Список видов бахчевых культур
Содержание:
- Рекомендации по покупке бахчевых культур
- Дыня
- Особенности посадки
- Особенности посадки
- Уход за ростками
- Где выращивают бахчевые
- Строение бахчевых
- Бахчевые культуры
- Агротехника
- Особенности бахчевых культур
- Какие полезные составляющие находятся в плодах
- Особенности посадки шалфея дубравного
- Уход за семенами
- Общая характеристика
- Правила посадки
- Арбуз
- Формирование бахчевых
- Общая характеристика
- Кормовые бахчевые культуры
- Виды и разновидности
- Стрелолист — описание растения, как выглядит, фото, применение в медицине и кулинарии
- Виды бахчевых культур
- Агротехника
Рекомендации по покупке бахчевых культур
Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области в ходе проведения надзорных мероприятий осуществляется контроль за качеством и безопасностью плодоовощной продукции, в том числе и бахчевых культур.
Во втором квартале 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области проводились лабораторные исследования проб плодоовощной продукции, в том числе бахчевых культур, на содержание нитратов, радиоактивных веществ и на паразитологические показатели. По результатам лабораторных испытаний в исследованных пробах бахчевых культур отклонений от гигиенических нормативов не установлено.
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области в период сезона реализации бахчевых культур рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции, в том числе бахчевых культур.
Покупать бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли. Реализация бахчевых культур должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов продавцами, имеющими медицинские книжки с данными о прохождении медосмотров и гигиенической аттестации, с соблюдением правил личной гигиены, в чистой санитарной одежде.
Торговое предприятие, палатка, киоск, автофургон, в которых осуществляется реализация бахчевых культур, а также прилегающая территория, должны содержаться в чистоте.
При необходимости потребитель вправе потребовать документы, подтверждающие безопасность продукции.
Покупателю в любой наглядной и доступной форме должна быть доведена информация о товаре, которая содержит – наименование товара, дату сбора продукции, наименование предприятия изготовителя и адрес его местонахождения.
Продажа бахчевых культур частями, с надрезами для демонстрации спелости плода, не допускается.
Также не следует покупать бахчевые в неустановленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов.
Покупая бахчевые культуры необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Продукция должна быть без признаков порчи и гниения
Перед покупкой необходимо внимательно осмотреть арбуз, дыню – на корке не должно быть трещин, вмятин.
Перед употреблением бахчевые необходимо тщательно вымыть под проточной водой, так как при разрезании арбуза или дыни микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти. Разрезанный арбуз, дыня должны храниться в холодильнике.
Следует отметить, что определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но перед употреблением бахчевых культур необходимо обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.. Арбуз — продукт, который содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием
Арбуз мочегонное средство, снимающее отеки и в этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.
Арбуз — продукт, который содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз мочегонное средство, снимающее отеки и в этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.
При выборе дыни следует обратить внимание на противоположную сторону от хвостика – она должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим
От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.
Будьте внимательны при выборе бахчевых культур.
Дыня
Что касается дыни, то она относится к несколько иному ботаническому роду — к огурцам. Как и прочие бахчевые, дыня является однолетним травянистым растением с лианообразным стелющимся по земле стеблем, который может достигать длины 3 метров. Листья у дыни крупнее, чем у арбуза и имеют сплошную (не изрезанную) сердцевидную форму. Цветки желтые, двуполые.
Плод дыни массой от 1 до 15 кг и более имеет форму шара, либо овала. Снаружи плод (тыквина или ягода) покрыт тонкой кожурой, которая при достижении полной спелости зачастую приобретает желтый цвет (реже бурый, либо остается зеленой). Внутри плода находится бледно-желтая сочная мякоть. Семена кремового или бледно-коричневого цвета, вытянуто-овальные. В отличие от арбуза семена дыни собраны в центре плода, а не распределены по всей мякоти.

