотрите на это? Или же выбирайте другой, если не хотите так готовить, надеюсь в пропорциях не ошибетесь, ведь они представлены перед вами ниже на снимке. Всю последовательность действий вы можете прочитать выше или же останавливайтесь на этом рецепте.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Небольшой арбуз порежьте напополам, а затем каждую половинку нашинкуйте острым ножом на пластики, как показано на фото. Затем каждый пластик разрежьте на четвертинки. Снимите кожицу.

2. В чистую банку сложите подготовленные кусочки и сразу же присыпьте солью и сахаром плюс влейте уксус.

3. Что нужно делать дальше? Залейте емкости холодной проточной водой по самые края. Прикройте неплотно крышкой и выставите банку на дно кастрюли, на которую положите тряпочку. Залейте холодной водой по плечики емкость и включите плиту. Варите, то есть стерилизуйте 15 минут после активного закипания.

4. Далее выньте заготовку из воды и закрутите плотно крышкой, используйте либо завертывающие, либо обычные металлические (тогда понадобится еще машинка для закатки). Проверяйте на герметичность продукцию, чтобы маринад не подтекал. Переверните «штуку» и закутайте в плед до полного остывания до комнатной температуры. Храните в чулане или подвале. Приятных хлопот!

Всем говорю хорошего дня и летной погоды. Скоро увидимся вновь, до свидания.

Полезный продукт с апельсином

Что получится, если соединить южную ягоду с цитрусом? Вполне достойная заготовка.

Она состоит из ингредиентов:

  • арбузы небольших размеров с тонкой коркой;
  • несколько средних апельсин;
  • сахарный песок;
  • вода;
  • соль для урегулирования вкуса;
  • лимонная кислота.

Ягоду режут одинаковыми кусочками любой, но одинаковой формы. Укладывают в пропаренные банки. Апельсин моют горячей проточной водой. Вытирают салфетками. Режут вместе с кожурой тонкими дольками. Отправляют к арбузам.

В просторной емкости делают маринад. Разогревают воду до 100°C. Всыпают сахарный песок, немного соли. Перемешивают. Кипятят 3 минуты. Полученную смесь выливают в банки. Сверху посыпают лимонной кислотой. Далее в большой кастрюле с водой заготовку стерилизуют приблизительно 15 минут. В готовом виде арбузы получаются сладкие, поэтому их подают в качестве витаминного десерта.

Маринованные арбузы на зиму в банках

Такой сахарный сироп спасет любой несладкий и даже безвкусный  арбуз, а если вам повезло и с плодом, то можете не сомневаться в отменном результате.

Время готовки: 45-50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 20.

Ингредиенты
Порции: –+20

  • Арбуз 1 шт.
  • Сахар-песок 2 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Уксус столовый 9% 60 мл.
  • Вода 1.5 л.

Шаги

1 час. 10 мин.Печать

  • Арбуз хорошо промываем с мылом, чтобы на кожуре не осталось грязи, и обязательно протираем насухо.

  • Затем, вымытый арбуз, произвольно нарезаем небольшими дольками, чтобы они легко входили в банку.

  • После чего срезаем с подготовленных долек верхний слой корки.

  • Банки стерилизуем и наполняем дольками арбуза. Затем заливаем их кипятком и прикрываем стерилизованными крышечками. В таком виде оставляем их при комнатной температуре на протяжении 15-20 минут.

  • Спустя это время сливаем в кастрюлю воду с банок и отправляем на небольшой огонь. Как только маринад закипел, растворяем в нем соль, сахар и ближе к концу добавляем уксус. Все хорошо размешиваем и кипятим минут пять. После чего горячий маринад разливаем по банкам с арбузом, закатываем крышками и оставляем остывать, перевернув вверх дном.

Приятного вам аппетита!

Арбуз соленый в банке рецепт. Арбуз соленый в банке – лучшая закуска

Арбузы – это лакомство, которое любят многие. Но их сезон не так уж и долог, поэтому возникает вопрос о том, как сохранить их на зиму. Арбуз соленый в банке – это лучшее решение. Заготовить их под силу даже начинающей хозяйке. А в результате получается прекрасная закуска и даже украшение стола. Рассмотрим несколько вариантов приготовления, из которых можно выбрать любой по своему вкусу.

Самый простой рецепт

Соленые арбузы в банках можно приготовить с минимальным количеством ингредиентов. Необходимо взять арбузы, воду и соль. Для засолки пригодны неперезревшие ягоды (можно даже слегка бурые). Лучше, если это будут арбузы небольшого диаметра. Их надо промыть водой (холодной) и срезать круги со стороны хвостиков. Предварительно подготавливаем банки, стерилизуя их над паром. Арбузы нарезаем кругами толщиной около 15 миллиметров. Затем разрезаем каждый кружок на четыре части, чтобы каждый кусочек поместился в банку. После этого закладываем арбузы в банки и наполняем их кипящей водой.

Это надо делать аккуратно, чтобы емкость не лопнула. Прикрываем банки крышками и оставляем на 10 минут. Далее сливаем воду и заливаем банки снова кипящей водой. Оставляем их опять на 10 минут. Тем временем готовим рассол. Ставим на огонь кастрюлю с водой и на каждый литр кладем 30 грамм соли. На одну трехлитровую банку понадобится 1 литр рассола. Даем рассолу покипеть около 10 минут и процеживаем его через марлю. После этого ставим кастрюлю на огонь и доводим его опять до кипения. Добавляем 15 миллилитров уксуса на каждый литр. Если арбузы не выспели, то кладем еще 20 грамм сахара на один литр воды. Заливаем приготовленным кипящим рассолом банки и плотно их закатываем. Охлаждаем и храним в прохладном месте. Арбуз соленый (в банке) по достоинству оценят любители вкусно покушать. Если вдруг крышки начнут вздуваться, надо слить рассол, прокипятить его и залить обратно.

Добавляем пряности

Если добавить несколько пряных ингредиентов, то соленые арбузы приобретут необыкновенный вкус. Для этого рецепта понадобится зелень сельдерея и укропа, чеснок и салатный перец. Для рассола берем 30 грамм соли и 50 грамм сахара на каждый литр воды. Берем арбузы, пригодные для засолки (бурые, спелые, но не перезревшие). Тщательно их промываем и разрезаем на четыре части. Затем каждую часть режем на дольки, которые смогут поместиться в горлышко банки. Зелень сельдерея и укропа измельчаем, а перец режем некрупными дольками. Чеснок делим на зубчики и очищаем. Банки хорошо промываем и стерилизуем. Чтобы получился вкусный арбуз соленый в банке, надо обязательно соблюсти все условия. На дно каждой емкости кладем зелень, перец и чеснок. После этого выкладываем слой арбузов. Так слой за слоем заполняем банки. Заливаем их рассолом и оставляем при комнатной температуре. Затем отправляем в более прохладное место. Банки закрываем полиэтиленовыми крышками. Арбуз соленый в банке получается очень вкусным. Но можно использовать и другие емкости. Технология от этого не меняется. Очень часто используют большие кастрюли или бочки. В них можно солить небольшие арбузы, не разрезая на части.

Как вкусно приготовить яблоки в сиропе с мятой

Мята давно используется в консервации, именно она придает компонентам неповторимый аромат. За основу лучше взять мелкие плоды, хорошо, если есть ранетки.

Ингредиенты:

  • некрупные яблоки – 700 г;
  • мята свежая – 3 веточки;
  • сахар – 1 стакан с горкой.

Шаги:

Выбрать хорошие яблочные плоды, помыть, разрезать и убрать сердцевину. Форма нарезки произвольная, можно в виде долек. Мята должна быть только свежей. Ее промыть прохладной водой, обсушить на тканевой салфетке.

За основу возьмем стеклянные банки, примерно 2 штуки по 500 миллилитров. Тару промыть содой, обдать крутым кипятком. Крышки также простерилизовать.

На дно сухой стерильной банки выложить мяту, затем измельченные фрукты. Слои необходимо чередовать. Последним слоем выложить мяту. Вскипятить воду в кастрюле. Залить содержимое банок, оставить на 35 минут.

Спустя указанное время вылить воду обратно в кастрюлю, повторно вскипятить. В этот раз сахар добавлять нужно не в сироп, а непосредственно в банки с содержимым.