Как и всякое бахчевое растение, дыня происходит из жаркого региона. Ее родиной считается Средняя Азия, а именно — северная Индия. Вероятно, именно там произошло окультуривание дикой дыни, и уже впоследствии она распространилась как на запад, так и на восток. Известно, что древние египтяне точно были знакомы с этой овощной культурой. В Европу дыню, как и арбуз, впервые привезли крестоносцы, и уже с этого времени ее начали культивировать на юге континента. В Россию дыня попала непосредственно из Средней Азии около 500 лет назад.
Особенности посадки
Отличительной характеристикой всех растений группы является теплолюбивость. Семена начнут прорастать только при температуре +14−16 С. Наиболее активное развитие отмечается при жаре от 25 до 30 градусов, хотя для нормального формирования достаточно +18 С. При похолодании до +12 С саженцы замирают и могут погибнуть. Даже незначительные заморозки уничтожат бахчу арбузную, тыквенную и дынную.
Представители вида предпочитают расти на пологих участках на возвышенности, хорошо прогреваемые и освещаемые солнцем. В низинах почва плохо держит тепло, поэтому существует угроза поражения фузариозом и нашествия проволочника. Запрещено выращивать растения родственной группы на одном месте несколько лет подряд.
Из-за слабости корней в первые этапы жизни усложняется культивация рассадным методом. После пересадки кустики долго болеют, поэтому профессионалы рекомендуют использовать способ прямого посева в грунт. Для регионов с коротким летом лучше выбрать ранние сорта, успевающие созреть до конца сезона.
Перед аграрными работами сырье прогревают, после чего помещают во влажную салфетку для проращивания. Проклюнувшиеся семена высаживают в мокрую почву, за час до процедур политую горячей водой. Норма посадки на один квадратный метр (в штуках на лунку):
- для арбузов — 7;
- для дыни — 8;
- тыква — 4;
- кабачки, патиссоны — 6
Мероприятия начинают тогда, когда почва на глубине 10 см прогреется до +14 С. В южных областях это середина апреля и май, а в Средней полосе и на Севере — конец весны. После высадки плантацию обильно орошают. Если есть вероятность возвратных заморозков, то прикрывают на ночь полиэтиленом.
Особенности посадки
Отличительной характеристикой всех растений группы является теплолюбивость. Семена начнут прорастать только при температуре +14−16 С. Наиболее активное развитие отмечается при жаре от 25 до 30 градусов, хотя для нормального формирования достаточно +18 С. При похолодании до +12 С саженцы замирают и могут погибнуть. Даже незначительные заморозки уничтожат бахчу арбузную, тыквенную и дынную.
Представители вида предпочитают расти на пологих участках на возвышенности, хорошо прогреваемые и освещаемые солнцем. В низинах почва плохо держит тепло, поэтому существует угроза поражения фузариозом и нашествия проволочника. Запрещено выращивать растения родственной группы на одном месте несколько лет подряд.
Из-за слабости корней в первые этапы жизни усложняется культивация рассадным методом. После пересадки кустики долго болеют, поэтому профессионалы рекомендуют использовать способ прямого посева в грунт. Для регионов с коротким летом лучше выбрать ранние сорта, успевающие созреть до конца сезона.
Перед аграрными работами сырье прогревают, после чего помещают во влажную салфетку для проращивания. Проклюнувшиеся семена высаживают в мокрую почву, за час до процедур политую горячей водой. Норма посадки на один квадратный метр (в штуках на лунку):
- для арбузов — 7;
- для дыни — 8;
- тыква — 4;
- кабачки, патиссоны — 6
Уход за ростками
Обычно каких-либо специальных мероприятий в течение первой недели проводить не нужно. Полив проводится по мере высыхания почвы. Воды при этом требуется столько, чтобы она промочила землю не менее чем на 50 см. Полив осуществляется аккуратно. Во время него нужно следить за тем, чтобы не намочилось подсемядольное колено и листья растений. В случае необходимости проводят прополку и рыхление земли. Чтобы растения не направляли силы на развитие ботвы, а тратили их на рост плодов, верхушки нужно регулярно прищипывать. Выше было сказано, что в первый раз это делается еще во время выращивания рассады либо после появления 5-6 листочков. После появления завязей плодов прищипывание следует повторить, оставив по 2-3 листа. Неплодоносные плети необходимо полностью срезать. После обработки ботву укладывают так, чтобы растения не мешали друг другу. Когда величина завязей достигнет размера яблока, нужно удалить самые слабые.