Закатать стерильными крышками, укутать в теплый плед. Остужать яблочно-мятные заготовки вверх дном в течение суток. Лучшее место для хранения яблок со сливами в сиропе в погребе. В кладовой комнате допустимая температура хранения 15 – 20 градусов.

Консервированные арбузы в банках без стерилизации с аспирином

В процессе стерилизации арбузы могут стать мягче, что не многим приходится по вкусу. А аспирин в этом случае сохранит дольки арбуза и оставит их хрустящими, сочными и цельными, что непременно порадует вас и ваших близких холодной зимой.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления:15 мин.

Порций – 20-25.

Ингредиенты:

  • Арбуз – 1 шт.
  • Сахар-песок – 3 ст. л.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Аспирин – 2 шт.
  • Чеснок – 5-6 зуб.

Процесс приготовления:

  1. Арбуз промываем и оставляем обсыхать. В это время достанем и отмерим необходимое количество других ингредиентов, которые пригодятся нам в процессе приготовления.
  2. Затем возвращаемся к арбузу. Срезаем с него кожуру, а мякоть нарезаем небольшими кусками, чтобы легко укладывались в банку.
  3. Очищенные зубчики чеснока также нарезаем небольшие дольками.
  4. Плавно переходим к стерилизации банок. После чего наполняем их нарезанным арбузом и крутым кипятком. Оставляем в таком виде, накрыв крышкой, примерно на пять минут.
  5. Теплую воду сливаем с банок и отправляем на небольшой огонь. А в арбузы добавляем чеснок, сахарный песок, соль и аспирин. Все так и оставляем, не перемешивая.
  6. Заливаем банки кипящим маринадом и закатываем крышками с помощью ключа. На этом приготовление завершено.

Желаем приятного аппетита!

Как засолить арбузы в банках на зиму с аспирином?

Простой и интересный способ заготовить арбузы на зиму – с добавлением аспирина. Такая закуска порадует долгим хранением и своим ярким вкусом. Подавать угощение можно к обеденному столу.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 3 л.

Ингредиенты:

  • Арбуз – 2 кг.
  • Соль – 60 гр.
  • Сахар – 80 гр.
  • Специи – по вкусу
  • Вода – 3 ст.
  • Аспирин – 2 таблетки.

Процесс приготовления:

  1. Старательно промываем кожуру арбуза вместе с содой. Можно использовать щетку или губку. Дальше продукт нарезаем треугольниками.
  2. На дно чистой и сухой банке кладем специи. Можно использовать лавровые листья или зонтики укропа.
  3. Начинаем выкладывать и арбузные кусочки. Сразу же кипятим воду.
  4. Продукты в банке засыпаем солью и сахаром. Кладем сюда таблетки аспирина и вливаем кипяток.
  5. Закрываем банку с содержимым крышкой. Остужаем заготовку и отправляем на хранение в прохладное место.

Посев комнатной герани

Семена погружают на глубину 8-10 мм, на расстоянии 3-4 см друг от друга. Грунт должен быть увлажнён.

Контейнеры накрывают прозрачными крышками или стеклом (плёнкой), и убирают в тепло.

  • Прорастание герани длится от 6 до 25 дней, при температуре +25 градусов.
  • Старые семена могут всходить больше месяца!


Я посеяла дражированные семена пеларгонии Пинто F1. На удивление, всходы появились уже на 2-3 день!

Во время ожидания появления всходов, ёмкости с семенами регулярно проветривают, почву увлажняют. После появления ростков, укрытие снимают не сразу, сперва ростки приучают к свежему воздуху, приоткрывая контейнер ненадолго.

Посев пеларгонии в торфяные таблетки

Для выращивания пеларгонии из семян подходят таблетки, диаметром 4-6 см. Необходимо выбирать только те таблетки, которые покрыты сетчатой оболочкой. Она удерживает торф от рассыпания, когда таблетка напитается влагой.

Фирменные торфяные таблетки пропитаны специальным питательным составом, поэтому растениям в них находиться комфортно. Дополнительного внесения удобрений не требуется.

Перед посадкой, таблетки помещают в глубокий поддон, наполненный тёплой водой, на 2 ч. За это время торф впитает влагу и таблетка увеличится в размере, изменив форму с плоской на цилиндрическую. Готовые влажные «бомбочки» устанавливают в поддоны и приступают к посеву.

Семечко герани погружают в центр таблетки, проковыряв в торфе углубление. Посевы накрывают плёнкой и убирают в тепло. Далее уход за пеларгонией, растущей в торфяной таблетке, не отличается от ухода за растениями, сидящими в горшочках. Исключение – полив, торфяные таблетки увлажняют, наливая воду в поддон.

Музей приключений «Живая история», 0+

Вкусные маринованные арбузы с медом для уютной зимы

А эта заготовка не только очень вкусная, но и полезная для вашего здоровья. Что особенно актуально зимой в сезон гриппа и простуд. Так что готовьте на здоровье!

Итак, возьмите на трехлитровую банку:

  • Арбуз
  • 3 столовые ложки меда
  • Зонтик укропа
  • 2-3 маленьких зубчика чеснока
  • 1,5 столовые ложки соли
  • 3 таблетки аспирина или 1 чайную ложку уксусной эссенции

Способ приготовления:

Предварительно промытые банки наполните арбузными дольками, чесноком и укропом.

Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Дождитесь, пока она закипит, и добавьте в нее в указанных пропорциях соль, мед. Пусть рассол немного покипит.

Кипящим маринадом залейте арбузы и добавьте в них аспирин или уксусную эссенцию.

После этого закрутите банки и оставьте их на кухне до полного остывания.

Характеристики

  • Зимостойкость сорта соответствует 6 зоне USDA (Министерство сельского хозяйства США). Это значит, что растение должно нормально зимовать при -23,3°С. Но, по отзывам, куст всё же лучше укрыть уже при -20°С;
  • иммунитет средний — к чёрной пятнистости и мучнистой росе устойчивость в общем неплохая, но проблемы всё же случаются. Розоводы часто жалуются на нашествия насекомых-вредителей, розе часто докучают трипсы, а особенно бронзовки, привлечённые запахом;
  • аромат Анастасии скорее слабый, но очень приятный — тонкий и нежный, фруктовый, напоминающий вызревшую грушу. В жаркую погоду аромат еле улавливается;
  • понижения или повышения температуры воздуха на растении не сказываются;
  • устойчивость к дождю отличная, и это подтверждают многие цветоводы. Распустившиеся розы не портятся под воздействием влаги, белоснежные лепестки нечасто трогает пятнистость, что является очень редким явлением при таком окрасе;
  • белая расцветка устойчива к яркому солнцу, не выгорает. Но в холодную погоду лепестки могут приобретать кремовый оттенок;
  • в срезке роза стоит довольно долго — до 12 дней, распускается постепенно, не утрачивает привлекательности.

Сладкая заливка: как вкусно и надёжно приготовить

Сладкая заливка для арбузов по вкусу и составу напоминает сладкий сахарный сироп либо пряный маринад, мало чем отличающийся от маринада в сладких помидорах на зиму. В маринад арбуза входят пряности, сахар либо мёд. Традиционный состав рецепта маринада такой полосатой, сладкой ягоды, как арбуз, содержит сладкие ингредиенты и несладкие:

  • кристаллический сахар – обычный белый либо коричневый;
  • мёд – предпочтительнее жидкий и домашний;
  • морская соль среднего помола или каменная соль;
  • уксус столовый или разведённая 70% уксусная кислота до 9%, 6% и 3% уксуса;
  • лимонная кислота (её ещё называют лимонка) используется в качестве консерванта;
  • аспирин (таблетки ацетилсалициловой кислоты), как консервант для заготовки овощей;
  • листья смородины;
  • листья мяты, вишнёвые листочки;
  • гвоздика и корица;
  • свежие овощи: чеснок, сельдерей;
  • семена горчицы, горчичный порошок;
  • свежая зелень и сушёная;
  • сушёные яблоки и свежие фрукты;
  • перец душистый и чёрный горошком;
  • лавровый лист.