Для получения высокого урожая на протяжении летнего периода следует несколько раз вносить комплексные удобрения. Кроме них, можно также подкармливать растения птичьим пометом или навозной жижей. Перед созреванием плодов следует прекратить вносить удобрения и поливать культуры. В противном случае они начнут трескаться и потеряют вкусовые качества.
Где выращивают бахчевые
Как было сказано выше, бахчевые не особо чувствительны к виду почвы. Поэтому для их выращивания подходит большинство регионов России. Эти растения плохо переносят отсутствие света и повышенную влажность, поэтому для их роста не подходят северные области, которые имеют выход к морю. Отлично подойдут территории, расположенные на границе с Казахстаном, Монголией и Китаем. Центральные регионы России тоже позволяют получать высокие урожаи. В этих местах довольно много света, а частые теплые ветра создают необходимую аэрацию, которая положительно сказывается на росте бахчевых. Поэтому бахчевые можно выращивать на большинстве территорий Российской Федерации и получать высокие урожаи.
Выращивание арбузов – видео
https://youtube.com/watch?v=0AZxEm_fPXE
Строение бахчевых
Все бахчевые культуры являются однолетними растениями и состоят из трех компонентов – кора, мякоть и семена. Кора растений является однородной по своей структуре и достаточно жесткой, чтобы предотвратить возможные повреждения плодового тела. Мякоть представляет из себя съедобную часть плода с большим содержанием влаги. Семена могут быть вкрапленными в мякоть или находиться в определенной полости плода ближе к его середине. В плодах бахчевых культур есть три системы питающих сосудов:
- проходящая по центру плода;
- по его периферии и
- в середине коровой мякоти.
Эти системы взаимосвязаны между собой и имеют разветвленную систему, которая охватывает все плодовое тело. Обычно через центр плода проходит от трех до пяти крупных сосудов, на которые приходится основная нагрузка. Дальше они разветвляются и полностью обеспечивают плод необходимыми питательными веществами.
Строение бахчевых на примере арбуза

Бахчевые культуры
К бахчевым культурам относят группу видов семейства тыквенные (Cucurbitaceae), плоды которых потребляют обычно в фазе физиологической зрелости и которые в отличие от типично овощных культур этого семейства (огурец, кабачок, патиссон) возделывают в полевых или специальных бахчевых севооборотах. Наибольшую ценность среди них представляют арбуз столовый и кормовой, дыня и тыква.
В нашей стране продовольственные бахчевые выращивают на площади 400 тыс. га, кормовые — на площади около 200 тыс. га. Бахчеводство размещено на юге и юго-востоке европейской части СССР (в Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе, юге Украины, Молдавии, Закавказье), в республиках Средней Азии и в Казахстане. Среднегодовое производство продовольственных бахчевых культур в СССР в десятой пятилетке составило 3,6 млн. т, а закупки бахчевой продукции составили 2,1 млн. т.
Среди бахчевых культур в нашей стране наибольшее значение и распространение получил арбуз столовый (он занимает в различных районах страны около 70-80% всех посевов бахчи), затем дыня (20-30%) и тыква (5-10%). Основные посевные площади арбуза столового размещены в европейской части СССР, дыни — в Средней Азии, тыкву высевают повсеместно, причем в более северных районах бахчеводства ее удельный вес выше, чем в южных районах.