Вкусная закуска из банки зимой заполнит дом свежим ароматом, консервированный арбуз напомнит о тёплом лете и удивит гостей за праздничным столом арбузными кусочками с пикантным вкусом.

Арбузы на зиму в банках, рецепты с фото пошагово на 3 литровую банку, имеют различные варианты приготовления. Начнём осваивать сладкие заготовки, и вот первая пошаговая инструкция со сладким составом.

Вкус заготовки арбуза в собственном соку может варьироваться от приторно сладкого до кисло-сладкого. Результат будет зависеть от сахаристости исходного продукта, его веса и количества взятого сахара, лимонной кислоты по соотношению к соку ягоды.

3-х литровая банка

45 мин

50 кКал на 100 г

Ингредиенты для консервирования арбуза в 3 литровой банке:

  • арбуз – 3 кг;
  • арбузный сок;
  • сахар – по вкусу;
  • лимонная кислота – 1 десертная ложка.

Как заготовить арбузы на зиму в банках сладкие без стерилизации:

  1. Арбуз тщательно моем и вытираем бумажным полотенцем.
  2. Разрезаем плод на две половики.
  3. Каждую часть режем на треугольники среднего размера.
  4. В чистую стеклянную банку, простерилизованную домашним способом, плотно укладываем арбузные дольки без семян.
  5. Добавляем лимонку.
  6. В отдельной посуде смешиваем арбузный сок с сахаром. Доводим сок до кипения.
  7. Вливаем сладкую заливку в банку и закатываем металлической крышкой.

Вкуснейшие маринованные арбузы в банках на зиму

Даже самый неспелый и несладкий арбуз найдет новую жизнь после маринования. Такое необычное блюдо отличается нестандартным, но аппетитным вкусом, долго хранится и довольно просто готовится.

Время готовки: 3,5 ч.

Время приготовления: 25 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты
Порции: –+6

  • Арбуз 1 шт.
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар-песок 2 ст.л.
  • Уксус столовый 9% 70 мл.
  • Вода 1.5 л.

Шаги

3 час. 55 мин.Печать

  • Приступаем к приготовлению всего необходимого для блюда. Стерилизуем банки, арбуз хорошенько вымываем и обтираем досуха.

  • Нарезаем арбуз дольками так, чтобы они хорошо проходили в горлышко банки.

  • Срезаем корочку с каждой дольки, оставляя при этом небольшое количество зелени на кусках.

  • Заполняем банки кусочками арбуза и заливаем их кипятком. Накрываем крышками и оставляем настаиваться в течение 15 минут. После этого сливаем воду и кипятим ее еще раз, а затем снова разливаем по банкам и оставляем еще на 15 минут. Сливаем воду.

  • Для маринада растворяем в воде соль и сахар, доводим смесь до кипения. Перед выключением огня добавляем уксус.

  • Заливаем арбузы маринадом, закатываем банки и переворачиваем их вверх дном. В таком положении накрываем их одеялом и оставляем остывать. Приятного аппетита!

Выбор и подготовка плодов для маринования

Для маринования не подходят полностью созревшие плоды, слишком сладкие, с рыхлой, растрескавшейся мякотью – такие легко распадутся в процессе приготовления и хранения.

Лучшими считаются те, что немного не дозрели – с плотной структурой и твердой кожурой. Из садовых сортов и гибридов для консервации подходят поздние – Деликатес F1, Холодок, Мелитопольский 60, Червонный король.

Ягода должна быть целой, без вмятин и трещин на корке. Перед маринованием плод моют проточной водой сначала губкой с мылом, затем ополаскивают 1-2 минуты при помощи чистой салфетки или губки. Вырезают круги плодоножки и соцветия.

Пересадка

Вредители и болезни пахиподиума

Большинство болезней данного растения возникает из-за переизбытка влаги. Чаще всего цветок поражают различные виды гнили. Поэтому при уходе за пахиподиумом стоит придавать этому аспекту особую значимость.

Если появились хотя бы малейшие признаки заболеваний, полив следует прекратить и поставить цветок в теплое место до полного просыхания земляного кома. После этого почву в горшке и само растение стоит опрыскать фунгицидным препаратом.

Из вредных насекомых к мадагаскарской пальме чаще всего наведываются паутинные клещи и трипсы. Избавиться от них можно с помощью специальных инсектицидных препаратов.

Выращивание пахиподиума ламера — занятие несложное. При этом само растение весьма эффектно смотрится на домашних подоконниках. Можно вырастить сразу несколько разновидностей этого суккулента и придать квартире еще более оригинальный, нестандартный вид.

Очень вкусный арбуз в банках с горчицей на зиму

Максимально простой, но очень интересный рецепт, который запросто разнообразит любой праздничный стол. Из преимуществ то, что порошок горчицы никак не влияет на запах, однако добавляет интересные пикантные нотки во вкус, который сложно описать словами, но стоит обязательно попробовать и ощутить.

Время готовки: 11 ч.

Время приготовления:10 ч.

Порций – 15-20.

Ингредиенты:

  • Арбуз – 1 шт.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Сахар-песок – 1 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Подготовленный арбуз нарезаем ломтиками вместе с коркой, главное, чтобы она была тщательно вымыта.
  2. В отдельной емкости соединяем сахарный песок, соль и порошок горчицы. Все хорошо перемешиваем.
  3. Нарезанные дольки арбуза выкладываем в ранее простерилизованную банку, добавляя между слоями арбуза сухую смесь.
  4. Банку накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на одну ночь.
  5. Спустя это время перекладываем арбузы в банку поменьше, закатываем и относим на хранение в прохладное помещение.

Приятного вам аппетита!

Маринованный арбуз на зиму

Для приготовления потребуются:
Как мариновать арбузы на зиму:

  1. Арбуз очищают от кожуры и нарезают кусочками небольшого размера.
  2. Чеснок также очищают и измельчают.
  3. Перец прямо вместе с семенами нарезают кубиками по 2 см.
  4. В подготовленные стерилизованные баночки помещают укроп, чеснок, перец. Сверху выкладывают арбузные кусочки.
  5. В каждую емкость вносят соль и сахар (в указанном количестве на 1 банку).
  6. Вливают уксус.
  7. Потребуется довольно широкая кастрюля, дно которой застилают салфеткой из ткани. Ставят заполненную ингредиентами банку и стерилизуют 10 минут.

Лучшие рецепты заготовок на зиму:Маринованные лисички на зиму

Заготовки из арбуза

Есть множество ароматных рецептов арбузов на зиму. Мы выбрали для вас самые вкусные и проверенные.

С лимонной кислотой

Лимонка оттеняет природную сладость арбуза и при этом подчеркивает его вкусовые достоинства. Для такого рецепта используют спелые и сочные плоды.

Для рассола на 1 л понадобятся:

  • соль крупного помола — 30 г;
  • сахар — 35–40 г;
  • лимонная кислота — 5–7 г.

Ингредиенты в банку объемом 1 л (потребуется 3-4 емкости):

  • чеснок — 3 дольки;
  • сельдерей — 2 веточки;
  • вода — 1 л;
  • арбуз — 5 кг;
  • черный перец горошком — 3 шт.;
  • душистый перец — 2 шт.;
  • укроп — 2 соцветия.

Приготовление:

  1. В емкости раскладывают специи (чеснок предварительно режут на кусочки).
  2. Аккуратно помещают нарезанный дольками арбуз.
  3. Заливают кипятком и оставляют на 1–1,5 часа.
  4. Сливают воду обратно в кастрюлю.
  5. Добавляют лимонную кислоту, сахар, соль. Доводят до кипения.
  6. Рассол разливают по банкам до горлышка и закатывают.

Дольки ягоды выкладывают вертикально, чтобы их больше влезло.

С аспирином

Легкий вариант маринования. Плод получается вкусным и хрустящим, ацетилсалициловая кислота повышает срок хранения.

Ингредиенты:

  • петрушка — 2 веточки;
  • чеснок — 3 дольки;
  • соль — 5 г;
  • вода — 2 л;
  • арбуз — 1,5–2 кг;
  • сахар — 10 г;
  • аспирин — 1 таблетка.