Агротехника
Климатические особенности центральной полосы страны не позволяют выращивать крупные плоды. В этой связи лучше всего отдавать предпочтение сортам среднего размера. По вкусовым качествам они нисколько не уступают южным крупным плодам. Высокий урожай можно получить из таких сортов арбузов, как:
- «Огонек».
- «Розовое шампанское».
- «Подмосковный чарльстон».
- «Сибирские огни».
- «Подарок северу».
- «Сибирская роза».
- «Кримстар» и пр.
Что касается сортов дыни, то интерес представляют:
- «Ирокез».
- «Тридцатидневка».
- «Дубовка».
- «Десертная-5».
- «Золушка».
- «Харьковская ранняя».
- «Северная канталупа».
- «Золотистая» и другие.
Уход за хладостойкими и скороспелыми сортами практически не отличается от правил, распространяющихся на выращивание капусты, свеклы или моркови. Все эти растения высаживают путем непосредственного посева семян в открытую землю в середине либо конце мая. Бахчевые культуры остальных сортов могут развиваться в теплицах или через рассаду. В последнем случае сокращается период пребывания их в открытом грунте. К среднеспелым относят популярные астраханские сорта «Медовая», «Ананасная», «Колхозница».

Особенности бахчевых культур
1. Они самые теплолюбивые из всех культурных растений. Семена тыквы или дыни начинают прорастать при 14-15 градусах тепла, а арбуза — при 17 градусах. Они не выдерживают даже кратковременных заморозков. Лучше всего культуры растут при 30-35 градусах. Если же ночью температура опускается ниже 12 градусов, растения бахчи могут погибнуть.
2. Эти культуры предпочитают хорошо освещаемые солнцем места. Именно поэтому для их выращивания лучше всего подходит бахча. Это не значит, что арбузы нельзя вырастить на огороде, но сладкими и вкусными они станут только в солнечном, свободном от сорняков месте.

3. Почвы они предпочитают рыхлые, лучше всего песчаные. Только тыква менее привередлива к ним и может расти в любом месте.
4. Бахчевые культуры отличаются высокой засухоустойчивостью. Они все имеют мощную стержневую корневую систему и множество мелких корешков, которыми высасывают малейшую влагу из почвы. Но это не значит, что их не нужно поливать. Бахчи в засушливых районах орошались с помощью системы каналов, благодаря расположению в речных долинах и углублениях поймы.
5. Все растения бахчи нуждаются в просторе. У них стелящийся, сильно ветвящийся стебель. Его рекомендуется присыпать землей на месте боковых побегов, так образуется больше корней. Эти культуры не терпят соседства с другими растениями, именно поэтому для их выращивания и нужна бахча. Это было известно издавна, но в последние годы садоводы пытаются вырастить арбузы и дыни в северных районах.
Какие полезные составляющие находятся в плодах
Ее по праву любят за тонкий вкус и диетические свойства. Плод в большей степени состоит из воды (на 88-90г), следующая значимая часть – углеводы , 8-10 г в 100 г продукта. Остальные составляющие – белки, клетчатка, пектины, зола и органические кислоты.
Плоды обогащены большим содержанием кремния. Научные исследователи отмечают элемент как очень важный. Кремний положительно влияет на работу головного мозга, необходим для функционирования нервной и выделительной системы. От поступления в организм зависит состояние кожи и волос.

Среди бахчевых культур дыня максимально обогащена аскорбиновой кислотой. Также содержит витамины группы В, С, РР, ЕЕ, фолиевую кислоту..
Она богата микро- и макроэлементами: магнием, фосфором, кальцием, инозитом. В составе присутствует даже золото.
В продукте есть вещества, активизирующие выработку серотонина, улучшающего настроение. Это – лучший десерт с калорийностью не более 40 кКал в 100 г. Однако, диетологи не рекомендуют увлекаться мякотью людям с избыточным весом.
Очень ценят продукт на Востоке. Там считают, что плод дарит молодость, обеспечивает губам свежесть, дает силы и делает глаза молодыми. И с этим трудно не согласиться.
Особенности посадки шалфея дубравного
Размножение сальвии можно проводить несколькими способами:
- воздушными отводками;
- черенками;
- делением куста;
- семенами.
Шалфей дубравный часто размножают через выращивание из семян. Данный способ можно реализовать, сея семена прямо в открытый грунт либо вырастив рассаду в домашних условиях. Так как при посеве в открытый грунт шалфей растет медленно и из-за этого поздно цветет, чаще его предварительно выращивают рассадой.
Как вырастить новое растение – способом деления куста, посеять шалфей прямо в грунт и как посеять шалфей на рассаду – можно выбрать, изучив все методы и найдя самый подходящий для каждого частного случая. Каждый из них имеет свои особенности.
Правила выращивания дубравного шалфея из семян
У шалфея дубравного посадка семенами на рассаду производится в конце зимы либо в марте. Посадку в открытый грунт выполняют осенью или весной.
Зачастую используется именно семенной способ размножения дубравного шалфея. Это связано с некоторыми сложностями выращивания делением куста. Размножение семенным способом возможно для всех видов сальвии.
Рассадный способ
Шалфей дубравный чаще размножается рассадой, его посадка на рассаду производится в феврале-марте месяце. Данный метод – самый используемый, так как при посадке прямо в открытый грунт растение медленно растет и поздно цветет.
Для посадки семян на рассаду понадобится емкость, которую необходимо заполнить питательной, легкой почвой. На почву укладываются семена, слегка присыпают землёй. После этого почву необходимо увлажнить и накрыть пленкой.
Когда распустятся несколько листочков, рассаду пикируют. Так как период, когда сажать шалфей на рассаду, – это самое начало весны, рассада становится достаточно крепкой уже до лета. Спустя 2-2,5 месяца после посева семян рассаду можно высаживать в открытый грунт.
Перед высадкой рассады в открытый грунт её можно закалить – с средины апреля выносить горшочки с сеянцами на непродолжительное время на улицу.
Важно! Сеянцы должны получать достаточное количество влаги. С этой целью можно приобрести субстрат с гидрогранулами для проращивания семян. Это поможет обеспечить равномерное обеспечение влагой каждого сеянца
Это поможет обеспечить равномерное обеспечение влагой каждого сеянца.
Как посадить семена прямо в грунт
Посев прямо в грунт семян сальвии производится под зиму или ранней весной. Высевать семена можно с марта до июня.
Как посадить шалфей дубравный семенами прямо в грунт:
- почву подготавливают и посыпают прокаленным песком, после чего сверху выкладывают семена;
- выложенные семена присыпают песком, увлажняют и сверху накрывают полиэтиленом;
- в период произрастания нужно следить за влажностью субстрата.
Длительность произрастания шалфея дубравного – 17-23 суток при температуре 22-24 °C. После того как появятся и раскроются зародышевые листья, пленку нужно снять.
Размножение дубравного шалфея делением куста
Шалфей дубравный может размножаться делением куста только в южных регионах. Производить эту процедуру можно в конце августа. Куст бережно подкапывают, отделяют часть корня. Отделенную часть можно использовать для посадки нового отдельного кустарника шалфея.
Знаете ли вы? Листья сальвии заваривают и пьют в качестве чая. Такой напиток полезен для профилактики простудных заболеваний, а также полезен во время самой простуды.
Уход за семенами
Он имеет ряд особенностей. В первую очередь необходимо обеспечить условия, в которых температура воздуха будет не меньше 20 градусов. В этом случае будут получены хорошие всходы. В пасмурные дни и в ночное время температуру рекомендуется немного понижать. Это предупредит вытягивание растений. Также необходимо следить за тем, чтобы всходы не соприкасались листьями, и раздвигать время от времени горшки. Дополнительное освещение для всходов не нужно, поскольку на рассаду семена высеиваются в середине либо конце апреля. В этот период вполне достаточно естественного поступления света.
Общая характеристика
Бахчевые культуры содержат серу, фосфор, железо, магний, натрий, кальций, калий. В них также присутствуют рибофлавин, тиамин, каротин, витамин С. В большинстве своем эти растения отличаются стелющимися по земле длинными стеблями, большими листьями и крупными желтыми цветками. Однако есть и кустовые бахчевые культуры (фото иллюстрирует их особенности). Растения характеризуются высокой стойкостью к засухе. Это обусловлено наличием у них мощной корневой системой. Чтобы получить качественные бахчевые овощные культуры, необходимо много света и тепла. Во время созревания плодов погода должна быть сухой и жаркой. Такие условия есть в Нижнем Поволжье, Средней Азии, на юге Молдавии и Украины, на Северном Кавказе. В центральной полосе РФ также можно высаживать бахчевые культуры. Виды этих растений отличаются многообразием.
Правила посадки
Как показывает многолетняя практика овощеводов-любителей, посев лучше всего осуществлять двухлетними или трёхлетними семенами, которые способны раньше зацветать и характеризуются ускоренным процессом вызревания урожая. Высев свежего семенного материала предполагает проведение обязательного предварительного трёхдневного подсушивания при температурном режиме в пределах 30-35ºС.
Рекомендована посадка семян гнездовым способом. Предварительно обязательно должна осуществляться глубокая перекопка почвы, внесение основных удобрений, удаление сорной растительности, а также подготовка посадочных лунок, расстояние которых друг от друга зависит от сортовых и ботанических особенностей высеваемой бахчевой культуры. Удобрение в виде фосфорно-калийных комплексов, а также перегноя или компоста, можно вносить непосредственно в посадочные лунки.
Арбуз
Арбуз обыкновенный — это однолетнее травянистое растение, один из двух культурных видов ботанического рода Арбуз, входящего в семейство Тыквенные.
Бахчевые арбузы имеют тонкие, гибкие стебли, которые стелятся («ползут») по земле. Длина стеблей может достигать нескольких метров. Листья, посаженные на длинные черешки, в зависимости от сорта могут иметь различную конфигурацию, но всегда треугольную форму и состоят из трех перисто-раздельных долей.
Цветы (обычно бледно-желтые) появляются в первый же год. Впоследствии из них и формируются плоды — тыквины или собственно арбузы, заполненные сочной красной мякотью и множеством плоских черных семян. Существует немало сортов арбуза, поэтому плоды могут значительно отличаться формой, размерами и окрасом. Классический плод арбуза — это зеленый шар весом от 3 до 15 кг и более. Поскольку по своему строению плод имеет много общего с ягодами, то формально арбузы тоже считаются ягодами.

Родиной арбуза является Южная Африка, но в средиземноморский регион этот плод попал еще во времена Древнего Египта или даже раньше. Известно, что о нем знали еще античные греки, но по-настоящему арбуз был открыт европейцами лишь в Средние Века, когда его привезли с Ближнего Востока крестоносцы. В нашу страну арбузы привезли татары во время своих завоеваний Киевской Руси и последующего своего пребывания здесь.
Формирование бахчевых
После того, как на побеге арбуза появляются первые два-три плода, центральная плеть прищипывается. Боковые также подвергаются этой процедуры над пятым-шестым листом. Все остальные завязи будут тянуть на себя ресурсы, мешая развитию, поэтому их следует удалить.
Схема формирования арбуза
Схема формирования дыни
Центральную плеть дыни также надо прищипывать. Обычно это делается над 3-4 листом. Боковые побеги следует внимательно рассмотреть и сохранить два самых сильных. Их тоже необходимо прищипывать, делая это над 5-6 листом.
После того, как образовалась завязь, проводят еще одну прищипку над 3-4 листом выше завязи. Слабые побеги удаляют. Оптимальное количество плодов на одном побеге — не более 5-6 штук.
Можно организовать формирование на шпалере. Плеть нуждается в постоянном подкручивании, ведь арбузы быстро набирают массу. Плоды обязательно подвешиваются в удобную сетку, чтобы уменьшить нагрузку на растение.

Общая характеристика
Бахчевые культуры содержат серу, фосфор, железо, магний, натрий, кальций, калий. В них также присутствуют рибофлавин, тиамин, каротин, витамин С. В большинстве своем эти растения отличаются стелющимися по земле длинными стеблями, большими листьями и крупными желтыми цветками. Однако есть и кустовые бахчевые культуры (фото иллюстрирует их особенности). Растения характеризуются высокой стойкостью к засухе. Это обусловлено наличием у них мощной корневой системой. Чтобы получить качественные бахчевые овощные культуры, необходимо много света и тепла. Во время созревания плодов погода должна быть сухой и жаркой. Такие условия есть в Нижнем Поволжье, Средней Азии, на юге Молдавии и Украины, на Северном Кавказе. В центральной полосе РФ также можно высаживать бахчевые культуры. Виды этих растений отличаются многообразием.
Кормовые бахчевые культуры
Наибольшее значение для кормовых целей среди бахчевых культур имеет
тыква и кормовой арбуз. В Нижнем Поволжье для этих целей используются те
же сорта тыквы, что и для столового потребления — главным образом
Волжская серая 92, Крупноплодная 1, а также Мозолеевская 49, Миндальная
35 и кабачки Грибовские 37.
Из кормовых арбузов наиболее распространены сорта Дисхим и Бродский 37-42.
Тыква для кормового потребления имеет большее значение, чем кормовой
арбуз, поскольку питательная ценность ее плодов значительно выше. Так,
мякоть плодов сорта Волжская серая 92 содержит 10-12% сухих веществ и
6-8% сахара. Близкие к этим показателям имеют и другие районированные в
Нижнем Поволжье сорта тыквы. В то же время плоды кормовых сортов арбуза
имеют в мякоти сухих веществ лишь около 3,5-4,5%, а Сахаров 1,5-2,5%.
Кроме того, плоды тыквы значительно богаче витаминами (особенно
каротином и витамином С), чем плоды кормового арбуза.
Но наряду с этим кормовой арбуз в зоне Нижнего Поволжья имеет ряд
преимуществ перед тыквой
Он менее требователен, чем тыква, к почвенным
условиям и, что особенно важно, более засухоустойчив. Поэтому в
засушливые годы, которые здесь бывают довольно часто, кормовой арбуз
дает более высокие и устойчивые урожаи, чем тыква
Важным является также то, что кормовой арбуз более лежкий. Поэтому
имеется возможность кормить животных его плодами более длительный срок.
В связи с этим тыква и кормовой арбуз в условиях Нижнего Поволжья не
исключают, а дополняют друг друга. В передовых хозяйствах высевают и
тыкву и кормовой арбуз, причем тыкву используют на корм в свежем виде
главным образом в летне-осенний период (в летний период применяются
кабачки), а кормовой арбуз — в осенне-зимний период.
Для силосования используют как тыкву, так и кормовой арбуз. При этом в
тех условиях, где тыква дает достаточно высокий урожай, ей следует
отдавать предпочтение перед кормовым арбузом, поскольку она дает более
ценный в питательном отношении силос.
Агротехника кормового арбуза и кормовой тыквы почти не отличается от
агротехники столовых сортов этих культур. При этом следует отметить, что
кормовой арбуз, как наиболее холодостойкий из бахчевых культур,
высевают первым, примерно в одни сроки с посевом кукурузы. В связи с
тем, что растения всех выращиваемых в Нижнем Поволжье сортов кормового
арбуза являются мощными, длинноплетистыми, им при посеве дают площади
питания такие же, как и для длинноплетистых сортов тыквы, то есть
2,8X2,1 м или 2,1X2,1 м, в гнездах оставляют одно-два растения.
Виды и разновидности
Род шалфей очень многочисленен и помимо шалфея лекарственного включает в себя 700-900 видов и подвидов, среди которых:

- шалфей австрийский – Salvia austriaca ;
- шалфей короткоцветковый – Salvia brachyantha () Pobed.:

шалфей обыкновенный – Salvia plebeia Br.;

шалфей блестящий – Salvia splendens Sellow ex ;

шалфей вербеновый – Salvia verbenaca и др.
Некоторые виды, например, шалфей предсказателей или наркотический (Salvia divinorum Epling & Jativa), шалфей эфиопский (Salvia aethiopis L.), шалфей луговой (Salvia pratensis L.), шалфей мускатный (Salvia sclarea L.) и др. используются в лекарственных целях.
Шалфей испанский или чиа (Salvia hispanica L.) получил популярность в диетпитании и у вегетарианцев. Шалфей эфиопский (Salvia aethiopis L.), шалфей луговой (Salvia pratensis L.), шалфей мускатный (Salvia sclarea L.), также как шалфей лекарственный, нашли применение, как пряность.
Некоторые виды, такие как шалфей мускатный, шалфей прутьевидный (Salvia virgata Jacq.) и др., служат сырьем для производства эфирного и жирного масел.

Многие виды шалфея, например, шалфей Юрисича (Salvia jurisicii Kosanin) и др., также как и шелфей лекарственный на клумбах высаживают в качестве декоративного растения.
Шалфей лекарственный. Латинское название Salvia officinalis L.
Шалфей лекарственный. Народные названия шалфей аптечный, шалфий, шальвия, шавлий.
Стрелолист — описание растения, как выглядит, фото, применение в медицине и кулинарии
Виды бахчевых культур
В условиях приусадебного овощеводства наиболее часто выращивается несколько видов бахчевых культур. Агротехника таких растений несколько отличается от традиционных способов выращивания других популярных овощных культур.
Дыни и арбузы относятся к категории особенно требовательных к условиям выращивания растений, и обладают продолжительным вегетационным сроком, что делает их популярными преимущественно на территории южных регионов страны.
В центральной России осуществляетсяпосадка скороспелых и холодостойких сортов, а также выращивается рассада. Посев семян предполагает предварительную и обязательную подготовку, а также использование пленки с целью защиты растений от весенних, возвратных заморозков. Главным условием получения высокого урожая является правильный выбор сорта культуры, а также соблюдение правил посадки и технологии выращивания.

Агротехника
Климатические особенности центральной полосы страны не позволяют выращивать крупные плоды. В этой связи лучше всего отдавать предпочтение сортам среднего размера. По вкусовым качествам они нисколько не уступают южным крупным плодам. Высокий урожай можно получить из таких сортов арбузов, как:
- «Огонек».
- «Розовое шампанское».
- «Подмосковный чарльстон».
- «Сибирские огни».
- «Подарок северу».
- «Сибирская роза».
- «Кримстар» и пр.
Что касается сортов дыни, то интерес представляют:
- «Ирокез».
- «Тридцатидневка».
- «Дубовка».
- «Десертная-5».
- «Золушка».
- «Харьковская ранняя».
- «Северная канталупа».
- «Золотистая» и другие.
Уход за хладостойкими и скороспелыми сортами практически не отличается от правил, распространяющихся на выращивание капусты, свеклы или моркови. Все эти растения высаживают путем непосредственного посева семян в открытую землю в середине либо конце мая. Бахчевые культуры остальных сортов могут развиваться в теплицах или через рассаду. В последнем случае сокращается период пребывания их в открытом грунте. К среднеспелым относят популярные астраханские сорта «Медовая», «Ананасная», «Колхозница».