Приготовление:

  1. По банкам раскладывают специи.
  2. Арбуз нарезают и плотно укладывают.
  3. Заливают горячей водой, оставляют на 10 минут.
  4. Воду сливают, кипятят с солью, сахаром и измельченным аспирином.
  5. Маринадом заполняют банки, закатывают.
  6. Каждую емкость хорошо встряхивают и оставляют остужаться.

С помидорами и горчицей

Горчица придает плодам пикантный и острый привкус, а томаты со специями оттеняют его сладко-пряными нотами. При приготовлении используют 3 емкости объемом в 3 л.

Понадобятся:

  • арбуз — 2 кг;
  • помидоры — 2 кг;
  • вода — 2 л;
  • чеснок — 2-3 головки;
  • черный перец — 20 горошин;
  • лавровый лист — 9 шт.;
  • семена укропа — 20 г;
  • горчичный порошок — 15 г;
  • соль — 15 г;
  • сахар — 35 г;
  • столовый уксус — 15 мл.

Как готовить:

  1. По емкостям раскладывают специи в равномерном количестве, кроме чеснока, семян укропа и горчицы.
  2. Добавляют послойно помидоры и ломтики арбуза.
  3. Банки заливают горячей водой.
  4. Спустя 25 минут жидкость сливают в кастрюлю, добавляют соль, укропные семена и сахар.
  5. Поверх последнего слоя в банках добавляют раздавленный чеснок, порошок горчицы и выливают уксус (на каждую емкость по 5 мл).
  6. Заливают все маринадом и закатывают.

Без чеснока

Вместо чеснока в рецепте добавляют хрен. Мед сделает закуску еще слаще.

Ингредиенты:

  • арбуз — 1,5–2 кг;
  • хрен — 25–30 г;
  • натуральный мед — 25 мл;
  • соль — 20 г;
  • уксус — 12 мл;
  • вода — 1 л.

Приготовление:

  1. По подготовленным емкостям раскладывают хрен, разрезанный на кусочки, ломтики арбуза.
  2. В кастрюлю наливают воду, кипятят ее с уксусом, солью и медом.
  3. Горячий рассол разливают по банкам, герметично закрывают.
  4. Переворачивают емкости, закутывают в теплую ткань и оставляют остужаться.

В этом рецепте лучше использовать плоды с коркой, чтобы получить хрустящие ломтики.

Ассорти из помидоров и арбуза

Еще один оригинальный рецепт на зиму. Особую пикантность придаст заготовке базилик. Блюдо выйдет особенно ароматным.

Ингредиенты:

  • арбузная мякоть — 300 г;
  • помидоры (любого сорта) — около 2 кг;
  • вода — 2 л;
  • чеснок — 7 долек;
  • листья базилика — 4-5 шт.;
  • соль — 15 г;
  • сахар — 30 г;
  • уксус — 10 мл.

Приготовление:

  1. В банку объемом 3 л выкладывают специи, сверху — арбуз и томаты.
  2. Заливают кипятком и выдерживают 10–15 минут.
  3. Жидкость сливают, содержимое вновь заполняют горячей водой на такое же время.
  4. Из второй порции кипятка готовят маринад: воду кипятят с сахаром, солью. В конце добавляют уксус.
  5. Горячий рассол разливают по емкостям и закатывают.

Томаты лучше брать маленькие и закатывать их целиком, чтобы удобнее было вынимать их из банки.

«Пальчики оближешь»

Гвоздика оттеняет блюдо и дарит особую пикантность. Кожуру с ягоды лучше не удалять.

Ингредиенты:

  • арбуз — 2,5–3 кг;
  • сахар — 150 г;
  • соль — 15 г;
  • гвоздика — 6-7 бутонов;
  • черный перец горошком — 6-7 шт.;
  • лавровый лист — 2-3 шт.;
  • лимонная кислота — 5 г;
  • вода — 1 л.

Поэтапное приготовление:

  1. На дно банок выкладывают специи, затем — нарезанный арбуз.
  2. Заливают содержимое крутым кипятком доверху.
  3. Оставляют на 20–25 минут.
  4. Жидкость сливают в кастрюлю, добавляют соль, лимонную кислоту и сахар.
  5. Кипятят и заливают горячим рассолом содержимое банок.
  6. Закатывают и оставляют остужаться.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector